全粒粉を含むブログ記事
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嬉しいお届けもの（２０） 08/10/10 23:48
nicoちゃんのパン。私のお誕生日に、nicoちゃんが作ったパンを送ってくれる約束をしていたのです＾＾nicoちゃんの作るパンは、すべて天然酵母。あこ酵母で作った、レーズンとくるみのパン。ごま大納言。全粒粉の食パンを送ってくれました。箱の中には、一つ一つ丁寧に包まれたパン達が....。うわ〜?とっても良い・・・... b.a.u.a. |
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支那そば屋 わさらび 静岡県沼津市 08/10/10 23:04
焼きあご塩つけそば（数量限定）を注文。 つけ汁はラーメンと比べてちょっとしょっぱ目です。 塩そばと大きくは変わらないので、詳細はパス。 麺は細麺と太麺から選べます。 太麺で注文。 う〜ん、この全粒粉の自家製麺、やっぱり美味しい。 麺があっという間になくなりました。 あれ、以前あったお楽しみは？？？ と思いつつスープ割を頼んでみる。 スープを飲んでいくとありました。 お楽しみが・・・ という... 靜岡人の東京ラーメン食べ歩き |
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予習で大忙し。。 08/10/10 23:01
新しい教室が始まるので、1回目の練習。 新しく内容が変わるので気をつけなくちゃ。。 全粒粉入りの生地で2種類の成型です。 ナッツパンとコーンマヨ。コーンがあると思ったらなくて 何とオクラとマヨにしてみました。これっイケます！！チーズのように粘って 食感もチーズに似てて・・。 熱々も美味しい... bel＆あずきあんの気ままな毎日 |
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折込シートを使ったパンやらレーズン入りやら・・・ 08/10/10 22:25
ン入りやら・・・ 「パンを焼こう！(73508)」 [ パン作り ] 前にまとめ買いした全粒粉があったので、今日は４０％くらい全粒粉を混ぜて食パンを焼きました。お気に入りのコーヒーシート と【秋季限定】ソントン マロンシート を使いました。私は苦手だけど、旦那とナァさんが大好きなレーズンたっぷ... ２男２女☆４人の子育て日記 |
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全粒パン：気をとりなおして、ナンブさんで 08/10/10 22:24
oli実家へのプレゼントパンばかりを焼いていました。チチ&ハハのリクエストに応じると、「具」だくさんなパンばかり。シンプルなパンが食べたい…。こんなときは、ナンブ小麦にご登場願いたいのです。ハルユタカ全粒粉をBP30%にして、のこりはナンブさん。ナンブさん特有の濃いーお味、かりっとしたクラストのパンを焼きたいなと。焼き上がりは、こんな感じになりました。ハルユタカの割合が多かったせいか、ナンブ小麦の旨みの... In the Fields 食いしん坊夫婦のこうばしい日々 |
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きじ亭(つけ麺)＊静岡 08/10/10 20:41
行ってみた。きじ亭表通りの置き看板きじ亭玄関9/10にオープンしたばかりらしい。色々ありましたが、まずは基本のつけ麺(700円)を食べた。茹で時間がやけに長いと思ったら、超太麺でうどんの半分位の太さ。全粒粉らしく半透明で蕎麦殻の様な物が入ってる。具材は焼豚、鶏カマボコ、人参、ほうれん草、ネギで、焼豚を温かいタレに浸けておいて食べたら美味しかった。スープはかつお節の粉が浮いてちょっとザラザラしてるが、かつ... 茶美の日記 |
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今週作ったパンたち♪ 08/10/10 20:35
ので、ふっくら、ぷっくり仕上がりました。やっぱり、おいしい〜！ かぼちゃパウダーを使って、枝豆とクリームチーズを入れてみました。 黄色の色がかわいいでしょ成形はちょっと失敗してしまいましたが、焼成前に全粒粉をふって、ごまかしてみましたが、この不格好さがよかったりして〜。とってもさっぱりとした味・・・ショートニングを使ったので、サックリとは仕上がったんだけど、これはバターにしたほうがよかったかも・・。みか... アッ！とＨＯＭＥ ＭＥＡＬ |
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全粒粉のまるぱん。 08/10/10 17:08
レーズン酵母で、全粒粉のまるぱんを作りました。最終発酵の見極めが悪かったのかな〜底割れしているものもありました。そうなるとキレイにクープは開いてくれないし・・・。クープ。上達しないな〜いつもよりも全粒粉が多い配合。クラムの... パンとお菓子とありふれた毎日と |
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ひじきのパスタにはまり中〜ベジタリアンメニュー〜 08/10/10 12:26
のです。このパスタ、濃厚な味がして、満足感は高いのに使っている食材は・ひじき・トマトソース・オリーブオイル・みそ・にんにくといたってシンプルかつヘルシー。味噌って意外と洋風な味に化けるものですね。私は全粒粉の食感が、「このソースならOK」という場合と、「これはフツウのパスタがいいな…」という風に、気になることがあるので今回は全粒粉ではないフツウのパスタを使用しました。だから厳密にはマクロビではない、かな... 一人流生活手帳 IN ワシントンD.C. |
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長いもでパンケーキもどき 08/10/10 12:20
たかきび日記のたかきびさんのブログを見たら、パンが食べたくなってしまいました。でも、うちにはパンがない…さあ、どうしましょ。。。冷蔵庫には、全粒粉が残っています。レーズンも少しあります。そして、長いもが残っています。うーーむ。ちょっとクリックしてみませんか？（笑）↓↓ やってみましょう！この材料で。材料レーズン３５ｇ自然塩 小さじ1/2水 1/... はぴはぴ☆サンクチュアリ |