パン生地を含むブログ記事
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ホシノのフレンチクロワッサン 08/07/23 18:31
フランスパン専用粉でクロワッサンを焼きました。きょうは美容院の予約をしてあったので、出かける前にホームベーカリーの天然酵母のパン生地コースをスタート、折込み用のバターを用意しておいて・・・午後から美容院から帰って来てクロワッサンに初挑戦です。鏡も見ないで・・・(笑)生地にバターを３回にわけて折り込んでいきます。そのたびに２０分冷蔵... パンの絵日記 |
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新オーブンの洗礼儀式 08/07/23 15:57
てしまい更に出費がかさんでしまった。。。(苦笑)今までの安物とは違って色々な機能がついているのが嬉しい限り。フードウォーマー(保温)とか煮込み設定なんてのもついてる。でも何よりも一番感動したのが。。。パン生地発酵の機能がついている事！日本と違ってこっちではこの機能がついてるのは珍しいと思います。う〜ん、さすがは天下のキッチンエイドだわ〜。ただこの機能をどれだけ使いこなすかは疑問だけど。。。(汗)そんな訳 〜♪ Howdy from Texas ♪〜 |
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さわやかみかんサワー 08/07/23 14:53
トのような味のサワークリーム味のフラワーペーストに、みかんの果肉がちらほら“オレンジ”じゃなくて“みかん”なので少し“和”なテイストもありつつ。食感はねっとり感のある、フラワーペーストそのものだけど、パン生地との相性はなかなか神戸屋の白パンってあまり食べたことがなかったけれど、かなり好みな生地でした☆違うフィリングでも食べてみたいっ【評価】総合：３．５パン：４フィリング：３↓いつもありがとうござい 菓子パン中毒 |
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♪青いイ〜ナ〜ズ〜マが〜僕をせ〜め〜る〜♪ 08/07/23 14:12
いて、同じチームで頑張ってました！！ 家に帰ってすぐ夕飯。浩輝と耀大寝かせ、優香は昼寝してしまったので寝れず・・・・なので、午前中強力粉とか買ったので、一緒に「コーンパン」作ってみちゃった！！なんだかパン生地が固くて失敗？？まあでも私にしちゃぁ上出来だと思うんだけど・・・・。 パパはソファの上で１時までグッスリ。起こして上に行かせ、優香も寝かせ、真夜中は私の時間♪ ブログの更新もしなきゃーと思ってた まんぼ日記２ |
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■夏パン☆スパイシーツナマヨ＆ゆでたまごパン■【GABANナツメグ】 08/07/23 13:29
しました♪応援お願いします〜 ■夏パン☆スパイシーツナマヨ＆ゆでたまごパン ５個分■☆パン生地はホームベーカリー付属のレシピで作ったので 省略させていただきます。お好みの配合でどうぞ 今回は具の部分のレシピです。＊材料＊ツナ缶 大１缶たまねぎ 小１／２個 ... ほんわかおうちCafe*Antique*レシピ*すろぉらいふ |
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【マテルネコンポート＊カシス】を使ってカシス・カスタードブレッド 08/07/23 01:38
ぱさともっちりに甘いカスタードがぴったりマッチ！（近藤雅彦ではないよ）パンは、カシスの色が出るように、砂糖・はちみつ入れませんでした。もちろん油も最小限。【材料・直径15センチのパン6個〜8個分】＊＊パン生地＊＊国産小麦（キタノカオリ） 310ｇ天然酵母（ホシノ） 大2水 120〓塩 小2分の1マテルネコンポート（カシス） ... + ＮＡＴＵＲＡＬ |
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遠くに行けないので・・・近場のパン屋へＧＯ！！ 08/07/22 22:20
ったので、半分は冷やして、半分はトースターで焼き戻して食べてみました。焼き戻した方が生地がパリッとなるので、私は温かい方が好きだな。＜野菜のフォカッチャ￥１６０＞これもトースターで焼き戻して食べましたパン生地がねぇ表面パリッ、中身モッチモチで、具沢山でめっちゃウマかったでぇ〜すフォカッチャはこの他にも計４種類くらいあったので全種類制覇するぞ〜！！＜メロンパン￥１１０＞私はメロンパンは苦手なので食べ まだまだhappyなひと時☆彡 |
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よくある一日。 08/07/22 21:46
風がよく通って、エアコンを入れなくても結構気持ちよく過ごせています＾＾ちょっとピンぼけですが、堀井和子さんの基本のパン生地にクランベリーと胡桃を入れて焼きました＾＾カリッとトーストしてクリームチーズを塗り、蜂蜜をひとたらしして食べたいなあ・・そういえばこの夏はまだアイスティーを飲んでいません。今から水だしアイスティーを作... こひつじ的生活〜羊毛フェルトで作る小さな世界
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粉比べ 08/07/22 17:54
っしゃっていたのは半信半疑でしたが、今回、いつもと違う粉を使ってみて本当に味が違ったのでびっくりしました。製菓材料店のオリジナルの配合のようなのですが、北海道産の粉はふっくらとやわらかく出来上がって、パン生地自体の味もおいしかったです。他より少々値が張りますが・・・はるゆたかをベースに北海道産小麦をブレンドした強力粉に6gのドライイーストを付けました。【数量限定】パン用強力粉 北海道産強力粉 1kg 毎日パンづくり |
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ゼリー作り！海！BBQ！HB! 08/07/22 13:50
たホームベーカリー（HB）を借りてきました最近忙しくて全然使っていないと言うので、パパが頼んでくれたんです。数年前のものなので、最新型のようにはいきませんが、でも十分食パンはもちろん、パウンドケーキやパン生地作りもできるし、これから色々活躍させたいと思っていますまずは・・・今、基本のを焼いています。でも室温が暑いので、ちゃんと焼けるかな発酵し過ぎないか心配です（なので今リビング冷房中・・・本末転倒だ マンマ＊大好き♪ |
