ソフトフランスを含むブログ記事
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カサブランカ、ソフトフランスパン 08/07/22 20:37
写真と記事： ソフトフランスパン、カサブランカ久しぶりに作ったソフトフランス。今回もバターは使わずオリーブオイル。レーズンをごろごろ入れてみた。すかすかであっちが見えちゃう。こちらは焼成前に チョッキン、チョッキンと十字にハサミ... AyeYaiYai |
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ソフトフランスパンサンド 08/07/19 09:36
今日もパンで朝ごはん生協でソフトフランスパンを購入してあったので、さっそく朝ごはんに・・・。前から気になっていたけどはじめて買ったソフトフランスパン。ほんとに硬くなく、でも歯ごたえがあってフランスパンの味がしました。おいし〜暑い日が続きます... 笑顔いっぱいnoaのキッチン |
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ソフトフランス 08/07/17 00:44
http://apochi77.blog.drecom.jp/archive/148... のんびりパンブログ
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初挑戦。 08/07/16 20:58
りあえず、イーストじゃないパンを焼いてみようと思ったけど、天然酵母は難しそうで…。と思って、『これ』。はぅっ！でもこれ、イーストも入ってるし・・・。ま、入門編（？）ということで・・・。で、焼いたのが「ソフトフランスパン」。ちょっとクープ深すぎました？もちょっとふくらましてから焼いたほうがよかったのかしら？？次回もう１回これ焼いてみようっと。この酵母、１袋２５０ｇも入ってます。今日使ったのが、１０ｇ 桜と楓といっしょに |
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さつまいも×レーズンのソフトフランス『風』 08/07/16 17:38
2008年07月16日(水) 17時38分12秒さつまいも×レーズンのソフトフランス『風』テーマ：料理とかパン作ってみたりとか。 ヨネ子が新サツマイモを買ってきたのでパンにしてみた。ゴールデンヨットもはるゆたかもスーパーカメリヤも、普通の強力粉を使いきってしまった。そこで、唯一残っ... はらひれらりほーぱくもぐ日記 |
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ムラサキカタバミ、 キャベツとひき肉の重ねスープ 08/07/15 19:48
2枚と交互に重ね、タコ糸で簡単に縛る。これを茹で汁に戻し、コンソメ、セロリの葉を入れてしばらく煮る。仕上げにトマトのみじんをちらほら。最近、甘いものどころかパンすらも作る気にならない。久しぶりに焼いたソフトフランス。2次発酵を済ませてから、ハサミでチョンチョンと切って、高温で焼きました。... AyeYaiYai |
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初めてのラスク 08/07/15 16:13
ラスク 「■□手作りお菓子□■(66081)」 [ お菓子作ってます♪ ] 一昨日作ったソフトフランス。子供たちにも不評だったので、捨てるのも絶対イヤだし、ラスクにしてみました。レンジで３分ほどチン！してから、マーガリンと砂糖を混ぜたものを塗り塗り・・・１５０度のオーブンで３０分ほど焼きました。 す... 毎日ルクルーゼ
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麻布十番パン屋めぐり 08/07/14 23:01
は、地元で有名な「モンタボー」へ。でも、一昔前のどこにでもあるパン屋さん、って感じだったので、買わずに出てしまいました次は、「ピーターラビットベーカリー」へ白神こだま酵母と安心素材を使ったパン屋さん。ソフトフランス本当にとってもソフトでもちっとした弾力もあって美味しい。次の日でもまだふわふわ！硬くなりがちな天然酵母でこんなに柔らかいパンが焼けるのは、ちょっとオドロキです。くるみぱん週末はとても暑か In My Kitchen |
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開きすぎだよ〜クープが！ 08/07/14 14:53
「パンを焼こう！(69741)」 [ 焼きたてパン♪ ] 昨日急いで焼いたパン・・・みかさんのソフトフランスを少し大きめサイズで焼いたんだけど、仕込むのが遅かったし、眠くて、急いでオーブンに入れた結果がこれ↓ クープがひんまがってる〜〜〜。今朝は、サンドイッチにしたんだけど息子の機嫌がすごく悪くて「なんでパ... 毎日ルクルーゼ |
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ソフトフランス 練乳クリーム-フジパン 08/07/14 08:23
2008年07月14日(月)ソフトフランス 練乳クリーム-フジパンテーマ：フジパン ソフトフランス 練乳クリーム-フジパン（４５３kcal）★★★☆☆（３.５）⇒（３.８）『食べやすいソフトフランス生地に練乳クリームをサンドしました。』 生地... ゜+miriの甘味処+゜ |