全粒粉を含むブログ記事
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ルヴァンの本de自家製酵母作り（元種４日目） 08/07/23 23:23
せばパンになるかな？？で、夜、会社から帰ってきて４日目の作業かいし。（１日目が２０時から作業を始めているので、りぐちゃんにとっては２０時がその日の始まり）４日目： ３日目に作った元種の一部＋国産小麦全粒粉（ふすまなし）＋水＋中力粉＋塩７月１８日夜８時 明日の天気 最高/最低気温：３２/２６ くもり３日目と同じ作業を繰り返します。中力粉は国産の南部粉を使用。 りぐちゃん１：本の通りに酵母をつくる り Photo Symphony |
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こりゃありえん！セルバッジョ！（イタリアン） 08/07/23 22:34
ストパフォーマンス高しそしてぼくが言うことはコストパフォーマンス高しあー、ありえん。何度も口をそろえて二人で言ってました。あの、これでやっていけるんですか？？まずはパンが出ますローズマリー風味のパンと全粒粉のパンあ、めっさもっちり。モッチモチ。あかんわ。うまうま（お代り三回）「前菜（アンティパスト）」鯖のカルパッチョ、わさび菜とトレビスのサラダ、たこのバジルソースがけ、焼き鯛と焼きなすの盛り合わせ 名古屋グルメ日記 |
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*紅茶酵母*ホワイトチョコとアーモンドのスコーン * 08/07/23 22:15
ュールみたい。これは美味しいお菓子が出来そうだと思い、うちで余っていたホワイトチョコとアーモンドを使ってスコーンを仕込みました。紅茶の香りを活かすべく、前種法で仕込みました。今回はちょっと材料を贅沢に全粒粉、キタノカオリ、ファリーヌ、スペルト小麦などブレンドし、今時貴重な発酵バターを使用。いつもお世話になっている自家製酵母パンのA先生におやつの差し入れ（毒味？）用です。三日冷蔵庫で寝かせてから焼き *R cafe |
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マフィン焼いちゃいました 08/07/23 19:59
が直っていたので、マフィンデビューしちゃいました！！嬉しすぎて、さきにこっちをアップバナナ、くるみ、デーツのマフィンでーーすうん、ちょっと長く焼きすぎた 笑底がすごいドライになっちゃった・・・えへへ。全粒粉つかいました。でもおいしーーーーよーーーーー！Muffin Bibleというマフィンのみ！！のかわいいレシピ本みつけてね、それの中のデーツマフィンを参考にしてみました。マッシュバナナ二本分と、チョップ... めるごはん |
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【さくらんぼ酵母】北海道のさくらんぼで発酵エキスと酵母おこし 08/07/23 11:52
も浮き、泡立ちも活発なのでこれにて酵母エキスは完成 できた発酵エキスを使って、早速酵母おこしです。 【酵母をおこす】・準備するのは煮沸消毒した瓶（瓶の口から手の入るサイズ）とボウルと発酵エキスと粉（全粒粉と準強力粉）と水。本には「瓶のサイズは容量1.8L程度のものがおすすめ」と書かれてありましたが、家に1.2Lサイズのものしかなかったのでそれを使いました。・酵母はこんな風に出来ていきました。1日目（0... takapyonaの美味的生活 |
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★彡目標達成！52?★彡 08/07/23 09:31
●明日も52?以下だったら次の目標に変更したいと思います！??（クリック→プチ拡大♪）■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■（朝食）★Ｇ７豆乳200ｍｌ★桃1個（昼食）★全粒粉惣菜パン3切れ（全体の2/3）★生寿司/うに2貫★ままかり/いわし8尾☆トマトジュース200ｍｌ(夕食)☆アサヒスーパードライ350ｍｌ★かぶら食品/すごく辛い玉こんにゃく赤のゆずこしょう付★きゅうり... ご は ん |
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サンドイッチ弁当 〜野菜ジュース入りラウンドパンで〜 08/07/23 09:14
を冷凍保存しておいたもの。 ●ウズラの卵フライ ●ゆで卵スライス ●きゅうり＆プチトマト ●オレンジ＆宇和ゴールドのゼリー昨日、水の代わりに野菜ジュースを使い、全粒粉を加えたとっても健康的なパンを焼きました。 形もお気に入りのとよ型を使ったラウンドパン。 このオレンジ色の綺麗なパンを使って、今日のお弁当はサンドイッチにしてみました。 種類は３種。 サンドイッ はっぴ〜☆らいふ 『あきの日常のあれこれ』 |
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はりきりパン作り。 08/07/23 00:36
「パンを焼こう！(70127)」 [ パン・お菓子 ] ここ３日ほど、パンを焼いてなかったので今日は焼きます！暑いけど！大好きな全粒粉の生クリーム入り食パンです＾＾また半分はチョコ入りで〜。でもキレイにクルクルにならなかったなぁ・・チョコと全粒粉はとても合いますね♪そして気合が入ってるついでに晩ご飯用に、またもやピザです。簡単だから... キノミキノママ |
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プチトマトちゃん酵母♪ 08/07/22 23:05
ンドウィッチ作りました〜 卵のタルタルとトマト〜キャベツでサンド♪ カフェオレとスープ♪ ヨーグルトを添えて・・・発酵籠を使って田舎パン〜カンパーニュ♪全粒粉を表面にふりかけて〜クープを入れましたかわいらしく焼けたなぁ・・・♪ 焼きあがったばかりのパンがあるのに・・・ すごく食べたくなって焼いたフォカッチャ♪ めりめろれしぴ |
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ゆったり朝食のはずが 08/07/22 17:21
ムを床に落としたりｗｗｗ朝からメンドクサイ事させるなと怒られました＾＾；眠くて意識のほとんどない朝は流し込む系の食事が一番だそうでヤツにはみそ汁がけご飯やシリアルが一番かもしれませんｗお昼はざるうどん全粒粉の国産小麦粉を使った麺なので蕎麦みたいな色が付いています暑い昼間は冷たい麺が美味しい！柚子胡椒を薬味に入れていただきましたそして、お昼のもう一つのメニューがくま実家のきゅうりです写真じゃわかりに 桃花色ももはないろ |