ワインビネガーを含むブログ記事
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ソース３種（パプリカ・グリーン・ツナマヨ）♪ 08/10/13 09:22
にソースを数種類作って冷蔵庫に入れておきます。 今日用意しておいたのはピリ辛パプリカソース・グリーンソース・ツナマヨソースの３種類。赤・黄パプリカとトマト・玉ねぎゼをみじん切りしてオリーブオイル、ワインビネガーとあわせタバスコの辛味をつけたソース。このソース魚介類によくあうので、本日は薄切りしたたこの上にかけていただきました。バルコニーにまだまだ茂るハーブを使ったのがグリーンのソース。バジルとイタリアンパセ... がんばるママのパン作り日記 |
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ブログの外の女達。その1 08/10/13 00:37
す。どうやら先についている方がいらっしゃるらしい。。。。さあ、どうなる、どうなる〜ぅ。いやあ、正直ぶったまけました。後半につづく。。。。写真の料理は「秋刀魚」のマリネです。塩をふって身を引き締めた後、ワインビネガーでふり洗いした「生に近いマリネですぅ」クリックお願いしま〜す！... 台所劇場 |
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たつやの特製トースト 08/10/12 21:52
毎回スーパーでパルミジャーノレッジャーノを買うのですが、マッチ箱ひとつの大きさで500円蓮もするので、今回は、思い切って業務用のそれをｋｇ単位で取り寄せしました。ついでに、アンチョビや、ワインビネガー、それに世界最高峰の塩、ゲランド（フランス産）も買ってしまいました。カンパーニュを買ってきて、バジルソースを塗って、ロースハムと越のルビー（福井県産のトマト）を乗せ、おろし金でガリガリ削ったパルミジャ... たつやの感性見聞録 |
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ベトラーヴルージュ（ビーツ） 08/10/11 23:58
ve rouge）。英語だとビーツかな。赤いかぶです。このすごい色は天然のもの。スーパーやマルシェでもう火にとおしてやわらかくなったものが売っているので、買ってきて刻むだけです。エシャロットとパセリ、ワインビネガー、オイル、あと塩コショウで味付けするだけ。簡単です。昔アメリカでも食べた記憶があるけど、その時は・・・... フランス地方生活 |
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今日の時事と私事、雑多ですみません。 08/10/11 22:42
の作り方１ レモンの皮を刻んで水にさらす２ 軽くゆでてゆでこぼす３ 砂糖水につけてレンジにかけ、即席のレモンピールとする４ レタス、きゅうりを適宜カットしてサラダ用にする５ 黒オリーブは半割にする６ ワインビネガーと塩こしょうを合わせてよく混ぜ、オリーブオイルを少しずつ加えてよく混ぜ、乳化させてドレッシングとする７ 器に４，５を盛り付けて６のドレッシングをかける。３のレモンピールを散らして出来上がり今日は長々…... cogito ergo sum |
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洋梨とミョウガのサラダ 08/10/11 19:39
シャンパンやスパークリングワインにピッタリのサラダをご紹介します♪イタリアンパセリにHerbやリーフ類洋梨はざく切りミョウガは薄くスライス。ドレッシング白ワインビネガー１オリーブオイル２塩こしょう蜂蜜少々混ぜるだけ！美味しい！と絶賛されました♪洋梨と蜂蜜の甘さ。ミョウガの風味にマッチして て。。テーブルも洋梨のナイーブなGreenをテーマにセッティングしました♪シャ... モモンの東京ＢＯＢＯＳ暮らし |
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バジルのアレンジ〜2品♪ 08/10/11 15:47
リンゴ酢（酢ならなんでも）５０ｇを加え、もう一度ミキサーを回す好みのスパイスで味を調える。（パルメザンチーズを加えても） できた！＊このままパスタに和えればイタリアンパスタ“ジェノベーゼ”に。 ワインビネガーやリンゴ酢、フルーツジュースで薄めると、バジルドレッシングに。 パンを焼く時仕上げにトッピングすると、バジルパンに。この通りでないといけないわけではないので、松の実や、クルミ、レーズンなどを加えてもお... ＠まいほーむ |
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ありがとうございました！ 08/10/11 14:13
ましたぁ〜なかなか面白い番組で好評でした！実は、知る人ぞ知る、映像ディレクター、古屋雄昨さんの作品だったのです。DVD化も決定してるのでお楽しみにぃさて、仕事も終わり、次の予定まで、珍しくサブウエイ赤ワインビネガーのドレッシング、ハマります！記事URL| コメント(2)| ペタ| もっと！... モデル・リカ OFFICIAL BLOG |
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タウリンで元気になる！イカと根菜の簡単マリネ〜♪ 08/10/11 09:26
３１８Ｋｃａｌタマネギ ４分の１個れんこん ３ｃｍ分赤ピーマン １個きゅうり ２分の１本しめじ １パックイカ 半分調味料ワインビネガーまたはリンゴ酢なければ酢 大さじ３オリーブ油 大さじ１．５（うち０．５杯は炒め用）水 大さじ１．５塩 小さじ２分の１こしょう 少々 ... ローリーママの美味しいダイエットレシピ集 |
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おいしいパンとサーモンのカルパッチョ 08/10/11 00:49
今日の前菜はスカンジナビア料理「サーモンのカルパッチョ」にする。この料理の特徴は2種類のマスタードで作る甘酸っぱいソースにある。「サボラ」という甘いマスタードとディジョン産の辛いマスタードを混ぜて、ワインビネガー、砂糖少々を加えよく混ぜる。これをマヨネーズを作る要領で、オリーブオイルを少しずつ加えながら、フォークでぽってりとしたマヨネーズ風になるまでかくはんする。薄くスライスしたサーモンにソースをたっぷり塗る... フランスで何食べてるの？ |