豚骨を含むブログ記事
 |
つけめん 眞司 08/10/07 00:14
真（再利用）８分後 ご対麺。キターーーーーーー前回よりもアップ。（←当たり前か・・・増し増しだから）マジでデカイ。そして、深い。量も過激だ〜〜〜。野菜はモヤシ大量。モヤシ軍スゲ〜〜〜〜〜スープは濃厚な豚骨に、甘さと辛さが絶妙。うううおおおォォ〜〜。乳化していて背脂がコクがグット。麺は極太ストレート。もっちりしていて、歯応え抜群。味が良く染み込んでいて、よく絡む。ウマ〜〜〜〜にんにくは刻み系。しかもフレ... LOVE JIROの『豚増し日記』 |
 |
豚そば成２５回目＋ラーメン本舗 08/10/06 23:23
です、後胡麻油を少し入れても美味しいかも？あくまで私の好みなので(笑）ラーメンは言わずと知れた？しし丸盛ですそれではスープを一口・・・もう何も言う事有りません最高です！！気のせいかもしれませんが今日は豚骨が濃かったような？本当ならチャーシューや味玉に移行する所ですが今日はスープをガンガン飲んでました(笑)もちろん味玉の味の染み具合と半熟具合もバッチリですし、チャーシューの味と軟らかさは最高です！！もち... 家族とラーメンのブログ |
 |
筑豊ラーメン 山小屋宮崎駅前店にて 08/10/06 22:52
スープ：豚骨臭さは程々だが如何せん味が薄い麺：極細麺デフォでは柔らかめ？タマタマだったかも？替え玉で硬めでお願いした。具：チャーシュー・味玉・もやし・きくらげ・メンマ・ねぎ・のり味玉は独特の味がした。総合評価：微... ラッキーストライク |
 |
壱馬力＠京都産業大学 08/10/06 21:31
踊ります。食券機の前に立ちました。メニューは「京都背脂醤油ラーメン」、「とんこつ魚介ラーメン」、「博多とんこつラーメン」。博多とんこつラーメンは今は準備中でした。しゃかりきのデフォルトのラーメン…あの豚骨と煮干しを合わせた荒々しい中にも旨味が凝縮されたラーメン…ここ壱馬力の「とんこつ魚介ラーメン」にそれを連想させる…頭の中ではもう勝手にしゃかりきのラーメンを思い浮かべてます(笑)とんこつ魚介ラーメンの... ビーマのラーメン（他）爆食日記＋おまけ付き |
 |
みんかのラーメン 08/10/06 20:03
い前から、ラーメンと言うとMincaに来ることが多いです。いつの間にかメニューを増やしていて、いろんなスープのラーメンを扱うようになったので、今日はどれにしようかな？という楽しみがあるのです。もともと豚骨ラーメンのお店だったようなのですが、ラーメンを食べるようになった私でも、さすがにこってりした豚骨は、私にはヘビーなようです。主人は大好きなのですけれど。この日はあっさり、鶏がら和風スープの塩ダレのラー... 美味しい毎日 in NY |
 |
ラーメンマン 08/10/06 20:00
ラーメン（しょうゆ味）（豚骨＋醤油 600円）★★★スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。適度に豚骨出汁が効いたスープに油分を抑えたあっさり味に仕上げています。中ぶりのチャーシ... とよつねの関西ぶらりラーメン食べ走り |
 |
つけ汁麺 大熊製麺＠神保町 08/10/06 19:30
す。『辛つけ麺』の食券を購入してカウンター席へ。背脂を無料でトッピングできるとのことなのでお願いしました。もっと濃厚にしたい人も要望を伝えれば対応してくれるようです。つけ汁は細かい背脂が結構入った魚介豚骨で、なかなか濃厚なタイプです。辛さは大したことなかったのが少し残念でしたが、割といけるつけ汁です。麺は太麺でつるつるした食感。コシの強力なタイプではないですねー、極太で強固な麺を想像してたので少し意外... somenmanのラーメンブログ。 |
 |
くわん屋EVOLUTION ＠岡山 08/10/06 19:03
この店では、替え玉5玉食べると、写真撮影＆替え玉5玉分無料券がもらえるということ、まことにB級感があふれています。今回は「くわん屋ラーメン」に「半熟煮卵」をお願いしました。白いドロッとしたとろみのある豚骨スープです。やや匂いがしますが、それほどいやな感じはしません。かなりうまみが強く、その分濃い口のガツンとしたインパクトのある味です。これだけ濃いと替え玉がしたくなりますよね。また、ランチにした時のから... 今日もおいしくいただきました |
 |
ラーメンまとめ7 08/10/06 17:33
→岡崎市寿町 まるぎん商店 ＃１九州ラーメンなので大好きな細麺。ハリガネでもちょうどいい固さです。チャーシューはとろとろ♪（ブログ「兼業主婦のＢ級グルメ写真紀行」より）→岡崎市寿町 まるぎん商店 ＃２豚骨にくらべてあっさりした豚骨ラーメン。麺はふつうにしていました。胃に優しいかんじ♪（ブログ「【兼業主婦のＢ級グルメ写真紀行」より）▼編集部のm-ganeくんが二つ紹介してくれてます！卵が無料サービス！っ... 見つけて！くま子！ |
 |
日の出ラーメンガッツ麺マイルド太麺 08/10/06 16:53
もニンニクがテーブルに置いてあった。お陰で加減しながら入れることが出来た。そして太麺ですよ。平打ち麺と選べますちなみに剛麺ではありません。麺何種類あるんだ。平打ち、ガッツ麺太麺、剛麺、魚介醤油用細麺、豚骨醤油用太麺ガッツと豚骨醤油のは一緒かなぁ鳥白湯と味噌の麺は一緒かなぁ謎です。と言うことで、ガッツ麺マイルドトッピング太麺キャベツ追加の大盛こんな感じ前より量が増えてないか。麺もトッピングもしかしうまい... 『ＭＦＣ釣り日記』 |
