テリーヌを含むブログ記事
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おでかけディナー＠赤坂 LA BOTTEGA DEL GUSTO 08/07/25 12:40
ースを注文前菜、パスタ、メイン デザートを選びます。まずはガスパチョがセレクトしなくても出てきました。夏らしいさっぱりした味です。 自家製のパンも美味しいです。 私が選んだ前菜は フォアグラとうさぎのテリーヌ赤たまねぎのコンフィチュール もぉー びっくりするほど美味しかったこれにあわせてソムリエが選んでくれたワインはちょっと重めの白ワイン 色も金色で まさに芳香とはこのことっていうワインSANCT VAL... やさぐれぱんだＪＪの日記 |
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SUMMER FOOD 08/07/25 01:20
夏野菜の美味しい季節ですね。今日の前菜は、トマトとモッツァレラチーズ、鶏のテリーヌ、スモークサーモンとルッコラ。メインは、かぼちゃとほうれん草とベーコンのマヨネ... 鳥獣遊画 |
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フレンチ「ランベリー」×日本料理「小十」のコラボレーションディナー 前編 08/07/24 22:00
分、わさびの香りで食べるという斬新な一皿。上のカナッペ風は赤身とトロ。キャビアの塩分、塩昆布とも相性が良いです。すごく斬新なのに美味しくまとまったこちらの前菜は小十奥田さんらしいお料理。 ●農園野菜のテリーヌ「和の表現」13種類それぞれの野菜をおだしで煮含めて、湯葉をしいた中に敷き詰められた野菜だけのテリーヌ。手前の胡麻ソースが落花生のごとく濃厚。奥田さん御持参の調味料なのだそう。ランベリーの農園野 フードコーディネイター ひめのグルメ日記 |
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３３のしあわせ。 08/07/24 21:43
〜」ふふふ。３３。３３。レジの人が気づいたかどうかはいざ知らず３３を表示させたこと、発音させたことにみょーな満足感を覚え。（笑）小さなしあわせをかかえて帰宅しました今日のレシピです・うなぎと鶏レバーのテリーヌ …?・長〜〜いアスパラガスのパリパリスティック …?・なすとたまねぎの塩辛＆豆乳風味炒め …??の作り方１ うなぎは市販の蒲焼のものを使用。２ 鶏レバーは適宜切って水にはなし、中の血などをぬ cogito ergo sum |
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『ラ・バリック・トウキョウ』イタリアン [水道] 08/07/23 06:02
の前に出てきた、魚介と野菜のフリット。外側はサックサクなのに、中は蒸したようなフンワリ感。（左）メジマグロと根菜のサラダ仕立て ガルムソースとカラスミ添え（右）自家製モルタデッラと焼きなすを添えた豚のテリーヌキタッラビアンカ 仔羊のラグー。コッテージチーズも２種類が合わさっていて、羊のおいしさが凝縮された一品。キノコのタリオリーニ。キノコ類が数種類（全部説明していただいたのだけど、頭が悪くて覚えら 神楽坂のをと |
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ゆっくりと流れる時間 @コーダリー 08/07/22 19:30
、とーっても美味。前菜は、"フォアグラのトーション"。プリフィックスのメニューにあって、すごく気になってたので、差替えてもらっちゃいました(笑)フォアグラの中にアプリコットを詰めて筒状(トーション)のテリーヌにしたもの。付けるモノが、マンゴーチャツネ、ポートワインソース、塩コショウと3種類もあるので、好みに合わせて食べられる。そんな気遣いがとてもうれしい。フォアグラに生臭さが残ってるお店がとき Priceless-time |
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“お取り寄せカフェ”に行ってみた 08/07/22 17:12
“お取り寄せカフェ”に行ってみた“お取り寄せカフェ”に行ってみたエキサイト上：足立音衛門の『栗のテリーヌ“天”』。栗がギッシリ。下：ドリンクを注ぐとハート型が浮き上がるカップ「足立音衛門の『栗のテリーヌ“天”』をこの間食べたんだけどね……」友人が突然さらりとそんなことを言ったので、驚いてしまった。だって... 気になるニュースなんでも情報局 |
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フレッシュトマトのソースがマッチ♪ お豆腐と昆布、お野菜たっぷりのフリッタータ 08/07/22 15:04
のハニーマリネいんげんのフェタチーズサラダズッキーニのキッシュ豆腐と昆布のフリッタータ 焼きパプリカとチャパタのパンツァネッラ帆立とグレープフルーツのマリネ フェンネル風味サーモンとスモークサーモンのテリーヌローストポークのツナソースたくさんの具をいれて、オーブンで焼き上げるイタリア料理の卵焼き フリッタータは、具やソースでバリエーションがきくし、あったかくても冷たく冷やしてもおいしいので、パーテ ワーキングマザーのシンプル☆食卓ダイアリー |
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ギャラクシーエンジェル 08/07/22 13:21
第2話 ギャンブルポワレ ミルフィーユソース【Veoh01】 第3話 アステロイドの拾い物炒めヴァニラ風味【Veoh01】 第4話 産地直送エンジェルの盛り合わせ【Veoh01】 第5話 廃校のテリーヌ思い出仕込み海賊風 【Veoh01】 第6話 フォルテの遺跡煮込みトラブル漬け【Veoh01】 第7話 遊園地名物にわとりコンポートミント添え【Veoh01】 第8話 天然ミルフィーユの査察あんかけ【... アニメでブログな物語 |
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ザ・ブセナテラス「ファヌアン」でディナー 08/07/22 10:05
を前もって予約したのですが、 残念なことに曇り空の強風のため、室内でいただくことに。 1万円ほどのコース料理を注文。 美しい食器の数々 前菜、スープ、パン 色鮮やかな野菜のテリーヌ 魚料理 メインのステーキ、スプーンの上のピンクの岩塩でいただきます デザート どのお料理も工夫され、見た目も美しく、品のよい繊細な味でおいしくいただきました。 ... 旅人うさぎのホテル宿泊記 |