鴨肉

鴨肉についての解説記事(紹介記事)

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  • 四條畷市で焼き鳥?鴨焼きはいかが??
  • [鴨肉] ブログ村キーワードこんにちは、たーくんです。大阪の四條畷市では知る人ぞ知る?、鴨料理を専門にしている「元(はじめ)」さんです。ここでは、鴨料理が生物、焼き物、一品料理、鍋(そば、雑炊)とすべてを楽しむことができるのと、あと一品料理も和食が揃っているので、たーくんは個人的に大好きなお店です。まず、お店構えの写真ですが、JR四條畷駅より徒歩5分ほどで、ちょっと住宅街の中なので分かりにくいところがあ・・・続きを読む
  • 社長 たーくんのお気楽ブログ たーくんさんたーくんさんのプロフィール
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鴨肉を含むブログ記事

フードアナリストゆうさん
  • ☆各界の著名人に愛され続ける銀座の老舗フレンチで、旬の食材を使用した夏のフルコースを堪能!!☆
  • シエの技を学んだ後、ドンピエールの総料理長としてご活躍されています。 まずは、ドンペリで乾杯です。 プリフィックススタイルの夏のフルコース(10800円)を頂きました。 <ひとくちアミューズ 鴨肉の薫製>しっとりと柔らかなテクスチャー、薫製のスモーキーな薫りに、食欲のスイッチもON!! <季節野菜のテリーヌ オマール海老添え>まるで宝石のようにキラキラと美しい季節野菜のテリーヌ。オマール海老...
  • フードアナリストゆうのHAPPYグルメ&トラベルDIARYフードアナリストゆうさんのプロフィール
チコさん
  • 原宿ベニーレ・ベニーレ
  • 確認して【Color's Green】黒毛和牛と本日鮮魚の贅沢フルコース 【季節の自家製ひとくちズッパ】 ・完熟トマトの冷製スープ?マタロッコ″【季節の前菜盛り合わせ】 ・夏野菜のバーニャフレッダ ・鴨肉のタリアータ 自家製ピクルスのソース ・モッツァレラとグレープフルーツのカプリ風 こなつのジュレ ・枝豆とサーモンの柑橘マリネ マスカットの泡 【パスタ料理】 ・本日のパスタ【お魚料理】 ・真鯛のポワ...
  • 四季の足あとチコさんのプロフィール
ramen151eさん
ramenさん
  • 豚骨一燈【参六】 〜「煮干しの日」の火曜日に提供される「冷煮干しそば」&セルフで作った「冷鴨煮干し茶漬け」〜
  • 感に仕上げられていて…肉のうま味を感じる美味しいレアチャーシューで!それに、とても食べやすいのもよかったし♪そして、矢口店長が作った「鴨チャーシュー」は、バーナーで炙られているので、とても香ばしくて♪鴨肉のジューシーさも感じられる美味しい逸品で!これは、日本酒がほしくなる♪でも、ご飯のおかずとしても最高!最初は、この鴨を「小ライス」に載せて食べて!次に、「冷煮干しそば」の麺がなくなったところで、残った...
  • ラーメンB級C級グルメ食べ歩き速報ramenさんのプロフィール
東條のりこさん
  • タロイモとローストダックの煮込み
  • 鴨のダシがしみたダイコンに練りからしを添えれば、中華なのに和食のようなさっぱりとしたひと皿に。ダイコンが冬瓜に変わることもありますが、基本的にいつも同じです。それでふと思ったのは、香港の家庭は、残った鴨肉や頭や首の部分をどうやって食べているのだろうか、という疑問。 焼鴨に関するレシピを調べてみると、タロイモ(芋頭/ウータウ)の名前が度々出てきました。もともと、鴨肉とタロイモを香辛料を加えたしょうゆ味で...
  • 香港のおいしい食卓東條のりこさんのプロフィール
MOMOさん
  • リッツカールトンで北京ダッグ
  • て、付け合わせになっていますが、正解!ネギ不要?付け合わせのピクルスも、上品な酸味と甘さで、美味しい。北京ダッグのチャーハン!お肉ゴロゴロで、食べ応えありですが、全然重くない。ダッグのお肉は柔らかで、鴨肉に似た味わい。ご飯の一粒一粒にしっかり味が入っていて、旨味たっぷり!小ぶりのお椀で、1人2杯分以上、たっぷりありました。2人で10000円弱。そのうち、ワイン代が6000円ほど…。ワインを飲まなければ...
  • ワインエキスパートの、酒と共に旅するブログMOMOさんのプロフィール
なみの介さん
  • 熊本市中央区大江のKitchen abbiocco(キッチン アビオッコ)でランチ♪
  • 00円、ホロホロ鳥のロースト1800円、仔羊ロースト2000円、、鹿肉のロースト2000円、牛ウチモモ肉のロースト2300円、牛ホホ肉の赤ワイン煮込み2300円など。好きなメニューが多く迷いましたが、鴨肉のロースト2000円を注文。彩り豊かなサラダ。ローストポークが添えられており、マスタードソースでピリリと大人の味。野菜もムギュムギュと音を立てるほど新鮮。コンソメスープ。塩辛くなりがちな味付けも必要最...
  • ヒマな女の日常。なみの介さんのプロフィール
みちねこさん
  • 2日目 台湾に来たら絶対に食べたいもの@阿里港剥骨鵝肉
  • 夕飯を食べに行きましょう。台湾に来たら絶対に食べたいものの一つに、「鵝肉」か「鴨肉」があります。台北だと有名な【阿城鵝肉】がありますが、今回の宿からはちょっと遠め。(ちなみに友達は行ったそうです)。とんたろう先生のBlogでお馴染みの、【鵝肉川】は移転休業中(私達が訪台した翌週にリ...
  • テーブルの上で逢いましょう2みちねこさんのプロフィール
mkさん
  • 機内食:JL772(JAL772) オーストラリア・シドニー=東京・成田 国際線ビジネスクラス(2018年6月下旬) | JALマイル修行
  • うがないとして、よく溶けていなかった。日本発の味噌汁の方が美味しいと思う。「JAL特製『九州じゃんがら』ヘルシーラーメン」、豚骨スープでないのに、たしかに「じゃんがら」の味がする。一食目の和食(先付)鴨肉のスモーク クリームチーズヴィネグレットパルメザンチーズのパンナコッタ一食目の和食(彩御膳)揚げ出し豆腐の キャベツ アンチョビ餡掛け白身魚の南蛮漬けほうれん草のお浸し里芋と鶏肉の 銀餡掛け蓮根挟み揚...
  • 空飛ぶ 弁当人のラクガキmkさんのプロフィール
nyanmyupurinさん
  • 冬の指定席、始まりました。
  • ごはん(にゃん)朝:昨夜の残り  animondaカーニーミート[シニア]牛肉と鶏肉とチーズ20g昼:FISH 4 CATSサーモン 5g夜:手作りご飯今日の手作り食夜:三つ葉、ブロッコリー、キアヌ、鴨肉(生)、毎日黒缶かつお、ナチュラルカルシウム、ビール酵母、ケイズマイスター朝は、昨夜残したご飯とアニモンダ缶を食べてもらいました。お昼はフィッシュ4キャットのカリカリを出したら食べない。食べなくても根...
  • にゃんちんと一緒nyanmyupurinさんのプロフィール

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shimoさん
  • 「Jus」 ホール日記shimoさんのプロフィール
  • 仙台駅前にある炭火焼とシャンパン・ワインを楽しめるお店の店長(イチロー)のスタッフブログです。
spearさん
  • 坊主の肉食日記spearさんのプロフィール
  • 牛肉、豚肉、鴨肉、ジビエ。肉料理大好きサラリーグルマンが、おすすめビストロや食材を紹介するブログです