酸味

酸味についての解説記事(紹介記事)

にほんブログ村キーワード

あなたもブログ記事を書いてこのキーワードを解説してみませんか?ブログ記事本文の先頭に下記のタグ( [酸味] ブログ村キーワード )を挿入することで、ブログ村があなたの記事を自動で収集し、この枠内に特別に表示いたします。

このキーワード用のタグ:

Yahoo!ブログ Yahoo!ブログ(Wiki文法) ※Yahoo!の方はどちらかチェックしてください

酸味を含むブログ記事

ポテサラ男爵さん
  • 焼き鳥の名店「焼き鳥 山もと」で裏メニューのポテサラを作ってもらいました(前編)
  • つくねは表面を軽く炙って鳥の旨味をギュッと閉じ込めているんですね。ほんのり肉の甘さを感じることができます。ここでレモンサワーにチェンジ。事前に聞いてはいたのですが、焼酎と炭酸の割り具合が絶妙!レモンの酸味も程よくて、これは美味しい。(2杯ほどお代わりしてしまいました)そしてこの日のポテサラ。メニューにはないのですが、会の主催者の方がお店と交渉して造っていただける事にありがとうございます!上にかかってい...
  • ポテサラ、あるいはKOREA DAYSポテサラ男爵さんのプロフィール
Tsugumiさん
  • 今日はピスタチオアクセントの魚料理
  • 玉葱の微塵切りも加えている。白ワインで香り付けして。ホタテは和風に味付けして、上に添えて。ピスタチオの緑や黄がアクセントとなり、見た目にも可愛らしい。夏はこんなおつまみ系も欠かせない。ワインビネガーの酸味とオリーブオイル、ピスタチオが絶妙のコンビネーションとなっている。出来れば娘には青魚を食べさせたいのだが、イタリアで採れる青魚はかなり限られている。片口鰯、サバ、鯵くらいが関の山であるが、我が家ではサ...
  • 元CA&料理研究家Tsugumiのローマより徒然なるままにTsugumiさんのプロフィール
jardinさん
  • タルトシトロン&ティーコーヒー
  •  クラブハリエフラワーレッスン、レッスンの後はガーデンテラスにてお茶の時間をお楽しみ頂きました。とても和やかな時間です。 5月のメインスイーツは、タルトシトロン。レモンの酸味がとっても爽やかで美味しかった〜?。ジノリのフィオーリヴェルディにぴったりで嬉しかったです。 長いもとスナップ豌豆のキッシュ&サブレとスコーン。 ドリンクは、ベルガモットの香りを纏った水出しコーヒ...
  • LE JARDIN DE FLEURS〜花のある暮らし〜jardinさんのプロフィール
コスケさん
  • アヲハタのリンゴのフルーツスプレッド(ジャム)が美味しい!
  • リンゴ清涼濃縮果汁、りんご果汁、レモン果汁、ゲル化剤、酸化防止剤なるほど、確かに砂糖は使われていません。砂糖の代わりにリンゴジュースを使って煮詰めて甘くしているようです、レオン果汁も入ってるので、多少酸味もあるんでしょうか。これはなかなか美味しそうですね。価格は250gで400円。ちょっと高いです。蓋を開けてみました。見た目はジャムっぽいです。どうちがうのかな〜。少しすくってみると違いがわかりました。...
  • 料理担当は夫のコスケ!適度に手を抜くキッチン事情コスケさんのプロフィール
たけおきさん
  • 【ランチ】個性的な担々麺が旨い!【マンボ飯店】
  • 笑)今日は所用で遅くなったのでこちらにピットイン。にしても、これでは外観がわかんないですね(笑)まぁ、そんなことは置いといて、早速注文した担々麺を。辛そうなビジュアルですが、そこまで辛くなく、スープは酸味の効いた独特な味付けです。そこに、山椒?が効いた肉味噌がよく合います。担々麺と言うより、ピリ辛の酸辣湯と言う感じでしょうか。酸辣湯食べたこと無いし、知らんけど(笑)食感のアクセントにナッツ系も入ってて...
  • 食べて飲んで走ってこいでたけおきさんのプロフィール
Webleyさん
はまちゃんさん
  • アクイユの新作ケーキ
  • コーティングで 苺クリームと苺ジュレの 美味しい仕上がりのですね ボナパルト… ピスタチオのクリームムース タイベリーのジュレをパイ生地で サンドした美味しい仕上がり まさに酸味と甘味の 両方のバランスが めちゃいいケーキです どちらもリピートしたい 美味しさですかね 6月6日(水)?11日(月)まで アクイユさんのアニバーサリー 開店4周年 限定のスィーツ登場で...
  • はまちゃんのグルメレポはまちゃんさんのプロフィール
ramenさん
スライアーノルドさん
  • GREEN KILLER IPAのブルース
  • 爽やかな味ながら、コクもしっかりしており、IPAには珍しく甘みも強めです。味のバランス的には、苦みがかなり強めですが、IPAにしては平均的な感じです。前述したように甘みが強いのが、個性的で特徴的です。酸味は平均的なとこです。結構オリジナリティのある味のIPAですが、やはりハイアルコール感が個人的にはマイナスでしたが、全体的にはレベルの高いビールでした。【嫁氏の寸評】アルコールが強い。【過去記事】IPA...
  • ウメシとワシスライアーノルドさんのプロフィール
日誌係さん
  • 一本義 甜潤系 純米吟醸 無濾過生 29BY
  • ようになってきたし、そういうひとはNGだろうけど。ノイズというべき嫌な味わいは感じないですね。コンセプト、設計もいいし、きちっと上手な造りが感じられる。ややまったり、和菓子のような甘み感覚。それでいて酸味のジューシーさとか潤い、あるいは清涼感もあるね。すこしスッときれるようなフィニッシュもグッド。そのうえでちゃんと狙った甘みを最後まで気持ちよく残せている。大変良いお酒だと思います。最近日誌係さんカプN...
  • 日本酒感想日誌日誌係さんのプロフィール

酸味を含むトラコミュ

珈琲焙煎
  • 珈琲焙煎
  • 自分で珈琲を自家焙煎する話題なら何でもOKです。火力や温度、時間をきちんと管理しないで適当に焙煎するとエグミが出たり酸味が強かったりして失敗します。しかし上手に焙...
  • トラックバック数:0 TB参加メンバー数:1人カテゴリー:グルメブログ

酸味を含むブログ村メンバー

  •  
Sake芯さん
ミユキさん
ふみちゃんさん
周 樹 /Amane Itsukiさん
kiyoeさん

酸味を含むアンケート&掲示板

  •  
  • マクドナルドで好きなバーガーレス: 0/328(890件)料理ブログ
  • 楽俊 さんフィッシュバーガーのタルタルソースは若干酸味があるサワークリームっぽい感じがするんですけど、気のせいでしょうか^^;ポテトはシニャッ♪となっ...