醸造を含むブログ記事
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#cup130：御代櫻・純米：御代櫻醸造 08/07/08 00:21
s 2 Stars 1 Stars Cup-Sake Map Home > 2 stars | cup | gifu > #cup130：御代櫻・純米：御代櫻醸造 Older #cup130：御代櫻・純米：御代櫻醸造 Posted by: maki July 8, 2008 12:21 AM 2 stars | cup | gifu... bq69 collectibles |
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ガスパチョ仕立てのお素麺 〜今日は七夕、『恋の日』だそうです♪ 08/07/07 23:55
2008-07-07 23:55:55posted by yumiwineryガスパチョ仕立てのお素麺 〜今日は七夕、『恋の日』だそうです♪テーマ：日々の話題七夕の日にはお素麺を食べるという習慣、知っ... yumiwineryワインブログ・・・ワイン醸造家の夢・・・ |
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都内の貴重な醸造所 多摩ビール（その２） 08/07/07 23:36
の他に多摩の黒生があるのですが、このラインナップはビール好きには有難いです。食後にはゆっくりとボックや黒生という選択肢も乙なものです。 改めて感じたのですが、都内にこのような個性のあるビールを提供する醸造所があるのは貴重です。ビールに旅をさせず、少しだけ自分で旅をしてビールを頂くには良い立地だと思いますが、いかがでしょうか。 ビア倶楽部東京都八王子市大塚564TEL:042-674-8111... ビール紀行〜旨いビールを求めて〜 |
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ベルギービール３ 08/07/07 22:55
立ちと口当たりのよさ、麦の甘い香りと深い味わいが、アルコール度数８.５%を隠しているかのようで『世界一魔性を秘めたビール』と呼ばれているのです。色は淡く、分類としては“ゴールデン・エール”になります。醸造所はデュベル・モルトガット醸造所。４種類の大麦モルトとホップで作られます。グラスはチューリップ型。... ＢＡＲＴＥＮＤＥＲＳ ＬＩＦＥ |
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初呑み切り 08/07/07 22:42
ちしてないかということです。幸い濁っているタンクはなく、味も適熟とのこと。美味しいお酒を皆さんに提供出来そうでホッとしました。ちなみに弊社からは４点の出品。瓶貯のものはほぼ無くなったのでタンクにある本醸造と純米を。しかし、暑かった〜。室温は間違いなく３０℃オーバー。ぬる燗のきき酒でした。ボーっとして写真撮るのも忘れてしまいました。お酒は常温審査が基本ですからね。ちなみに日本酒の常温って２０℃前後の 南陽醸造蔵日誌 |
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ロードーカ 08/07/07 22:41
事で、麹にとっても使命感や信仰心が必要な種類の労働なのかも知れないですが。塩分や湿度に強いプール用スピーカー７台をみそ蔵の天井に設置し、タンクに向けて１日９時間、半年にわたり曲を流し続けた。その結果、醸造期間を約１割短縮できたという。佐藤社長は「酵母の動きが活発になるからだろう」と分析し、「みその色つやが良いうちに出荷できる」と胸を張る。よくわからないけど醸造期間を約１割短縮できたってのはいいこと Chromeplated Rat
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織姫ひとり酒・・・ 08/07/07 22:11
七夕です。彦星に会う予定が無いので、今晩もビールです。アメリカ・オメガング醸造所のThree Philosophers Alc9.8％これって、「3人の哲学者」でいいの？何だかオタクっちっくな3人の横顔よね。特に右端のお兄さん、絶対毎日欠かさず、せこせことビールブログ書いてそ... ビールを飲みながら・・・ |
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プチギフトにいかが？ 梅錦ビール（愛媛県）「 ロゼ・スパークリング 」(限定品です) 08/07/07 21:49
イビスカス、愛媛県岩城島産レモン果汁を使用し、ワイン酵母で発酵させました。奇麗なロゼ色はハイビスカス由来の天然色です。心地よい甘さとレモンの酸味を活かしてとても飲みやすい味わいに仕上げております。限定醸造により3000本のみの販売となります... ビール好きのためのブログ |
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「うまい酒の科学」酒類総合研究所 08/07/07 21:48
高めること、を目的に活動している財務省所管の独立行政法人。1911年から全国新酒鑑評会を開催している。本の内容も、極めてまじめなもので、4つのパートに別れています。第1部は「お酒とはなにか」という題で醸造酒、蒸留酒の定義、解説があり第2部は「お酒の基礎知識」がこの本のメインパートで、清酒、焼酎、ワイン、ビール、ウイスキー・ブランデーなどいろんなお酒について、歴史、造り方、特色を紹介しています。第3部は... ぶつぶつもぐもぐ 日々の食生活とか云々 |
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「エーデルピルスを満喫するスペシャルイベント」に参加してきました！ 08/07/07 21:32
ホップつくりに携わってらっしゃる方のトーク。江口さんの世界のお酒ツアー話がけっこう面白かったですね！トークをしながらビールを呑んでました（笑）★江口さんのサイト⇒「酔っぱライター ドットコム」。日本の醸造所や世界のお酒など、体当たりレポートなど。結構楽しめますよ！☆江口さんの対談は⇒コチラ後半は、お店で飲む「エーデルピルス」。ピルスナーグラスで生を飲みながら、レクチャー。直接、サッポロビールの方か 東京居酒屋＆グルメ日記 a cup of sake |