豆板醤

豆板醤についての解説記事(紹介記事)

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  • 美味しい豆板醤
  • [豆板醤] ブログ村キーワード 最近はまっている料理があります 週一くらい作ってて、夫様はもう飽きられておられるようです。 それは・・・ マーボー豆腐&茄子  これらの調味料他を使って作ります。  チリでもよく作っていたけど、このメーカー(youki)の豆板醤が私は美味しいと思う。 チリでは李錦記の豆板醤を使っていましたが、それと同じ感覚で使うと辛くてかなりしびれます(^。・・・続きを読む
  • cafe y copa LucasさんLucasさんのプロフィール
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豆板醤を含むブログ記事

かとちゃん000さん
  • 横浜家系らーめん 源家 所沢店@所沢市のラーメン
  • んとした作りの家系ラーメンでおいしかったです、味の濃さ普通コールだと家系としては気持ち軽めかなと、バランス的には良いと思いますが、ジャンクさを求める方には濃いめのほうが良いかも、また卓上にはにんにく、豆板醤などの調味料や、麺類注文の方にライスサービスがあったりと押さえるところは押さえられていました。〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜横浜家系らーめん 源家 所沢店住所:埼玉県所沢市日比田...
  • スイーツプレックスかとちゃん000さんのプロフィール
四万十みやちゃんさん
  • レンジでOK!さばの味噌煮缶でホイコーロー
  • は、中華風の甘味噌です。         ★★★レシピ★★★★材料(2人分) ・さばの味噌煮缶 1缶(190g)・キャベツ 300g・人参 30g・ピーマン 2個A・焼き肉のタレ・ごま油 各大さじ1・豆板醤 小さじ1★作り方1.人参は千切りにし、キャベツは手でちぎる。  ピーマンは種を取り除き手でちぎる。2.耐熱ボウルに1、さばの味噌煮缶、Aを加えてラップをし、  電子レンジ600Wで6分加熱する。  ...
  • 四万十住人の 簡単料理ブログ!四万十みやちゃんさんのプロフィール
もっちぃさん
  • さんまのピリ辛焼き☆
  • 辛揚げ焼き秋刀魚♪ご飯が止まらない〜 by Sweet821 https://cookpad.com/recipe/428931↑参考にしました・三枚おろしにして薄くなったし、油は少なめにしました。・豆板醤入ってるから、唐辛子無しにしました・たれの分量は若干少なめにしましたが、それでも余りそうだったから、豆腐も足し、盛り付けの時にオクラも一緒に盛りつけました。濃いめの味付けなので、息子には、魚料理という...
  • もうすぐシニア夫婦?のごはん日記もっちぃさんのプロフィール
ちゃくらさん
  • 『本当の味を知らない。』
  • ありません。(本場中国の麻婆豆腐って どんな味なんだろう…。)そんな事を考えながら いつも麻婆豆腐の素で作った麻婆豆腐を食べてたわけです。ところで。最近 麻婆豆腐をきちんと作りたい!と思うようになって豆板醤と甜麺醤を使って作るようになりました。初めて豆板醤と甜麺醤で作った時は「これで本場の麻婆豆腐の味になるはず!」とワクワクしながら作ったものです。そして 出来上がった麻婆豆腐は…(う〜ん…。いつもの麻婆...
  • 三線欲張り修行日記ちゃくらさんのプロフィール
kanouyaさん
くるくるさん
  • イカゲソの甘味噌炒め
  • - 大さじ1◆サラダ油 - 大さじ2 ごま油 - 小さじ2胡椒 - 少々 ※合わせ調味料酒 - 大さじ1甜面醤 - 大さじ1オイスターソース - 大さじ1焼肉のたれ - 大さじ1/2砂糖 - 小さじ2豆板醤 - 少々片栗粉 - 小さじ1水 - 大さじ2 (作り方)1 ◆をフライパンに入れて弱火でしっかり炒める 2 ◇を加えて中火で炒める 3 イカゲソの色が変わったら□と合わせ調味料を加えて 強火でザッと...
  • 美味しいもの作ろう♪くるくるさんのプロフィール
おぎひまさん
  • 横浜家系らーめん 極楽家、、、番長から極楽へ(千代田区神田佐久間町)
  • マケがつくんです。(↓の写真) ノリ、ホウレンソウ、ネギ。 この中から1品が選べるとの事でした。家系ですから、イヂクリグッズの充実も必須でしょう。 コチラのソレは、、、、 おろしニンニク・おろし生姜・豆板醤・酢・BP・七味。(↓の写真) 一般的に家系ラーメンの必要なモノは、ほぼ揃っていました。コレが「豚骨醤油」720円+ホウレンソウ0円+ライス0円。(↓の写真) スープをススると、、、 多分に漏れず、コ...
  • 放浪者の平日おぎひまさんのプロフィール
keitori01さん
悠々さん
michigan(みしがん)さん
  • 9/21 麻婆豆腐と実家風親子丼の夕ご飯
  • 作っていたのでしっかり食べたのですが(;^_^Aこのごろ、自分の作る麻婆豆腐がおいしくなくなっていたので、今日は中国人の先生に教わり直したレシピになるべく忠実に作った「つもり」(;^_^A確かに味は、豆板醤、花椒粉、ウェイバー、醤油、塩少々、味の素少々しか使わないのに決まります!(私が今までやっていた、にんにく、しょうが、甜麺醤やオイスターソース、こしょう、酒、水は不要!)ひき肉だけをまず炒める、豆腐は...
  • michigan'smichigan(みしがん)さんのプロフィール

豆板醤を含むトラコミュ

麻婆豆腐
  • 麻婆豆腐
  • 麻婆豆腐(まーぼーどうふ、中国語 マーポードウフ mápó dòufu)は中華料理(四川料理)の一つで、ひき肉と赤唐辛子・花椒(山椒の同属異種)・豆板...
  • トラックバック数:36 TB参加メンバー数:22人カテゴリー:料理ブログ
お弁当作り
  • お弁当作り
  • オイスターソースや豆板醤で味つけした牛肉のサンドイッチに、じゃがいもとたらこのタラモサラダ、彩り野菜を添えました。一応これでも女のはしくれですから週に3回はお弁...
  • トラックバック数:6 TB参加メンバー数:3人カテゴリー:小遣いブログ

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豆板醤を含むアンケート&掲示板

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  • 寝てる調味料レス: 0/4(5件)食べるのが嬉しい
  • お手軽「ナンチャッテ マーボ豆腐」を作ろうと思って、ずっと前に買ったのですが、もう暑くなってきたので...
  • どれ食べる?レス: 0/11(18件)グルメブログ
  • 私は辛いものが大好きなので、味噌ラーメンに豆板醤などいっぱい入れて食べますねぇ〜。冬場なんてサイ...

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