長崎ちゃんぽん

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  • [長崎ちゃんぽん] ブログ村キーワードカンタン豆知識 長崎ちゃんぽんは、もちろん長崎県長崎市が発祥のちゃんぽんです。 明治時代中期、長崎市に現存する中華料理店「四海樓」の初代店主陳平順が、当時日本に訪れていた大勢の中国人(当時は清国人)留学生に、福建省の福建料理をベースに、安くて栄養価の高い食事を食べさせる為に考案したとされている。 また、一方に異説もあり、明治初年には既に長崎人の本吉某が長崎市丸山・・・続きを読む
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