薫製を含むブログ記事
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自然は良いね 08/10/07 19:50
本日 午後から narrowさんと渓流釣りに行ってきました。真っ赤な紅葉の葉が川面に映り綺麗でした〜 ＾＾久々の釣りも「ヤマベ・ニジマス」がボツボツの釣果だった。これまた 釣ってきた魚で 久々に薫製を作ろうと只今 下準備をしております ＾＾；... 蝦夷地の７２乗り |
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神宮前『リストランテダフィオーレ』 08/10/07 12:23
今回はひさびさのイタリアンです！ここのオススメ！それはアカシアの蜂蜜で食べる鴨の薫製。え？ハチミツ？不安を胸一杯に抱えながら口にするとなんなんだ〜これは〜まずは鴨の柔らかさとともに感じる蜂蜜の甘味、そして添えてあるお塩の味、さらには鼻に抜ける薫製ならではの香ばしい風味！この三つが絶妙... アンジャッシュ渡部建のわたべ歩き by ココログ |
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食塩を摂りすぎると素材の味を楽しめない 08/10/07 01:59
を堪能できるようになれば、薄味のものでもおいしくいただけるようになります。ある本には、食塩を２ヶ月も控えて訓練すれば味蕾が適応すると書いてありました。ポテトチップスや味つきピーナッツのようなお菓子類、薫製や塩漬けのものは控えるといいかもしれませんね。塩分の多い食事に慣れてしまうと、食塩が手放せなくなってしまいます。そこで、塩分を控えるために、普通の醤油の半分の食塩しか含まれていない醤油を使われるのはい... おれには夢がある。 |
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歩く。 08/10/07 00:02
い香りと共に・・色んな記憶が甦ったりしまして。商店街の酒屋で缶ビールを買って・・国道沿いのチョーちっちゃな公園で・・ベンチでお昼寝中の・・肉体労働者の皆さんの寝顔を見守りながら・・オマケでくれた竹輪の薫製をかじりまして。ビールを。ちょうど、お昼頃に・・オフィス街へ突入。オフィスレデイやネクタイ族の皆さんが・・入り乱れておりまして・・どの人も、概ね同じ服を着て・・同じ顔をしていましたので・・コピーペース... Chiicoral様式 |
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キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG)のスモーカー(燻製器) 08/10/06 20:09
楽しく燻製・外遊び 薫製のレシピや、便利な器具・小物、外遊びの日記などをご紹介します。200810SunMonTueWedThuFriSat 123456789101112131415161718192021222324... 楽しく燻製・外遊び <遊楽膳> |
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ピノブー 08/10/06 20:02
ピノブー Originally uploaded by うえ ピノの鼻が豚に。。。かなりグロいことは飼い主も承知していますよ。本物です。犬のオヤツです。殺生してます。薫製です。軽くて乾燥してます。魔が差して買ってみた食欲の秋。... Pino Magazine |
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年内最後決戦レース 札幌マラソン 08/10/06 11:29
のかい？友達からもメールが数通。「あ、走るのね、あたしやらなきゃ！」って気合い十分で9：30になりご主人が10kに出場のKさん夫妻がお迎えに来た。Kさんご主人、普段着でびっくりしたわ。カバンにはイカの薫製やカルパスとか持って来てるしピクニックかい！？と突っ込む。10kのKさんご主人のスタートを見送って簡易トイレへ。去年は凄く並んだのに、ハーフ女子って参加者が少なくガラガラで超ラッキー！！ウォーミングア... アホでよし |
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秋の陣！ 08/10/06 01:12
JUGEMテーマ：趣味秋です[:もみじ:]竹竿仕舞った秋と言えば、ゴルフ、キノコ、酒、薫製、釣道具リメイク。禁漁になった週末、ゆっくりしたい。けど、忙しかった。まずは、蓼科高原ＣＣで大叩き大会（笑）今、やらずしていつやる！と言う感じの季節です。宿の夕食時ビールまで我慢です！秋はキノコ！至る... フィールドクルーザー |
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京料理「菊乃井」赤坂店 08/10/05 16:00
」も強く意識している店だと思います。革新的で柔軟な姿勢を持っているイメージ。 赤坂にある菊乃井さんにうかがいました。2階の茶室でこんな献立をいただきました〜。 ●先付京かぶらのくるみ和え ●八寸さんま薫製鮨（サフラン酢飯）子持ち鮎鞍馬煮、栗茶巾、鮎うるか、ぎんなん ●お造り明石の鯛、つばす（いなだ） ●お造りこしび（鮪の稚魚、岩手県産）黄身酢醤油 ●松茸（長野産）の土瓶蒸し ●いくらわさびおろし ●琵... フードコーディネイター ひめのグルメ日記 |
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宇都宮線でもらいもの 08/10/05 07:57
られる時を過ごしていた。目をつぶった。まさか、もうくれるものはないだろう、と物欲しげに薄目を開けて待っていたら、今度は「兄さん」も言わずに、「チーたら」をくれた。ドライマンゴーもくれた。そして、イカの薫製もくれた（けっこう臭い）。さすがに、もう終わりだろうと思ったら、ワンカップの酒までくれた。この６人、一体どんな集団なんだ！結局、宇都宮駅に着くまで、まったく眠れなかった。私は、自分の目が放つ「何かくれ... Macでお仕事？ |
