梅酢を含むブログ記事
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結婚記念日 と 36ｗ2ｄ 08/10/01 08:36
ぷ。本日、パーティーしたいけど、お腹張り張りだし、雨だし、どうしようかな〜。写真は昨日の夕飯●塩ちゃんこ鍋バターと、粗びきコショウでいただきます。●〆の讃岐うどん●ネギメンマ●安土さんのお土産（カブの梅酢漬け）本日のみーぶー・・・・60.4ｋｇ、35％10/1・・・きりがいいので、ダイエットやら、節約やら頑張ります。... みーぶーの『妄想居酒屋』 |
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【山形市本町】山形銘菓佐藤屋の乃し梅 08/10/01 05:00
のし梅といいますと、水戸が有名でよく出張土産に頂いたりしますが、実は山形も梅の栽培が盛んだったのです。山形は紅花の栽培でも有名ですが、紅花の色をきれいに発色させるために酸が必要で、これに梅から抽出する梅酢を利用していたそうです。文政４年創業の佐藤屋さんでは、この梅の実を利用してのし梅作りを始め、１８０年あまり作り続けてきたそうです。現在の社長さんは七代目佐藤松兵衛さんです。 山形駅前の商店街本... サエモン＠みちのく仙台〜美味究真〜 |
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9月30日のお弁当 08/09/30 15:38
けちゃいます(泣)☆今日の弁当☆赤米入り小豆ご飯(黒ごま塩、小梅干し)(五分つき米、玄米、小豆、赤米)ズッキーニと玉ねぎの炒めもの(しめじ、ごま油、薄口醤油、塩、胡椒)かぼちゃのグリル(塩)みょうがの梅酢漬け二十世紀梨甜茶＆はと麦茶明日から、旦那の会社も衣替えです。6〜9月だけユニフォーム着用で、化繊のポロシャツを着るんですが、これが通気性が悪く、熱をコモらせていたんですね。下にオーガニックコットンの... カサリンガのブログ−今日のマクロビオティック弁当− |
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Un pesce di autunno〜さんまを〜 08/09/30 13:40
(^∇^)そして、ただ揚げるだけ♪ ◎レシピ◎フワフワサクサクになると美味しいのだ。大葉が一緒なら、梅も〜〜！！と、梅好きな私だけでなく夫からもお願いがありまして以前、ほ助さんが作っていた梅酢餡かけ。やっぱり合う〜〜〜(^∇^) 最後まで読んでくださってありがとうございます(^∇^)↑良かったら応援お願いします♪↑... 〜La mia ricetta |
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◆遅い時間にグリーンカレー♪〜お替りに悶えるダーリン♪ 08/09/30 12:28
指先でしごいて実だけを取ります紫蘇の実の1割ほどの塩水に漬けこんで、あく抜きです1晩おいておやすみなさい翌朝、茶色になった水を捨てて洗います。しっかり絞ってから、一割ほどの塩をまぶして重石を置きます。梅酢が有れば、それも加えると美味しいですよ水が上がったら、瓶に詰めて保存します。本日もと〜ても、幸せな時間でしたモニター当選が凄いね〜って思った人はポチッと押してね！グリーンカレーが食べたくなったぞ〜って... fellowの美味しい物大好き |
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わんことお泊り河口湖・一日目 08/09/30 09:45
私はこちらの↓陶芸とお香のお店で練り香作りを体験してみました。 白檀や沈香などなどの粉を混ぜ混ぜして、蜂蜜・梅酢で練り、 丸めて出来上がりです。怪しい丸薬作りをする蘭学者気分！？ （家に帰ってから焚いてみたら、 ... 毎日ごはん私の暮らし2 |
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鶏の梅酢ソテーのお弁当♪ 08/09/30 09:24
■ 9月30日（火） ■− 鶏の梅酢焼きのお弁当♪ − 【 メニュー 】鶏の梅酢漬け焼きししとうの串焼き海老のすり身のさつま揚げ味噌ピーナツトウモロコシアスパラ揚げ蓮根サツマイモ蒟蒻煮ホウレン草のおひたし 昨日に引き続き 急に... 日常のかけら♪ |
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９／２９のお弁当 08/09/29 22:12
・みょうがの梅酢漬けのせご飯・豚のしょうが焼き・卵焼き・きゅうりとラディッシュのサラダ・小松菜の海苔和え２時になっても寝付けず。睡眠も浅かったので起きるのが大変でした。久しぶりに私もお弁当を職場に持参。ボ〜っとしなが... ぢみめし |
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手しおごはん 玄（３回目） 08/09/29 21:22
ほどよく甘い醤油が鯖に染みており、くどくなく調度いい濃さ。めちゃくちゃ旨いっす！骨もなく食べやすくペロリと平らげちゃいました↑【鰹のタタキ定食（９８０円）】は肉厚の鰹が５切れ盛られいて、薬味たっぷりの梅酢が効いたダイナミックな料理です。サッパリとしてて美味しかったです。帰りに他の人が食べている料理も美味しいそうでした。駅からも近いのでオススメです。ただ以前より若干高くなっていたのが残念・・★２．５以前... 献立なんだろっ？ |
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紅生姜 08/09/29 17:56
１０日ほど前、八百屋に立派な新ショウガが出ていました。キロ５８０円はお安い。赤梅酢もいただいてあったので早速作りました。昨日あまり天気がよくなかったけど風に当てて、容器に詰め、新しい赤梅酢を一杯まで満たしました。勿論上には、梅漬けのビンから取り出した赤紫蘇をたっぷり乗せておきました... アレヤコレヤ |