紫蘇を含むブログ記事
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飲食店を営んでいると・・ 08/10/10 20:19
有難いことに サンプル なんていうものをいただきます まかないでは意外に、そういったものを 食べる機会も実は多いんですよ〜 本日のまかないもそのひとつ。 軟骨・紫蘇入りの鶏つくねをいただいたので、 ご飯にのせて、丼で楽しんでみました。 これ、意外とウマ〜 です♪ 写真はないですが、それと一緒に 大好きな、たぬきそばもいただきました ... そばを楽しもう♪ |
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☆ ショック〜ぅo(＞＜；)o&飲めそうな♪料理も載せちゃう（笑 08/10/10 20:04
?ｱﾎﾞｶﾞﾄﾞ&漬けﾏｸﾞﾛ 漬けﾏｸﾞﾛ（しょうゆ・みりん・おろしにんにく）をｱﾎﾞｶﾞﾄﾞに巻く ?ちくわ揚げ ?なすのソテー （紫蘇・のり・梅）巻いて揚げる 少しの油で揚げたナスに （切りぶし・だし汁・みりん・しょうゆ・梅）をかける ... hime＆ワンko=☆ |
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常備やさい 08/10/10 19:59
バジルのペースト オクラの煮浸し きのこのオイル漬け 大根間引き菜の煮浸し これは一緒に行ったお友達が作ってくれた 「紫蘇ジュース」 きれいな色ですよねー。 そして、おいしかった〜。 なんだか健康になれそう！ Ｓちゃん、ありがと〜☆ 数日前に、実家から大振りの栗が送られてきて 当日まで、栗の処理や保存の作業をして... brown わたしのくらし |
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こんなお弁当つくっています〜(106) 08/10/10 17:09
----------【焼きサンマの混ぜご飯】の作り方のヒント；1）サンマの干物を焼き、細かくほぐす。冷めた青魚の臭みが気になる場合は、皮を取り除く。2）炊きたてのご飯に、｛白梅酢、梅酢付けのみょうが、紫蘇の実の味噌漬け、炒り胡麻、サンマ｝を混ぜる。梅酢に甘味がない場合は、梅酢にお砂糖かみりんを加えて、甘味を少々足します。お弁当の場合は、サンマの臭みが出やすいので、ご飯の酸味はしっかりとつけます。梅酢が... 食欲日記＠キッチンひめ |
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きしめんで♪Ｐｈｏ ｇａフォーガー<ベトナム鶏うどん> 08/10/10 13:14
ベトナムの、お米の麺でつくる鶏うどんを、きしめんで作ってみました。ベトナムの麺も、平たい麺なんで、結構、食感は似ているし。。。ベトナムでは、薬味に、大量の、紫蘇・アジアンバジル・細いねぎ・もやしと・・・どくだみ？の葉に見えるんだけど？・・・をのせて食べる♪日本では、パクチーがのっていることが、多いけれど、私は一度もベトナムで、パクチーが出てきたことがないなぁ... Ｋｅｙｙ Ｃｏｏｋｉｎｇ |
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10/10（金）今日のお弁当 08/10/10 12:45
です。私は、火曜日も休みなので4連休しかし、ずっと忙しくて何の予定も立てておらず家で、ウダウダかなぁ？天気が良ければ、近くの公園に散歩に行ってみるのも良いかも。■今日のお弁当・鮭の幽庵焼き・鳥のつくね紫蘇巻き焼き・出汁巻き卵・がんもどき、隠元、紅葉麩の煮物・白滝の真砂和え・キャロットミディトマト・梅干しご飯生鮭を酒・醤油・かぼす汁に漬込み幽庵焼きにしました。途中、何度か漬込みダレを塗っています。久しぶ... たび旅日記 |
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青紫蘇の香り（だけ）ご飯 08/10/10 12:25
先日、畑の帰りに外食した時、オットが頼んだトロサーモン丼。サーモンはどうでもよかったんですが（要するにその程度の味）、ご飯の上に載っていた青紫蘇が気に入りました。別になんの変哲もない青紫蘇だったんですが、紫蘇の香りがご飯に移ってそれがすごく良かった。で、ご飯を炊く時にこれを再現できないかと思いました。目指すは青紫蘇の香りがするご飯、青紫蘇の香... WikiCookRecipe日記 |
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ひよこ豆とエリンギのチャウダー風 08/10/10 09:44
理上手でたくさんの方のつくれぽしてるfaniちゃんに作っていただけるなんて、すっごく嬉しかったです〜〜〜〜！faniちゃん、ありがとうtenderさんが”しそ醤油”を作ってくださいました♪夏の終わりの紫蘇が今になって大活躍だそうです♪ご飯に、油揚げに、何にでもかけてくださってるそうですー！しそ醤油のご飯って本当においしいんですよね！tenderさん、作ってくれてありがとうございます山はるさんが”トマト... なちゅらるん♪べじれしぴ |
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しそ巻くるみ揚 08/10/10 09:42
三越に、期間限定のお店が出ていまして、限定に弱い私は思わず購入してしまいました。宮城・鳴子温泉名物「しそ巻くるみ揚」です。お味噌が紫蘇の葉にくるまれていて、またその紫蘇がカラッと揚がっていて、とても香ばしいのです。ご飯がすすみます♪創業１２０年の宮城県「狩野食品」の手造りだそうです。 ... 茶柱日記 |
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☆雪崩れ大根おろしでハンバ〜グ〜☆ 08/10/10 09:39
・・。このバランスも大好きなんです。どうせなら思いっきり堪能したいですもんね。すっごく食べた感じがするけど 殆ど大根おろしなので安心なの。気持ち的にも「食べちゃったな〜・・」って後悔がないのよね。庭の紫蘇に花が咲いてたので それも乗せてみました。めんつゆ使うときもありますが・・・・私、昨日は 戴き物の唐辛子醤油に ユズ胡椒混ぜ混ぜしてかけてみました。唐辛子醤油 ＋ ユズ胡椒 ＋ 大根おろしどうどう？美... ラッキークローバー☆☆☆の魔法 |
