薫製

  • THERMOS 保温燻製器 イージースモーカー ブラック RPD-13 BK: ●チップから出る煙とスモーカー内の高い温度を利用して食材を過熱調理する熱燻<br> ●燻製独特の香りと食材の凝縮された旨みのハーモニーを楽しむための燻製器<br> ●真空断熱された魔法瓶構造の保温容器と、超耐熱...
  • 燻製器「スモーカー(大)」 F-240: 【商品詳細】 ■サイズ 大きく使う場合 / 直径245mm×440mm (魚などをつるすのに便利です) 小さく使う場合 / 直径245mm×270mm (ソーセージや肉などに便利です。)  ■質 量 約2.1kg
  • 燻製用スモークチップ ヒッコリー(033691) 660g : 【商品詳細】 ■容 量 660g
  • Ultra Foxy
  • Angel Eyes
  • Fiddling In My Nest
  • 鶏のささみくんせい 黒胡椒味【宮崎産鶏肉使用】: ピリリと効いた黒胡椒がクセになります!豊かな宮崎の自然の中で育った若鶏を、桜のチップで丹念にスモークしました。ピリリと効いた黒胡椒がクセになります。鶏のささみはたんぱく質やミネラルが豊富。しかも1本28....

薫製についての解説記事(紹介記事)

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薫製を含むブログ記事

マチャさん
  • 花よりきびだんご
  • ゃぶしゃぶする 後は2.3の繰り返しだそうですが・・・ 野菜をドーンといれて分けて行っちゃいまいた!! イベリコ豚、美味い〜 肉はしゃぶしゃぶせず どんどん入れてがっついちゃいました!! イベリコ豚の薫製です!! 店主が薄めに切り分けてくれました!! この薄さが美味しいんだそうです!! これめっちゃ酒に合います!! 鳥の唐揚げです!! 肉が違うんですかね!? とてもジューシー!!肉の脂って こんなに美...
  • ぐるっと北近畿!マチャさんのプロフィール
クッキーさん
  • 鶏ささみステーキ/エビタコ・ガーリックライス 他。
  • は味気ないです。そこで、ベーコンで巻いてステーキに。一人分で約二本程使用。やはりこれのソースにもトマト1/2個。あと玉ねぎとか色々。既製品デミソースをアレやコレやと手を加えて肉に絡めてみた。ベーコンの薫製の香りがしっかり感じらる以外、クセもなく柔らか。切ったところ。でも、ソースの出来がイマイチ故、もう一度食べたいとは思わないw。 久々に新しいオリーブオイルを手に入れました。トルコ産は尽く外すのですが、...
  • ようこそクッキークッキーさんのプロフィール
たくやさん
  • 幕末のリベラリスト 松浦武四郎
  •  松浦武四郎 テーマ:My favorit things  「産業と文化の遺産を考える会・恵庭」から槌本英秋氏の展示と講演の案内をいただきました。槌本氏とは、30年ほど前に仕事で知り合いました。趣味は薫製作りだと思っていたのですが、こんな研究も続けていたんですね。数年前に初めて講演を聴いたんですが、道という切り口から「松浦武四郎」を語る斬新さに驚きました。今回の展示を、昨日見せて貰いました。より深くな...
  • 塗装・改修・塗り替えの札幌ペック 社長の2ビートblogたくやさんのプロフィール
yukinさん
  • 諏訪に行ってきました!
  • く祈願しました。内容は秘密ー行きのバスでも帰りのバスでも眠ってしまい、湖が見れず運転手さんに起こされるまで目覚めなかったという失態をおかしてしまいました・・・はずかしいっ!上諏訪の駅前スーパーで馬肉の薫製と信州の清酒とずんだ餅を購入。もぐもぐしながら帰宅。 記事URL コメント...
  • ナントナク`ナントカ+yukinさんのプロフィール
Rei@さん
麦めいどさん
  • こらぼ屋さんのランチ
  • ました。予約して正解!オープンしたばかりやのに、完売の紙が張ってあった。汗すごいねっ。庵ひろ(愛知県名古屋市)さんのコースランチです。 どれもボリュームあってすごいやろ? 前菜3種・・・セロリと烏賊の薫製マリネ・ブロッコリーと干し海老のニンニク甘辛炒め・季節野菜の一品メイン・・・チキンロールの白ワインソース・生野菜サラダバルサミコドレッシング添え冬野菜シチュードイツパン各種とイタリアのホカッチャパンデ...
  • 麦便り blog麦めいどさんのプロフィール
ネギ父ちゃんさん
  • スモークサーモン
  • 毎年のようにスモークサーモンを作っていました。 送ってくれた友人よりもちょっとだけ早く始めていたので、 スモークに関しては先輩面していますが、はっきり言って彼の方がうまいです。 スモークサーモンなど、薫製作りの様子は下のブログで。 羅臼・北浜は記事URL コメント ペタ...
  • ばか犬と私ネギ父ちゃんさんのプロフィール
Rei@さん
ちょこぱんさん
  • 卵白のお菓子としか言えないな(笑)
  • っ! 旦那ちゃんが市販のウインナーでスモークウインナーを作りました。 本当はウインナーを自分で作りたいみたいだけど、反対してます。 包丁もまともに使えない旦那なので、絶対手伝えと巻き込まれるの。 別に薫製にしなくても、そのまま食べた方が美味しいと思ってるので 非協力なアタシσ(o^_^o)ですが、出来上がったら一緒に食べます(笑) 今日は業務用チーズを買って来たし、お肉も今週用意します。 日曜日は、ス...
  • 笑って食べちゃえ!ちょこぱんさんのプロフィール
ぽむままさん
  • 2009.11.18このブログを購読する蹄[ カテゴリ未分類 ] 先日 しぐママさんに頼まれ「馬の蹄の薫製」を買い 半分づつすることに。 これです 一度はガリガリしてたんですが・・・・ この距離・・・ 怖いのかなんなのか嫌みたいです...
  • ぽむびより。ぽむままさんのプロフィール

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ジャイアンさん
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かたはらいたしさん
  • かたはらいたしかたはらいたしさんのプロフィール
  • 育児(2004,6,18生)や自宅で出来る薫製など日々のことをなんとなく書いてます。

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