ブランデーを含むブログ記事
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メタボ脱出への道。 １５２日目/第２８８章 〜元セミプロバーマン〜 08/10/08 23:17
なんですけど、中々飲む機会がないんですね。洋酒っていうても、匂いのきついモルトは苦手でした。どっちか言うと匂い、スモーキーフレーバーのしないのが好きでした。その当時、「ポールジロー」ってお酒を飲んで、ブランデーの概念ふっとびました。すぐ手にはいるブランデーなら「コルトンブルー」これも簡単に１本のんでしまうと思うほど、めちゃめちゃ美味い酒ですよ。スコッチもブランデーもジンもラムもテキーラも、スピリッツも焼酎も... ［新］ぼんぼこ日記。 |
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ジャックローズを抱く 08/10/08 22:59
ジャックローズと違いヴェスパは石榴を入れるそうな。うーん、ちょっと味わいましたがこりゃたまらんいい味。それからバーテンの二人も交えての「フルーツの好みは女性の好みを表す」みたいな話で盛り上がり、最後はブランデーを暖めたグラスで香りと味わいを楽しむ。終電も逃し夜も更けていったのでありました。ちゃんと家には帰ってまいりました。タクシーで。... 近江八幡の料理人は |
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うさぎさんと大人の時間 08/10/08 22:12
じゃましました。 素敵なお部屋でティータイム。それも和菓子(調布松月堂の煉り切り)とお抹茶です(写真は点てる前：汗)。「お点前なんてこの際いいわよ。気軽にいきましょ♪」と、秋の和菓子や私が焼いていったブランデー漬けチェリー入りパウンドケーキ、先生が焼かれた紫芋パウンドケーキと一緒にお薄をおかわりしながら (笑)いただきました。 話題は息子達の近況から趣味のお着物、着付けやお料理、プチ田舎暮らし、果てはいかに... マリの水彩画とグルメ |
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栗の渋皮煮 08/10/08 21:21
ージだが、難しいというよりとにかく面倒くさい...皮むきから完成まで、約2〜3日がかりの大仕事...でもね、この味を知ってしまった以上、毎年作らずにはいられないのです。とろんと甘くてほっこりホクホク♪ブランデーをたっぷり利かせたシロップが時間を追うごとに中までじんわり浸み込んで、それを頬張る瞬間ったらもう！！あぁ、なんて贅沢なんだろう♪残りは小分けに瓶に詰め、お正月まで大事に保存しておくことに。年末年始の楽... chipakoya |
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レーズンで・・・ 08/10/08 21:12
はこんなリキュールが合うはずでごんす・・・などと言いながら。まぁそんな感じで作ってますから、時折大失敗もある訳で・・・しかし、それはそれで勉強になります。今日はレーズンパンを焼きました。レーズンを水、ブランデー、ラム酒で軽く煮込み汁ごとさましてふやかします。強力粉と薄力粉をブレンドした生地にこれを加え練り上げて焼きます。するとこんな感じに。こうすると生地にもしっかりとブドウの香りと甘味があってしっとりしてて... chefはへそ曲がりｐｅｓｃｅのつぶやき |
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ステファン・ティソ サヴァニャン 2004 08/10/08 16:18
同じ風味で驚かされた。酸がしっかりとしていて後味はとても好ましい。一緒に頂いた秋刀魚の皿の様に相性の良い相手が見つかると個性的な楽しみが味わえる佐藤色が濃く、香り・味共に熟成した重い感じを受けました。ブランデーっぽい味わいでした。潤子（ＪＳＡ認定ワインアドバイザー）正直白ワインとは思えない味わい、合わせる料理を考えてしまいそうだが、秋刀魚とＧＯＯＤマリアージュ！お寿司屋さんで酢〆の光物や握りと一度合わせてみ... ワインどーする？
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日本酒の制ガン効果 08/10/08 15:22
本酒をよく飲む地方の人たちの死亡率が非常に低いことがわかりました。つぎに、ヒトのガン細胞に日本酒の濃縮液を添加する実験を行ったところ、ガン細胞の増殖が著しく抑制されました。こうした結果は、ウイスキーやブランデーでは認められないもので、そこから日本酒に含まれる何らかの成分がガン細胞増殖抑制作用を持つのではないかと考えたのです。戦後ずっと肝硬変、肝ガン死亡が東低西高の地域差を示しているという事象は、私たちの実験... 千客酩酊 |
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MW第39話「変身」?/6 08/10/08 15:07
ブースに入る。物陰で偵察するひかゆと。ゆとり「やっぱりインテリアだよ」ひかり「そうみたいね・・・」アカネさん、そのブースで、いろいろなものを見て廻る。柄（え）の色が青いワイングラスや頭でっかちの大きなブランデーグラス、サテンのランチョンマット、銀の皿などを手に取ってみては、元の場所に置く。ひかゆとは、アカネさんが去るたびに、同じ場所へ来て、アカネさんが関心を示した品物を点検して行った。ゆとり「アカネさんが、... タコカフェバー |
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続々と・・・ 08/10/08 14:55
続々といろんなお酒が入荷しとります。全部試飲してもらえますので、お気軽に〜〜〜！★弁天梅酒大阪のワイナリーが、ブランデーベースの梅酒と葡萄をオモロイくらいにコラボさせてくれました。飲むとニヤけてしまいます(^_^)v★磐城壽 ひやおろし純米海の男・スズキダイスケ氏が醸し出す漁師の酒「磐城壽」。磐城壽から、スペシャル純米... 大阪酒屋日記 |
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カルフォルニア・シングルモルト『ペレグリン・ロック１０年』 08/10/08 14:30
社”が生産するスモールバッチウイスキーです。イングランドから移住したＪａｍｅｓ Ｂｕｓｕｔｉｌｌにより１９９５年創業したセントジェームス スピリッツはヨーロッパの伝統的な蒸溜法も守り、高品質なフルーツブランデー、ラムなどのプレミアムスピリッツの生産も行っています。ペレグリン ロックの一番の特徴は原料にピートを軽く炊いたスコットランド産のモルトを１００％使用していることです。蒸溜器は極小の銅製ポットスチル（単... 愛・酒・人 武蔵屋 ウスケバ支店 |
