白味噌を含むブログ記事
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田楽 よく練るのが味噌 08/10/12 22:33
があり、お気に入りの料理があってよく通っておりました。 その料理とは白身魚の西京味噌焼きと米茄子の田楽です。 どちらも酒と合いこれをつまむのはなんとも至福の時でした。魚の西京味噌焼きは京都の甘口の白味噌を酒や味醂で緩め、ガーゼに包んだ一塩の白身魚の卸身を漬け込み、遠火の強火で香ばしく焼き上げたものです。 味噌の薫りがほ〜っとして、そのぷくっと締った魚の身のほろっと崩れるのを口に運ぶと、上品な白身の... Pt-NetStyle Blogs |
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マグロの血合い中華風 08/10/12 09:38
とっても晴天です。おとといの夜ご飯アサリとキャベツのペペロン。。。すっごくおいしかった。あさりってすっごくカロリーーすくなくっていい生もずぐもおいしい〜昨日の朝ごはんは味噌汁４６カロリー大根と油揚げの白味噌お味噌汁がどうしてもたべたくなってつくりました〜 昼ごはんは冷やしラーメン３６０?お弁当としてもっていきました。ゴーヤも添えられています。今年最後のミニトマト。。。すんごくあまくって感動した。 血合い... わんことロハスな節約生活 |
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ピーマン嫌いでも食べれるピーマン(*^^)v 08/10/12 08:19
仕上がっているのは 隠し味に使った味噌がみそ^_^;酒の肴にもいいですよ♪ ＊＊＊ピーマンとササミのゴマあえ＊＊＊ ピーマン6個、鶏ササミ3本、酒大1、A（黒ゴマ（軽くいってからする）大5、白味噌大1と1/2 砂糖小2、塩少し、だし汁大1と1/2 〓ピーマンは縦半分に切り、ヘタとタネを除いて細切りにし、塩少し（分量外）を加えた熱湯で 5分位ゆでる冷水にとって冷まし、ザルにあげ、ふきんなど... なおみの暇ひま日記 |
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札幌市中央区の美味しいラーメンブログ 札幌らーめん共和国 ぴうからーめん 08/10/12 07:52
ミーで清楚そうな顔ののラーメン（●＾o＾●）頂きマンモスーーー★ ジュル。。。 カネジン製麺さんらしい コシのある中太麺スープは思ったほどクリーミーではないけれどもあっさりしたまろやかな白味噌でも結構甘めのスープ。あっさりスープの甘め系好きならいいかも？？いつもラーメン共和国では小ラーメンを食べますロデオですが こちらのお店は小ラーメンでも気を抜かずに野菜がかなり入っていてとってもウレシイ... ジュマとロデオのグルメな生活 |
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<span style=color:#FF3366>もつ鍋</span> 08/10/12 05:42
てもらい 駅まで迎えに行き 始まる時間に到着〜 ワイワイと食事のスタート！昔と変わらない丸山さんの元気な声と笑顔を見れて 少し話しをしたりしながら お店のお薦めを頂き 楽しく時間を過しました。 写真は白味噌のもつ鍋？だったかな？ これで２人前なんだけど 鍋を２種類頼むつもりが１種類で終った。 他に牛テールの網焼きみたいなのと 鳥の軟骨から揚げ ニンニクの芽と鳥の炒め物？ 馬刺し チヂミ 餃子・・ 等等 ... ２匹のラブラドールの暮らし |
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豚汁 08/10/11 19:32
豚汁ベースにいろいろ入れてみました。きのことかすり身とか。前にお土産で頂いた味噌を使っておりますよ。赤味噌と白味噌はやっぱり全然違うなぁ最初に豚肉をごま油で炒めてみたら意外とよかったおにぎりは作ってもらいました。んまい。沖縄のコンビニには具のない塩むすびが売ってるのに（普通にローソンとかで）なんで他の地域では売ら... Kir-Royal |
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丸ごとかぼちゃでグラタン 08/10/11 19:27
小ぶりのかぼちゃでグラタン作り。かぼちゃのギザギザカットがハロウィン練習、顔までは。。。。喜ぶ年齢の息子ではないので(^_^)いつものようにホワイトソースの隠し味は白味噌、コクがでるのでブイヨンいらず。かぼちゃの甘味がもう少しあればなぁ・・・もっと美味しかったんだけど。次は坊ちゃんかぼちゃ買ってみます♪デザートはグレープフルーツのジュレ。つるつるっと入り、レモンとリキ... SAKURA咲くまで |
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今週のラーメン 08/10/11 16:29
この一週間で食べた、ラーメンを振り返ってみると。。。 まずは、味噌ラーメンらしい味噌ラーメンを喰うべく、神田駿河台の三省堂本店向かいにある『札幌味噌や』へ。 白味噌系の甘さもある濃厚なスープと、縮れた中太麺（やっぱり西山製麺かな？）の相性がよいです。たっぷりの炒め煮野菜も、お約束の旨さ。大きめバラチャーシューもグッド。味噌ラーメンへの期待に存分に応える正統派、と... のんべのクラシック日記 |
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豆乳鍋 08/10/11 13:14
30; でも、久しぶりにホウレンソウが食べたくて買っちゃいましたけどｗ豆乳鍋の味付けをネットで調べてみたら、いろいろとあるんですね〜！今回は、味噌味にしてみましたが、美味しいぃ〜 あまりの美味しさに、白味噌を購入してしまいましたｗ（豆乳が白なので、白味噌がいいかと思いｗ）でも、豆乳に味噌を入れてから煮込むと×。（写真は、味噌を入れる前です。）味噌の塩っけのせいなのか、豆乳がどんどん豆腐に変わっていきます... noir |
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サワラの七味焼き、青菜、キュウリの和え物 08/10/11 11:57
サワラに七味唐辛子をかけて焼いてありました。辛いの余計ですよ。普通の焼き魚を食べたいです。西京漬と言えば”さわら”皿までなめる！と言われる美味い鰆を西京白味噌で熟成♪さわら西京漬おいしいさわらを食べたい人はコチラ... B級グルメブログ by 伊達緒 |