![CHAI (チャイ) 2006年 08月号 [雑誌]](http://ecx.images-amazon.com/images/I/51GS5VZBJ6L._SL75_.jpg)
紹興酒を含むブログ記事
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退職祝い 08/09/04 23:17
地ビールでさえ、ヨーロッパのと比べると個性は薄い。その証拠に、二軒目に行ったQP王子がバイトしている居酒屋では誰もビールは頼まず、焼酎や梅酒などを頼んだ。ここは梅酒が充実していて、な〜んとなくカメ出し紹興酒が飲みたかった私の気分にピタリとハマったのだった。今日も4時間余りの間、怒濤のように飲んで食ってしゃべりまくった私たちであった。みんなが私にふさわしい仕事を考えてくれたのだが・・・塾の先生：子供を怒鳴... KaoriKowloon |
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ジャージャーそうめん 08/09/04 20:27
：４０ｇ（醤油＋酒、少々）・きゅうり[a]・テンメン醤：：：：：：大さじ１・しいたけ戻し汁：：：：大さじ１・中華スープ：：：：：：大さじ２（鶏がらスープ小さじ1/2＋湯）・すりゴマ（白＋黒）：：適量・紹興酒（酒）：：：：：小さじ１・砂糖：：：：：：：：：ひとつまみ・ラー油：：：：：：：：お好みで作り方【１】長ネギと湯で戻した干ししいたけはみじん切り、豚肉は小さく切り酒＋醤油に絡めます。【２】フライパンに... ゆちのお料理実験室 |
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wコラーゲン 08/09/04 18:42
っ。一度、余分な油を取り除くため、フライパンで焼き目をつけますっ。しょうが、八角をいれて煮込みます強火で、シュッシュッシュというまで煮て、あとは弱火で20分煮汁を半分くらいとっておきます。そこに、酒（紹興酒）・はちみつ・醤油を薄めに入れて、20分。少し煮詰まってきたら、醤油をたしてあとは煮込むだけ。通常何時間も煮詰める豚角ですが、圧力なべなら４０〜５０分で出来上がりま〜すここで取っておいた煮汁登場 はる... ぴょんの急がばまわれ |
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茎ﾜｶﾒ&切干大根ﾋﾟﾘ辛いため＠幼稚園説明会 08/09/04 17:50
ﾘ辛いためいつもは熱湯で切干戻して、そのまんま和えるだったのいつものレシピﾎﾟﾁﾘ今回は「茎ﾜｶﾒ」といためました。１；切干は戻し、茎ﾜｶﾒは水で塩抜き２；ごま油で１をいため、キムチ素＆しょうゆ＆酢＆紹興酒＆塩（気持ち）味付けしたら出来上がりこりゃこりゃ、やはり料理は何事も手間かけるいためたほうがあたし好きかもそ、昨日いーっぱぃ作りすぎちゃってね。（分量がいっつも適当だからさ）近所のﾏﾏ友さんちへおすそ... aloha☆kitchen |
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フランス流に「シャンパーニュ」でＳＡＮＴＥ！（サンテ） 08/09/04 16:28
級の「コント・ド・シャンパーニュ」、デザートワインのような甘みのある「ノクターン」。そして極めつけは現代芸術家たちが描いたコレクションボトルの一つ、１８年寝かせたというシャンパーニュ。１８年！！まるで紹興酒のような香りに深みのある味で、初めて味わう不思議なシャンパーニュという感じ。久しぶりに「お嬢さんたち！。。。」と言われ嬉しくなって、注がれるままに１杯、２杯と。。。一体何杯飲んだのかしら？繊細な泡立ち... Flower Supplement |
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アサリと空芯菜の風味豊かなニンニク炒め ☆ 酒の肴にもバッチリ ☆ 08/09/04 15:19
.......... 一束（茎中心に使います）アサリ................................................20〜30個（大きめの粒がオススメです）日本酒（又は紹興酒）...........................大さじ1〜2ニンニク.............................................1片（みじん切り）赤唐辛子（輪切り... 魚屋三代目日記 |
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あら簡単！「レンジクック」で手軽にお料理☆ 08/09/04 12:00
（←これがおいしさのポイント！）すると・・・ハイっ、出来上がり〜 わぁ カットしただけのブロッコリーがこんなにおいしそうに出来上がりました！鶏がらスープに、かに、たけのこ、くわい、卵白を散らし隠し味に紹興酒を加えたという本格派中華あんかけ材料を入れてレンジでチンするだけの超簡単なのにプロの味調理にかかる時間が短いだけでなく、レンジに入れるだけなのでお鍋やフライパンなどの洗い物もなくって、片付けも楽チンで... 元モデル☆ピカの六本木ぴかぴか日記 |
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KIRIN_選ぼうニッポンのうまい！2008 08/09/04 10:15
津閣プレゼントキャンペーン・がんばれ！ニッポン！キャンペーン 丸大食品オリジナルギフトセットプレゼント !!・味の素「ピュアセレクト サラリア」飲んでおいしい！プレミアムフルーツビネガーをプレゼント・紹興酒「塔牌」プレゼントキャンペーン・明治北海道十勝 カマンビールキャンペーン・明星 特別な一平ちゃん 夜店の焼そば １ケースプレゼント・クラフトモッツァレラ プレゼントキャンペーン・加油！キャンペーン チ... はがきによる懸賞情報 |
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クッキー風中華丼。 08/09/04 06:46
豚こま、ベーコン、白菜、キャベツ、にんじん、たまねぎ、しいたけ、えび、長ねぎ、にら、ゆでたまご、なると。しょうゆ味ベースの中華スープに、にんにく、生姜、紹興酒、ゴマ油、砂糖、胡椒、片栗粉。昨晩は一人分作ればよかったので、冷蔵庫、冷凍庫を整理するための料理。中華丼は普通、塩味ベースを連想するが、しょうゆ味も良いのだ。中華丼と言わずにうま煮丼と呼ぶのかな？何が... ようこそクッキー |
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牛肉と野菜のオイスターソース炒め 08/09/04 01:11
にあるモンで作るかぁ〜。」 と、作ったうちの一品でございます。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝[材料] 牛肉 タマネギ ニンジン ニラ ニンニク ごま油 紹興酒 鶏ガラスープの素 オイスターソース 酢 塩・コショウ[作り方] １）タマネギ、ニンジンは薄切り、ニラと牛肉は食べやすい大きさに、 ニンニクはみじん切りにする。 ２）フライパンにごま油をひき、弱火... J吉の「こんなんつくってみました！」 |
