混ぜごはんを含むブログ記事
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徳川家と大奥への献上鮭 08/09/29 14:56
、鮭は産卵が近いことを察知して、皮が堅くなるんだって。コレは産卵の為に西別川を目指す前に、沖の定置網で捕獲したもの。だから、皮が薄く、いくらも半熟卵のような状態。その半熟いくらを、阿仁川の「落ち鮎」の混ぜごはんの上にたっぷりかけて！もう、最高に幸せですう。大粒のプチプチのイクラが最高だと思っていたけど、これは別格。続いては、いよいよシーズンを迎えた「渡り蟹」。でも、こんなにデカイ渡り蟹は、見たことありません... はっぴーふーみん行列日記 |