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雲丹を含むブログ記事
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フレンチレストラン 「コーダリー」 08/09/07 10:10
頂いた「プリフィックスコース」＜スープ＞アスパラのポタージュスープイベリコ豚のチョリソーと浅葱が散らされている、コクのあるスープでした。＜前菜＞枝豆のフラン 温泉玉子、海の幸添え枝豆のフランの上には、雲丹を始めとする海の幸とトリュフソース。＜メインディッシュ＞牛フィレ肉のポワレ焼き具合はミディアムレアでお願いしました。オクラ、蓮根などの旬のお野菜が添えられ、絶品の赤ワインソースとの相性がたまりません。... mon's Life |
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花蝶♡ 高級料亭でのディナー♪ 08/09/07 02:32
う考えても「ホワイトソース」の色じゃな〜い！！そんな疑問が頭のなかを駆け巡っていたとき、「これはご予約をいただいたときにもう少し凝った調理法にしてくださいとのリクエストがあったので、 ホワイトソースを雲丹と味噌と卵のソースに替えて鬼殻焼きにしてみました。」っと、給仕係の方が説明してくれましたｗまたまたすっごい感激しちゃいましたよ♡さすがまっぴ〜が認める食通なだけあります(｡･ω･)ﾉ ｱｲ... 黒柴こたろうと人間観察日記 |
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黒塩胡椒de砂肝とニンニクの芽炒め、その他。 08/09/07 01:28
では、ピューレっぽいですが＾＾；いちお、ポタージュ扱いで＾＾；真ん中の濃い茶色の部分が海老味噌です。海老味噌は、蟹味噌の海老版です。瓶詰めの海老味噌を母に貰ったので、使いました。ずっと前にスペインで、雲丹とカリフラワーのポタージュを頂いた事がありまして。そのメニューをヒントに。すんごく美味しかったので、忘れられずにいました。息子の離乳食でカリフラワーを使う時に、ついでに作ってました。今回は、久しぶりの... いくじ+ごはん日記 |
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イタリアンお料理教室（スプーマ・ディ・プロシュートなど） 08/09/06 22:30
内の記事］両面焼き遠赤ロースター炉ばた大将DX特大毛がにハイテクまな板［ブログ内の記事］私はこれなしでは起きられませんおめざめのあかり［ブログ内の記事］野菜をどんどん漬けましょう即席漬け物器越前の天然雲丹［ブログ内の記事］［ブログ内の記事］カテゴリーオタクごはん[2]お総菜[1]その他[23]揚げ物[34]炒め物[64]焼きもの[60]煮物[18]中国、韓国[46]和食[44]刺し身[55]焼魚[54... モカの腹 |
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たからものや〜〜〜(彦麻呂ふう) 08/09/06 17:54
わーいわーい☆雲丹さんとこからプレゼントいっぱいもらいましたぁヽ(´ー`)ﾉCoconutの名前入りワンコ用、手作りクッキーまであるんですよ♥もちろんおいしそうに食べてます♥(o￫... ALOHA COCONUT |
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まもなくキタムラサキ雲丹は禁漁です。 08/09/06 16:00
まもなくキタムラサキ雲丹は禁漁です。 2008年09月06日 | 魚... 最新秋田屋情報 |
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もう戻れない 08/09/06 13:20
だけで溶けていく様はトロ〜ンでもペロ〜ンでもなく、中原中也ばりにサラサラと流れてゐるのでありました。その感動とも言える美味しさに値段も忘れてもう１個。。。ラますーーーщ(ﾟ▽ﾟщ) 続きまして雲丹。型くずれ防止・保存の為のミョウバンは使わず、酒塩水に浸したウニであります見た目通りで口当たりはツルツルッとしてるんだけど味わう食感はトロトロ〜♪独特の柔らかい風味は凝縮されちゃった濃厚さで思わず唸る... くろうさ上海トホホ日記 |
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美登利寿司にて（ 動 画 ） 08/09/06 08:00
久しぶりに小田急線梅ヶ丘駅にある美登利寿司本館に行ってきました馴染みの板さんの前のカウンターに座りゆっくりと美味しい日本酒を戴きながら新鮮な魚介類を酒の肴にいただく。最高です特に殻つきの雲丹（うに）が自然な味で絶品でした肝心のお寿司は・・・また次回のリポートで９月か１０月に、美登利寿司でみんなで集まりませんか？楽しくいろんなお話ができたらいいなぁって思います。日程が決まりましたらブログで... ハッピーサンフラワー |
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枝豆入りの雲丹スパゲティ 08/09/06 07:49
お財布代わりにしているだけではないのです(笑) )、もったいないなぁ〜と、見ていて思ってしまいます。別に「絶対一人行動をしろ」とは思いませんが、一人で行動するのもいいものですよ♪ これは手抜きパスタ、雲丹醤で炒めただけの雲丹パスタです。おつまみの残りの枝豆と、ガーリックも入れて、少しアクセントにしました。 今日はこれから、まずジムに行って、それから同窓会に顔を出します。今、ベリーダンスが楽しくて、これ... ☆Ｍｙ Ｆａｖｏｒｉｔｅｓ☆
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サザエのつぼ焼き？･･･ 08/09/06 06:15
食ピタゴラス 三角形の面積無花果p(´∇｀)q ﾌｧｲﾄｫ~♪ さくら朝夕さくらファイトぐっすりと疲れますねさぁ、仕事、仕事朝起きてから今日は歯医者お盆の憂鬱スチール今日は2番目にお薦めのお土産です。雲丹ほたてお好み焼きでお腹一杯なまずさんのプロフィール最後まで見ていただいてありがとうございました＾＾♪ショッピングアフィリエイトへのチャレンジみんなのプロフィールＳＰいつも仲良く乳酸菌+フラクトオリゴ糖... ショッピングアフィリエイトへのチャレンジ |
