むすひを含むブログ記事
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寺田屋本家の酒粕で 09/06/30 08:57
2009-06-30 08:57:25 寺田屋本家の酒粕で テーマ：ブログ お友達から寺田屋本家の「発芽玄米酒 むすひ の酒粕」を いただきました♪ お酒（特に日本酒）はほとんど飲めない私ですが、このむすひという お酒だけは大好きです！ 日本酒なのに発砲していて、シャンパンみたいなんですよ〜 袋を開けるととってもいい... Peace Cafe |
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オレンジピールとカレンツ、クランベリーとくるみのパン 09/06/21 11:55
むすひの酒粕酵母の残りと充麦さんの小麦を使って、本日作った天然酵母パン2種。カレンツと自家製オレンジピールの丸パンと、クランベリー＆くるみのパンです。みかけは、こんな感じですが、ほんと、しみじみ美味しいです... ベジー！ワンダーランド |
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久しぶりのリュスティック 09/06/20 03:09
昨日、晩に発酵＆焼いたリュスティック。久しぶりのパン作り。酵母の様子がいまいちよくわからなかったので、不安はあったのですが。何てったって、むすひの酒粕の酵母ですから。何てったって、三浦で採れた充麦さんの小麦で作りましたから。それは、もう格別です。... ベジー！ワンダーランド |
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ブルーベリー・ポピーシードケーキ♪ 09/06/19 03:12
に復活したので、今日そのまま、またベイキングナイトに突入してしまった浅はかな私。。。しかも、くるみとバナナのケーキ2台と、ブルーベリーパウンドケーキ1台、そして今、ボールの中には1次発酵中の寺田本家「むすひ」の酒粕酵母＆充麦小麦という夢のコラボパン生地が、せっせと大きくふくらみ中なのであった。明日は金曜日だから、明日一日過ごせれば、バタっといっても。。。。いやいや、土曜日は誕生日の食事会で、三浦の採れた... ベジー！ワンダーランド |
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全粒粉のバナナパウンドケーキ 09/06/17 03:44
たクランベリーとくるみの入った棒状のパンを買い、そしてなんとそこで、充麦さんの小麦粉（中力粉）が売っていたので！大喜びで1袋わけていただきました。今は、その充麦さんの小麦でパンを焼くために、寺田本家のむすひ（発芽玄米酒）の酒粕からおこした酵母で前種おこし中でございます。で、？？？何でお菓子を焼いてなかった、もとい「何でお菓子が焼けなかった」か。デジタルスケールが壊れたからでーす。はじめは、その異変に気づ... ベジー！ワンダーランド |