卵白を含むブログ記事
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ココアクッキー 08/10/16 02:23
先日、切花にしたバラが咲きました。京成ばら園で購入した 正雪というバラです。大輪なので花びらが開くと 重たそうですね。今日のおやつはココア入りのクッキー。冷凍しておいた卵白とバター、小麦粉とココアをＭＩＸして焼きました。【お知らせ】１０月１８日はトマトでＣｏｏｋｉｎｎｇ。１０月３１日はハロウィン祭りです。LOTUSさんのところで☆お知らせ☆がありましたので、もうほとんど... 黒いテーブル |
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リ・ファリーヌの杏フィナンシェ 08/10/15 23:29
卵白が余ってたし、とってもフィナンシェが食べたかったし、リ・ファリーヌも使いたかったし中に栗の渋皮煮を入れようかとも思ったけど、最近毎日渋皮煮の味見をしているので、違うものが入れたくなって。。。私の大好き... chibikuroのまいにち |
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カミカミ期前半２~生後２８８日~ 08/10/15 22:39
チーズ・モッツァレラチーズ■魚・真鯛・しらす・平目・鱈・まぐろ・鮭(水煮缶)・かんぱち・ツナ(水煮缶)・鰈・鮎・ほたて・めかじき・鰹・いわし□肉・鶏ささみ・鶏肉・鶏レバー・豚挽肉・牛肉■その他・卵黄・卵白・うずらの卵・すりごま調味料類・和風だし・コンソメ(BF)・野菜スープ(BF)・ホワイトソース・塩・減塩醤油・砂糖・バター・米酢・トマトピューレ・オリーブオイル・マヨネーズおやつ類・ハイハイン プレー... マメ太朗が行く！ |
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あざみ野ダイニングキッチンドルフィンの「ビスキュイ・オ・ショコラロール」 08/10/15 21:24
野にある「ドルフィン」のケーキ。「ビスキュイ・オ・ショコラロール」一見普通のロールケーキですが、名前は「ビスキュイ・オ・ショコラロール」のとおり”ビスキュイ生地”のロールケーキなんです。ビスキュイとは卵白と卵黄を別立て（別々に泡立てる方法）で作られた生地。逆に「共立て（卵黄と卵白を一緒にあわ立てる））」した生地はジェノワーズと言います。表面は薄〜く硬く、石畳のような模様が見えます。フォークで刺すと、ぽ... HAPPY GO! LUCKY ME!〜タレント弓月のオイシイ日々〜 |
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ファミリーマート Ｓｗｅｅｔｓ＋ チーズスフレ 08/10/15 19:27
2008年10月15日ファミリーマート Ｓｗｅｅｔｓ＋ チーズスフレテーマ：ファミリーマート JAPANコレクション'08より焼き色にマーマレードの艶びかり メレンゲ(卵白)が口の中でじゅわっと消えていく様〜ふわふわキメ細やかで軽い！！ ･ファミリーマートＳｗｅｅｔｓ＋チーズスフレ１６０円名 称 洋生菓子内容量 １個製造者 (株)デザートランド栄養成分表示１個当りエネ... 『卵は半熟じゃないと機嫌が悪いです。』 |
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きのこのテリーヌ 08/10/15 18:33
いるわりには あっさりしています。 卵白のお陰でプリプリ お皿は、イタリア留学の帰りに... MaririNのお料理修行日記
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スイートパンプキンパイ〜バニラアイス添え〜 08/10/15 16:23
今日の食材は‘‘かぼちゃ‘‘です。前に逆戻り？・・・はい！！ ‘‘スイートパンプキンパイ〜バニラアイス添え〜‘‘ パイシートを花形の抜き型で二枚抜き 一枚を真ん中を丸の抜き型で抜きます。 二枚を卵白でくっつけ オーブンへ。 15分後にはくっきりと層が出たパ花形のパイが焼きあがります。 その真ん中に別に作っておいたスイートパンプキンを絞り袋でいれ パイは完成。 後はバニラアイスを横に置き カラメル... Ｍ・スイーツ徒然記 |
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グリーンレモンシフォンケーキ 08/10/15 15:23
グリーンレモンおいしいですよね。昨日は雨でどこも出れず家で下の子とお菓子作り・・。生地にグリーンレモンのすったのと絞り汁を入れたら爽やか〜なシフォンケーキになりました。卵黄３個と卵白４個砂糖６５gに小麦粉７０g、サラダ油３０ml,絞り汁適当とそれに水合わせて４０mlになるように軽量ととたったこれだけ。私のケーキはベーキングパウダーは使いません。でもふっわふわです。生クリームかけて... 天然酵母パン粉闘記
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作りすぎのおからで揚げ物o(〃'▽'〃)oあははっ♪ 08/10/15 12:39
・長葱を入れてよく作ります。今回は、ひじきを入れてみたら多くなりすぎて^^;二日間食べて三日目には飽きた〜〜作ってすぐに冷凍しちゃえば良かった(>_<そこで三日目の昨日は、おからにパン作りで余った卵白と少量の片栗粉を入れて混ぜてさつま揚げのような形を作り油で揚げてみました。 これは作りすぎたおからの一部ですo(〃'▽'〃)oあははっ♪ 油であげて... 笑顔が好き!! |
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!!!シブースト!!! 08/10/15 10:15
いよ） ２００〜１９０度くらいのオーブンで２０分ほど焼きます。 【焼けるのを待ってる間にシブーストクリームを作ろう】 お鍋に卵黄２個分、お砂糖２０ｇ、小麦粉１０ｇ（大さじ１）を加えてよく混ぜます。 （卵白は後で使うので、冷蔵庫で冷やしておきます） よく混ざったお鍋に牛乳１００ｃｃを加えて、 弱火で混ぜながらクリーム状になるまで煮詰めます。 煮詰まったら、そこにさっきのふやかしたゼラチンを加えてさらに混... かなめみお |
