郷土料理を含むブログ記事
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伊達の牛たん 宮城ふるさとプラザ店 08/10/09 10:42
2008-10-09伊達の牛たん 宮城ふるさとプラザ店テーマ：郷土料理池袋に宮城県のアンテナショップがあることは知っていたのですが、その奥に牛タンのお店があるとは知りませんでした。宮城に数店舗展開している牛たんのお店伊達の牛たんです。19時過ぎの訪問、ちらほらとお客さん... 夫婦で食べ歩き |
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再会 08/10/09 10:32
いうのがあります。これは総称な呼び名なのかな。集落（シマ）ごとの集まりもあります。私の母は、奄美の加計呂麻（カケロマ）の中の秋徳という所の出身なので「奄美秋徳会」に属します。年に一回ぐらい集まり奄美の郷土料理を作って食べたりあと、８月踊りや島唄と…私は一度も顔を出した事がありませんでした。大阪を離れてからも、二十年以上になります。奄美まで、なかなか行けなくても…ここで、書き込み文字数制限いっぱいになりまし... 言の葉の散歩道 |
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落花生豆腐 08/10/09 07:18
ピーナッツのペーストを葛で固めた、落花生豆腐。ごま豆腐のピーナッツ版、です＾＾昔から、祖母がよく作ってくれました。私の母が、長崎出身なのですが、落花生豆腐や胡麻豆腐は、九州の郷土料理らしいです。関西の胡麻豆腐との違いは、味付けにお砂糖が入っていて、甘いこと。食べなれない方もいるかもしれないので、今回お砂糖は控え目にしてます。火を通す時、短時間しか練らない人も多いけど、自分はいつも... ハナウタゴハン |
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甘辛わさびソースたっぷり！豚肉の長いも巻き 08/10/09 06:57
が美味しくってキャベツいっぱい食べちゃった甘辛味って関東人の味なのかな？私は昔からテリヤキとか好きな人間だったから、こういう味になれてるし大好きなんだけど、関西とか他の地方の人はどうなのかな？皆さんの郷土料理が知りたいです私、田舎がないのでそういうものに興味津々。国内旅行いくたびに郷土料理気になるんだよね〜。美味しそうだな〜と思っていただけたら、１日１回クリックお願いします。とっても励みになります。 ... ケイトさんの生活 |
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韓国農協からの来村・里芋ＥＭ農法視察 08/10/09 05:25
いと言って収穫・販売し、しかも芋よりも高く売れるのだそうです。 韓国には、日本では捨てて顧みない里芋の茎を、栄養価が高いとみて食べる文化があるということです。これはまさに新発見ですね。 まずは西原村の郷土料理に、里芋の茎を取り入れてはどうでしょうか。それこそ『萌の里』で出したりして… 今度訪韓する機会があれば、ぜひ試食したり調理法を学んで来たいと思います。 これから食糧難の時代に入ることは間違いがありませ... 西原村議・田島敬一（共）とロマンを語ろう議会報告 |
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名古屋環境大学 お米を食べよう♪ってさ・・・ 08/10/08 23:59
＾＾； みんなで わいわいお料理を作って楽しみました。メインは 加子母で教えてもらった 「芋餅」と 「お揚げ入りの炊き込みご飯」 イカ飯のように あげの中にお米を詰めて炊きこむ方法。これは 鳥取の郷土料理の 「ののこめし」 と同じものでした。 左が 芋餅で くらげの大好物右が ののこめし お稲荷さんのようでしょ＾＾ お米にとことんこだわっての今回。お米のメニューは ご飯としてだけではなくこめず みりん... 前をむいて ♪ |
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あじのなめろうの作り方 08/10/08 23:13
なめろうとは、房総半島沿岸部周辺などに伝わる郷土料理で、たたきの一種です。お皿をなめてしまうほどおいしいので、なめろうというそうです。保存はあまり利かないので、作ったらその日の内に食べましょう。（簡単にすぐ出来ます。）■ 材料 あじの刺身・・・・... 酒によく合う簡単料理レシピとおつまみ |
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休暇は時間が過ぎるのが早い・・・？ 08/10/08 21:29
サイパン２日目も・・・あっという間に夕暮れになってしまいました。。。仕事中は時間が過ぎるのが遅いのに、休日の時間は矢のように早く過ぎていく感じがします・・・「お腹減ったな・・・」今晩はサイパンの郷土料理を食べる予定。。。どんな料理が出てくるのかな・・・？？？＾＾... ぴよぴよ丸の旅日記 |
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フランス・ブルゴーニュ料理『コック・オ・ヴァン』 08/10/08 21:09
『コック・オ・ヴァン(鶏肉の赤ワイン煮)』は骨付き鶏肉をたっぷりの赤ワインで煮込んだ郷土料理です。先日作った牛肉を使った『ブフ・ブルギニオン』とともに、ブルゴーニュを代表する料理です。「コック」とは本当は老雄鶏を指すそうなのですが、手に入りそうもないので、水郷若鶏骨付きももを使いました。元々... ピヨピヨひよこ豆 |
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今週末のまつり情報 08/10/08 17:33
8年10月11日〜12日開催場所 宮城県仙台市 市民広場、勾当台公園ほか全9会場（仙台地下鉄沿線）東北の秋を代表する市民主体の秋祭りで全国から250チーム以上の参加があります●第1回全国屋台村ふるさと郷土料理交流会 2008年10月10日(金)〜2008年10月11日(土) 全国から、安くて、美味しくて、地元の人々に愛されているB級ご当地グルメの屋台が宇都宮に集合します。八戸のせんべい汁、函館の朝採りイカ... ビーグルと一緒 |
