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- ストーブ新機種
- 時進行でしたが８割ほど出来たので公表します。燃焼法は今までとは違ってます。今までのはバッフル式２次燃焼クリーンバーンですが今度のはバッフルはなく水平燃焼で２次燃焼クリーンバーンです。煙道部分を利用して薫製も出来るようにしてますがその他の利用もあると思います。公式ホームページはこちら...
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- 12/02/06 17:45鍛冶屋日誌
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- コンテのチーズ（続き） Fromage de Comté (suite)
- って、固まるまでおいてから、枠をはずすと・・・丸い大きなチーズのかたちになるのです（２枚目の写真）。枠にはめるとき、残りの水気が出ますが、それも豚のえさになるのだそうです。豚肉は、このへんの地方では、薫製に作る大きな煙突のある木造の建物がたくさん残っていて、ゆっくりと薫製にして保存します。煮て食べるソーセージになるのですが、これがまたとても美味しいです。要するに、無駄になるものが少ないですね。これは水...
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- 12/02/05 06:50Sachan in Europe
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- 桃源郷のお茶
- 私がまだ中国茶に触れたばかりの頃、 某所の中国茶資格試験で出てきた正山小種は、 腹痛も治ってしまいそうなほどの正露丸のニオイ。 クセモノだなーという印象。 正露丸の主成分・クレオソートの香りが松による薫製香とほぼ同じなのだとか。 その後、このお茶には中国国内用のものと海外用のものとあり、 伝統的な製法のおいしい正山小種に出会えた。 正山小種の茶会は時間の許す限り通ってしまう。（☆とか★とか） 先月のT...
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- 12/02/05 02:06おうち茶館
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- アッシュ
- と、セミドライトマトのアレンジ一品最初のお皿でお店への期待度アップです。この後、お魚とお肉もでます！しかもパンのスモークバターが最高ですオリーブオイルと普通のバターも並べて提供くださいます。桜チップで薫製されたバターをつけてワインと一緒に熱々カリカリを頂いたら最高！また行きたいね〜。場所は白金台にありますでも名前は秘密ですwwwAndroid携帯からの投稿...
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- 12/02/04 21:05心身健美
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- [芸術]東日本大震災AZAMIチャリティーコンサート
- 設置させていただきます。 ☆☆☆屋久島茶屋お食事処をご用意しています☆☆☆ ☆屋久島物産展では、樹齢１０００年〜３０００年の屋久杉を使った工芸品 ブレスレットキーホルダー湯のみ花瓶屋久杉のお香 屋久島薫製サバがじゃまめ黒砂糖お醤油屋久島草ハーブの入浴剤 無農薬玄米無農薬お茶屋久島らっきょ自然派化粧品、まぼろしの焼酎三岳 他多数☆詳しい詳細は、日記、ブログ、ホームページに掲載しています。 ☆AZAMI...
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- 12/02/04 20:12探求三昧 by N.Momose
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- お金で買えない、財産を作れ
- つきあいが続くと「この人とは、何かしらの切っても切れない縁の糸で、繋がっている」という、確信が出来、気の遣い方、付き合い方も、他の方と変わります。技術、本当に、ニッチな分野で「おいしいご飯の炊き方」「薫製の作り方」生業とする職業でなくても、その独特な分野の第一人者には、簡単にはなれません。しかし、人は、老います。必ず、現役から退く時が来ます。その時に、生業の肩書き以外があったら、なんという、強みでしょ...
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- 12/02/04 19:00Esprice〜風通しよく生きていくためのエッセンス
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- 封筒型寝袋の最高峰、高品質日本製！品切れのナンガドリーム入荷です！
- r.index/sleepingbag.htm/nanga/camping/camping.htm高品質アウトドア用品 アウトドア通販 アウトドアグッズ フィールドギアキャンプ用品 登山用品燻製用品 薫製用品アウトドアショップアウトドア人気商品 アウトドアギア スリングショット 寝袋通販 シュラフ通販熊よけグッズ通販 熊よけスプレー 毒針吸引器 毒液吸引器 ケアプラスエクストラクターポイズンリムーバー...
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- 12/02/04 14:07アウトドア用品と登山用品アウトドアーズビータックル
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- Naga Kitchin（ナガランド）★★★
- ked Pork with Yam & Akhuni 160RsAkhuniとは発酵させた豆のことらしく、非常にクセのある味で納豆？味噌？のようです。またスモークポークは、一瞬干し椎茸のだと思うぐらい薫製されています。クセがありますが、「クサうま」な一品です。 Seer Fish with Banboo Shoot 170Rs & Chilly Pork 140Rs魚は、タイのラープを思わせる味で、コ...
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- 12/02/04 13:17インドの食を喰らえ！！
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- 仙台阿部蒲鉾店 薫製笹かまぼこ
- これね、私的に驚いたかまぼこです。全くかまぼことは別物ですよ。薫製された肉でも無い、でもなんだか、かまぼこでも無いんです今かじったのはチーズわさび味なんですが、クリームチーズ的なふわふわクリームが入ってるからチーズチーズも全くしないし、お菓子に入れるクリームって感じ...
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- 12/02/04 12:17ケンケン singru life 背中?
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- 自家製パリパリピザとタンドリーチキンなどの献立
- ザ。器〜Corelle オーバルプレート スプリングブロッサムまあ、ピザは半分ぐらい２人で食べて、次の日の朝にも残りを食べましたけどね〜♪まだ残っていた、エチゴビールを開けちゃいました！このビールが、薫製ビールと言ってスモーク風味なのが面白かったな〜。いつも応援ありがとうございます。押して頂けると嬉しいです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村...
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- 12/02/04 00:05美味しいごはん
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