南蛮酢を含むブログ記事
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酸っぱい鶏の南蛮煮 08/10/11 20:24
酢、砂糖、だし汁、酒で玉ねぎ薄切りを煮てから鶏肉を煮ました。 鶏肉は火が既に通っているので、暖める程度にしました。 油っぽい鶏肉も酸っぱさのお陰で、さっぱりと食べることができました。 鯵をから揚げして南蛮酢に漬け込んだのもおいしいです。 ただ、小ぶりの鯵が売られていることが少ないですね。 でかい鯵はどうもね。同じ鯵なんですけど。 次回の献立の候補です。自己満足度： ★★ ★５個で満点 ↓ポチッ... Naokiの一人暮らしの食事 |
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気軽に食べれる高級魚「Smelts」の南蛮漬け 08/10/11 00:09
〜400g）・玉ねぎ・・・中1個・パプリカ赤＆緑（好きな色のカラーピーマン4〜5個で代用OK）・・・各1/4個・お好きな唐揚げ粉（コーンスターチ、片栗粉、で代用OK）・・・適量（魚にまぶせる程度）B:南蛮酢・酢（米酢でない普通のビネガーでもちろんOK）・・・150CC・水・・・50CC・顆粒和だしの素・・・小さじ1・砂糖・・・大さじ2（〜3）・醤油・・・大さじ3（〜4）・（あれば）日本酒・・・大さじ2程... アメリカごはん〜田舎町でのステキな生活〜 |
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本日のデリバリーメニュー 08/10/09 10:17
本日のデリバリーメニューは新鮮国産若鶏を揚げ玉葱たっぷり南蛮酢を使った揚げ鶏の南蛮漬け弁当 です！... 弁当屋のまかないはうまかない！！？ |
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初めての遠足にGo〜♪そのお弁当は〜☆ 08/10/09 06:02
木々に、『鶏の南蛮漬け』を。塩、胡椒、酒に漬け込んだ鶏肉に強力粉をはたいて２００度で２０分、茄子の輪切りを焼いたもの。それを、だし汁２００ccに醤油 大さじ３、酢 大さじ４、砂糖 大さじ４、赤唐辛子の南蛮酢に漬け込んでおいたものです。お酢で食中毒予防もかねて。。。そして緑の葉はブロッコリーで。こうして無事に公園に到着〜。蒲鉾で作ったshionもにっこりです。今日の遠足楽しんでかえってきてくれるといいな〜... orange chocolate |
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今日のお弁当 １０/７ 08/10/07 20:55
2008年10月07日salada-saladaの投稿今日のお弁当 １０/７テーマ：今日のお弁当 ２００８年*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* * 鶏のから揚げ南蛮酢漬け * 麻婆茄子 * 卵焼き * カニカマ･コーン･ブロッコリー * りんご*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*このところ お弁当の果物は 豊水梨の出番が多かったですけどたまに... サラダさんちのお弁当などなど・・・ |
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おうちでラザニア風♪ 08/10/06 14:25
て知らないので独創メニューです＾＾そのくせ麺を買うのは好きで以前買った麺があるのと冷蔵庫内のミートソースが邪魔だったので作りました！！（冷蔵庫内満杯も苦手）◎秋鮭の南蛮漬け 小麦粉を付けた鮭を焼いて南蛮酢にお野菜と漬けました。◎ラザニア風 見た目ラザニアに見えますよね;; ◎エビバターライス 殻付きエビを剥いてバターでこんがり炒めてからご飯を入れて味付けは塩こしょうのみ。ところで、皆さんはラザニ... ＯＬ主婦と７ニャンのＨＡＰＰＹ＊ＬＯＶＥ＊ＬＩＦＥ |
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今日のご飯 08/10/04 22:16
今日のご飯2008年10月04日Theme: ブログ ・さんま・五目煮・れんこんの南蛮酢・れんこんボール、きのこあんかけ・白米・漬物 にほんブログ村 料理ブログPermanent Link| Comments| Peta| More... 今日のごはん |
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残ったタルタルソースで 08/10/04 21:12
ースがまだ少し残っていたので、チキン南蛮を作ってみました。やっぱりチキン南蛮にはタルタルソースです。「チキン南蛮丼」鶏ムネ肉に塩・コショウで下味を付けておく。小麦粉・溶き卵をつけ、油でカラッと揚げる。南蛮酢を作ります。酢・醤油・みりん・酒・水を３：３：３：１：６で合わせ、小口切りにした鷹の爪を加え火にかける。揚がった鶏肉を南蛮酢にくぐらせて、食べやすい大きさに切っておく。炊きたてのご飯の上にキャベツをし... ｋｉｔｃｈｅｎ ｍｏｎｋｅｙ |
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レシピ いわしとオクラと玉ねぎの南蛮酢 08/10/03 12:43
＊＊いわしとオクラと玉ねぎの南蛮酢＊＊いわし４〜５尾を下処理しお醤油少量で下味をつけ小麦粉をまぶし、フライパンで焼きますオクラはグリルで軽く焼いておきますお皿にスライス玉ねぎ・イワシ・オクラ・針しょうがを重ね南蛮酢（酢・砂糖・醤油ほぼ... 杉山家の食卓 |
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今日のお弁当 １０/２ 08/10/02 16:40
2008年10月02日salada-saladaの投稿今日のお弁当 １０/２テーマ：今日のお弁当 ２００８年 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* * 鶏のから揚げ南蛮酢漬け * ラザニア * ハートのかまぼこ * ブロッコリー * ミニトマト * グレープフルーツ*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* 今日は 久々 朝から晴れて 良い... サラダさんちのお弁当などなど・・・ |