ロマーノチーズを含むブログ記事
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簡単パンチェッタでカルボナーラ 08/09/22 18:14
チェッタ（豚バラ肉 or ベーコンでも可）…80〜100g 玉ねぎ…1/2個 オリーブオイル…大さじ1/2 白ワイン…50cc パルミジャーノレジャーノチーズ…30〜40g程度 ※ペコリーノロマーノチーズでも可…パルミジャーノレジャーノよりちょっと安価 卵黄…１個分 生クリーム…80〜100cc ※気分で、卵黄２個＋生クリーム50ccなんかにアレンジすることもアリ 味付塩コショースモーク風味…... asterisk*cafe 〜おいしいアネ菓子アネごはん〜 |
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アネ式ジェノヴァ・ペースト＊レシピ 08/09/17 02:27
ie/24914700.html ●ジェノヴァペースト＊レシピ150cc分程度■ 材料 バジルの葉…40g（Ｓ＆Ｂの袋入りバジルなら１袋分） パルミジャーノレジャーノチーズ…40g ※ペコリーノロマーノチーズでも可…パルミジャーノレジャーノよりちょっと安価 にんにく…1かけ（13g） 白胡麻…10g 松の実…20g ナッツ類（クルミ、カシューナッツ、ピーナッツなど）…10g 塩…大サジ1/2 ... asterisk*cafe 〜おいしいアネ菓子アネごはん〜 |
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《 ニョッキ にょきにょき 》 08/09/12 23:44
ように軽く炒める。力まかせに混ぜないでよ、料理は精細で愛情。【１１】仕上げるゆでたてのニョッキをソース鍋に加える。ニョッキの水分はよく切っておくことよ。【１２】軽くソテーしながら粉チーズ又はペコリーノロマーノチーズ又はパルメザンチーズを好みでふりいれる。ここでは温めるだけよ。だって湯がいてあるので。【１３】イタリアンパセリ、または普通のパセリ、いれなくても自分のかってさ。そして出来上がり。好みで器にできたニョッ... 博士が創る料理！ |