カンパーニュを含むブログ記事
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初焼き 09/01/02 11:52
２００９年の第一弾は 柚子酵母のカンパーニュバリッと元気に膨らみました今年もたくさんのパンを焼きたい!!もっと上手になりたい!!と思っていますランキングに参加しています。上のバナーをぽちっとしてもらえると嬉しいです＾−＾... ハナウタ*カフェ |
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初焼き☆ミ 09/01/02 08:16
今年最初の初焼きパンは「カンパーニュ」でした〜なんと今までは百均のザルで作っていたんですが年末にＭサンいお願いしてバヌトン型をお安く仕入れて貰ったんですぅぅぅうれしいなぁ、バヌトン型で焼けるなんて 今年の目標は食パン！中々小高い山食が... 手作りパン＆お菓子作り SORACHI |
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年越し蕎麦 09/01/02 04:59
で言って でもしないと、しないので（笑 お尻に火を付けるには有言実行が一番！ （私の場合） でも、良い経験になりました~~（笑 只今、フランス時間、pm9:00, もう、お節も飽きてダンナサマが パンカンパーニュに豚のリエットをのせて、 隣にコルニョン（ピクルス）の前菜と チーズの盛り合わせを用意してくれたので それをアテに飲みながら ダラダラ~~~と過ごしております。 とってもフレンチでしょ！？（笑 今夜は... ﾊﾟﾘから毎日のおかず |
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２００９年今年も焼くぞー！！ 09/01/01 22:54
クしてます。不景気やらなんだか暗いニュースが多かったし、今年はもっと厳しくなるなんて言われてますけど、あこういう時にこそ前向きにチャレンジ出来る自分でありたい。２００９年末にバリッバリにクープの開いたカンパーニュなんか焼けたら最高だろうな〜←それかい皆さんにとっても最高な一年になることを、心から祈ってます。そして今年もよろしくお願いします（＾▽＾）... アヒルのお尻ふりふり日記 |
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謹賀新年。 09/01/01 22:15
まの実家へ(^。^)y-.。o○感想を聞くと、なかなか好評でした♪頑張って作ったかいがありました。ほめられるとついつい調子にのってしまう私なのですが。。。そしておせちと一緒にパンも♪やはりシンプルに、カンパーニュ（干柿酵母）＆食パン＆セサミブレッド（ＡＫＯ酵母）今年もたくさんのパンを食べ、美味しいパン作りに励みたいと思います。よろしくお願いしますo(≧▽≦)o ..:*... パン作り大好き 食いしん坊マクロ |
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今年の初焼きカンパ 09/01/01 21:14
今年の初焼きは、酒粕酵母のカンパーニュ。窯に入れてから５分後は、ほとんど変化がなくて大丈夫?!と心配したけど、後半むくむく膨らんでくれて（形は悪いけど^^;）さい先はなかなか良さそう?!先日作った中身のつまったしっかりめのカンパがまた食べ... コウキチのパン日記 |
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田舎パン 09/01/01 19:02
田舎パンを焼いてみました。カンパーニュ風に仕上げてみたよ〜♪参考文献：ベターホームのお料理教室 手づくりパンの会 1月... みっこちゃんのクッキングブログ |
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あけましておめでとうございます 09/01/01 18:18
帰省のため、お土産用にシフォンを二つ焼きました。もうプレーンシフォンの焼き加減は体得しました。手外しもバッチリ！でもオーブン換えたらまた試行錯誤し直しなんだろうな……こちらは夕べ焼いたゆっくり発酵上級カンパーニュ。本の中に銅板を敷いて焼くと良いとあるのですが、パン用銅板は６千円もします。ホームセンターで３８０円の銅板を買って来て試しに焼いてみたら、底がきれいにバリッと焼けました。小さくて薄っぺらいんだけど、取... cafeはじめます！ |
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フランスのおせち〜♪ 09/01/01 14:10
リネ１９８０年代のパリのヴィウァロワ仕上げ フランス産ウズラのガランティーヌ、豚肉とリンゴ、赤ピーマンを使った詰め物 リエット・ド・ポー、グリーンペッパー風味 フランス シャラン鴨のもも肉と鶏レバーのカンパーニュ風テリーヌ、アーモンド入り 生ダコと丹波産黒豆、トマトのソースヴィネグレット合え サラダエシャロットの香り フランス タルゴ産白いんげんと十勝産金時豆、豚肉の煮込み南フランス風 フランス産ブレス鶏のロ... 私、６０歳のバースディに自宅サロンをオープンします |
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冬の寒さが和らぐ味わい！野菜のミネストローネ 09/01/01 12:00
24日の食卓より・ミネストローネ・鶏胸肉のソテー、ネギ塩ソース・グリーンサラダ・自家製無塩パンクリスマス・イブは我が家でゆっくり食事です。先日のクリスマス・パーティーの際にもう一つ作っていたパテ・ド･カンパーニュをいただきました。こちらは家庭仕様です♪緑野菜はサラダ菜と胡瓜のサラダ。シェリー･ビネガーのヴィネグレットにマヨネーズを少々混ぜたドレッシングでいただきます。鶏胸肉のソテーにはねぎ塩ダレを合わせました... にゃんのキッチン |
