料亭を含むブログ記事
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啓蒙なのか実践なのか（2/2） 08/05/16 01:00
待して行くのになんでソースをかける」なんていわれました。けれども、個性とか言うことが強調され、調理者の価値基準でものを進めては経営的に成り立たないということが多くなりますと、そういう料理屋さんは高級な料亭など極端に志向性の高い料理店に限って存立する形になって行くと思うのですね。品質の定義が人依存が高くなるためばらばらになる以上、それを得る対価も定義がばらばらで商売になりにくいモデルともいえる。従っ 反省から飛躍へNEXT |
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顔合わせ会場選びのポイント 08/05/16 00:02
ったことで、顔合わせの会食となることが多くなっています それでは、顔合わせをどこで行えばいいのでしょうか 昔は、新婦宅を会場に、結納として出向きました。しかし、結納が少なくなった昨今…「レストラン」「料亭」「ホテル」「結婚式場」が一般的になってきています顔合わせ会場としての条件として・食事が出来る・個室があるが『必須』になります。その他には・・・・料理が美味しい・静かである・眺望がいい・雰囲気がいい クラブハウス ウェディング リビエラ 池袋 で結婚 |
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船場吉兆問題〜命の大切さ、なんて 08/05/15 23:58
客が残した手付かずの料理の再利用（使い回し）が判明した高級料亭「船場吉兆」（大阪市中央区）が、所属する「府料理業生活衛生同業組合」理事会からの退会勧告を受け[１４日]、了承したという。（写真は料理使い回しの発覚から初めて報道陣の前に姿を現し[７日]、謝罪する湯木... ＧＯＧＯスワの活ブログ |
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庭園のあるお食事処 08/05/15 23:09
今日はいろんな用事を母と済ませ、ちょっと気になる庭園があるお食事処でランチをしました。外見は料亭って感じですが、入ってみるとそんなでもなく・・・。もっと気軽な感じ。見た目じゃわからないですね。父の法事に使うお料理やさん、源氏っていうお店でこれまでやったのですが、弟が「飽きた」とか言い出して、他も... 山盛りｈａｐｐｙ生活 |
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笠間陶器市と律子 その２ 08/05/15 22:48
きしてもらったときのこと。 客間という和室に通されたのだけど そのセンスのよさに私はかなり驚いてしまった。 ふすまの柄といい、床の間といい そこにさりげなく置いてある花瓶といい まるで京都の料亭のような趣なのだ。 そして、忘年会ということで鍋を囲み、 ちょっとしたお料理を出してくれたのだが、 でてくる器のセンスがとってもいい。 私の好みにぴったり。 なんでもないお料理が はるっぽ |
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★葵祭★ 08/05/15 22:12
ったところ治まり五穀豊穣になったのが起源とされています。京都の街を交通規制して、京都御所→下鴨神社→上賀茂神社を王朝装束をまとい練り歩きます。ボクも袴を着て参加？しました〜U^エ^U今年の斎王代は老舗料亭菊乃井の若女将さんでした！京都が一変して飛鳥時代に戻ったような時間を過ごしました〜！... 八兵衛のうっかり日記 |
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京都 葵祭 08/05/15 22:09
に緑の葉が付いていますね。 フタバアオイが付いています。 お祭りの全ての人や物に飾られていることから 葵祭と呼ばれるようになったそうです 斎王代です 今年の斎王代は よくテレビに出てられる 京都料亭の 菊の井 さんのお嬢さんです お綺麗ですね〜 新緑のなか、見事な平安絵巻にうっとりしました 今年は衣装も新調されたらしく、衣装も大変美しく見応えがありました。 毎年見ていますが、いつ見ても新鮮で 平凡な毎日☆でも楽しい |
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石川旅行〜町その２〜 08/05/15 21:50
焦点距離18ミリ）宿の近くの川です。のどかなところ(^-^) （Ｄ70／18-70mm F3.5-4.5Ｇ 絞り優先オート Ｆ3.5 １／250秒 ＩＳＯ200 焦点距離18ミリ）山錦楼という料亭です。（Ｄ70／18-70mm F3.5-4.5Ｇ 絞り優先オート Ｆ3.5 １／250秒 ＩＳＯ200 焦点距離18ミリ）明治30年ごろ、2階建ての町屋として新築。大正14年から昭和2年ごろにかけて... 播磨の小人 |
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第二章：身勝手なＤＮＡ：テーマパークの秘密のレストラン１３ 08/05/15 21:30
2008-05-15 21:30:32第二章：身勝手なＤＮＡ：テーマパークの秘密のレストラン１３テーマ：恋の箱船。「その女性とはお会いになられましたか。」「いいえ。 顔も見てません。 ただ、料亭に着いた時に、女将が随分とお綺麗な方とご一緒で、と言うのを聞いたんです。 私もてっきり経済界の会合かなんかだと思いこんでいて、あれっと思って驚いたのを覚えています。」「帰りはその女性を送られなかったん... 恋の箱船。 |
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2008年5月 出雲松江の宴 08/05/15 18:34
て松江からひとっ飛び。我が家にやって来たのは、出雲の地酒ちゃんたちであります。そんな彼らを美味しく楽しむために欠かせないものは、もちろん同郷出雲のお料理たち。とは言っても、お酒は飛んで来ます（？）が、料亭の料理長や川京（出雲松江の旅第二日目に登場）の楽しいご主人は飛んで来てはくれません。『ならば！』と、代わりに奮闘するのは、言わずと知れたusako庵板長usa・・・... Ｋ’ｓ Ｓｗｅｅｔ Ｋｉｔｃｈｅｎ |