むすひを含むブログ記事
寺田屋本家の酒粕で 09/06/30 08:57
2009-06-30 08:57:25 寺田屋本家の酒粕で テーマ:ブログ お友達から寺田屋本家の「発芽玄米酒 むすひ の酒粕」を いただきました♪ お酒(特に日本酒)はほとんど飲めない私ですが、このむすひという お酒だけは大好きです! 日本酒なのに発砲していて、シャンパンみたいなんですよ〜 袋を開けるととってもいい... Peace Cafe |
|
オレンジピールとカレンツ、クランベリーとくるみのパン 09/06/21 11:55
むすひの酒粕酵母の残りと充麦さんの小麦を使って、本日作った天然酵母パン2種。カレンツと自家製オレンジピールの丸パンと、クランベリー&くるみのパンです。みかけは、こんな感じですが、ほんと、しみじみ美味しいです... ベジー!ワンダーランド |
|
久しぶりのリュスティック 09/06/20 03:09
昨日、晩に発酵&焼いたリュスティック。久しぶりのパン作り。酵母の様子がいまいちよくわからなかったので、不安はあったのですが。何てったって、むすひの酒粕の酵母ですから。何てったって、三浦で採れた充麦さんの小麦で作りましたから。それは、もう格別です。... ベジー!ワンダーランド |
|
ブルーベリー・ポピーシードケーキ♪ 09/06/19 03:12
に復活したので、今日そのまま、またベイキングナイトに突入してしまった浅はかな私。。。しかも、くるみとバナナのケーキ2台と、ブルーベリーパウンドケーキ1台、そして今、ボールの中には1次発酵中の寺田本家「むすひ」の酒粕酵母&充麦小麦という夢のコラボパン生地が、せっせと大きくふくらみ中なのであった。明日は金曜日だから、明日一日過ごせれば、バタっといっても。。。。いやいや、土曜日は誕生日の食事会で、三浦の採れた... ベジー!ワンダーランド |
|
全粒粉のバナナパウンドケーキ 09/06/17 03:44
たクランベリーとくるみの入った棒状のパンを買い、そしてなんとそこで、充麦さんの小麦粉(中力粉)が売っていたので!大喜びで1袋わけていただきました。今は、その充麦さんの小麦でパンを焼くために、寺田本家のむすひ(発芽玄米酒)の酒粕からおこした酵母で前種おこし中でございます。で、???何でお菓子を焼いてなかった、もとい「何でお菓子が焼けなかった」か。デジタルスケールが壊れたからでーす。はじめは、その異変に気づ... ベジー!ワンダーランド |
|

