伝統野菜

伝統野菜についての解説記事(紹介記事)

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伝統野菜を含むブログ記事

masuminさん
  • 野菜の天ぷらとおそばの日
  • ━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─ 引っ越してきてからお気に入りの、大きなJAさん。 そこで、初めて見る『ひもとうがらし』とやらを買いました。 めっちゃ細くてへにょへにょ。 奈良の伝統野菜らしいです。大和野菜って言うらしい。なんか素敵。 頭をねじったら、簡単に取れます。 これで、昨晩は天ぷらをしました。 トウモロコシも98円やったので、かきあげに初挑戦!! 天ぷらと...
  • life is yummymasuminさんのプロフィール
mimosaさん
  • 日本の発酵食品を薬膳に取り入れる
  • 防医学食養生士薬膳食療法専門指導士Regalo della Naturaの森澤タカミです。ご訪問ありがとうございます。昨日は、国際薬膳学院で和学薬膳の講座の日。テーマは「発酵調味料」についてと「日本の伝統野菜と郷土料理」について。日本の習慣や文化に合わせた薬膳料理を考える時発酵調味料、みそ、醤油、みりん、酢と最近話題の甘酒は外せないですね。味噌が呼吸できる穴があるのがしっかり発酵している味噌の証拠。麹が生...
  • アロマ講座とワークショップ・Regalo della Naturamimosaさんのプロフィール
Andyさん
  • コミュニティ奈良 畑作業
  • ィ奈良5/21(日)コミュニティ奈良の畑作業の日でした。まずはお楽しみの収穫作業♪うすいエンドウ、スナップエンドウ、空豆どれも大豊作!!!その後、4月にキッズ野菜ソムリエたちと一緒に播いた大根、奈良の伝統野菜「大和真菜」が育ってましたので、こちらも収穫。その後はトマトなどの苗の定植を行い、里芋などの除草作業を行いました。コミュニティ奈良の畑、夏に向けて少しずつ賑やかになってきました。ご参加のみなさん、暑い...
  • 野菜ソムリエPro.AndyのBlogAndyさんのプロフィール
家庭菜園さん
  • 家庭菜園 有機農法3
  • 解明あるいは利用され、農業技術の開発や新品種の育成に活用されてきました。しかし、昭和36年、農業基本法が制定されて以降、機械化、大規模化が進められ、農業が大きく変化していく中で次第に忘れ去られ、一部の伝統野菜や加工農産物に残るのみとなりました。各地の伝統野菜、京野菜、加賀野菜、島野菜(沖縄)ユウガオとネギの混植などに、数少ないながら一部伝承農法が残っています。土壌改良の効果が実感できる竹酢液は、国産の竹の...
  • 家庭菜園家庭菜園さんのプロフィール
hieeさん
  • 日本の固定種を残すためにできること
  • の命綱になるかもしれません。 「最も強いものが、あるいは最も知的なものが、生き残るわけではない。  最も変化に対応できるものが生き残る」ー チャールズ・ダーウィン 1980年には1214種あった日本の伝統野菜が、2002年には556種まで減少※したといわれています。 消えゆく在来種を未来へつないでいく、それは、私たちSAVE THE SEEDプロジェクトの使命です。 ※ 野菜試験場育種部(1980年)「野...
  • 野菜 de ボーノ!!hieeさんのプロフィール
ricoさん
  • にゃらまち猫祭りに行ってきました♪
  • ートを展示したりしているイベントだそうです。今回ネコ友さんの参加人数は私を含め7名!ヤフペ関西レディースの活動もにぎやかになってきました♪11時ごろ、近鉄奈良駅で待ち合わせ、まずはランチへ。奈良の大和伝統野菜を使ったお料理が楽しめるお店「coto coto」です^^ランチコースのお料理 ↓大和野菜の前菜は季節の野菜を生のまま、バーニャカウダをつけてでいただきました♪お野菜の自然の旨みや甘みが美味しかったで...
  • ricoのつれづれblogricoさんのプロフィール
ぼんじょるのさん
  • 本日も晴れました  スパイスホットチョコレート
  • `n onion ( 2 )果物料理 ( 26 )モニター(レシピブログ) ( 8 )Dolce ( 16 )お野菜と果物を楽しむ心 ( 77 )100皿シチュー ( 5 )秋田の食 ( 1 )秋田の伝統野菜 ( 4 )秋田の朝市 ( 17 )秋田の道の駅 ( 6 )チョコレート ( 3 )スパイス ( 5 )たまねぎ食堂 ( 15 )パーティー料理 ( 1 )野菜ソムリエ ( 27 )一覧を見るカレンダ...
  • とっぴんぱらりのぷ〜ぼんじょるのさんのプロフィール
ricoさん
  • にゃらまち猫祭りに行ってきました♪
  • ートを展示したりしているイベントだそうです。今回ネコ友さんの参加人数は私を含め7名!ヤフペ関西レディースの活動もにぎやかになってきました♪11時ごろ、近鉄奈良駅で待ち合わせ、まずはランチへ。奈良の大和伝統野菜を使ったお料理が楽しめるお店「coto coto」です^^ランチコースのお料理 ↓大和野菜の前菜は季節の野菜を生のまま、バーニャカウダをつけてでいただきました♪お野菜の自然の旨みや甘みが美味しかったで...
  • ricoのつれづれblogricoさんのプロフィール
グリーンフィールドプロジェクトさん
  • SAVE THE SEED プロジェクト 立ち上げました
  • の命綱になるかもしれません。 「最も強いものが、あるいは最も知的なものが、生き残るわけではない。  最も変化に対応できるものが生き残る」ー チャールズ・ダーウィン 1980年には1214種あった日本の伝統野菜が、2002年には556種まで減少※したといわれています。 消えゆく在来種を未来へつないでいく、それは、私たちSAVE THE SEEDプロジェクトの使命です。※ 野菜試験場育種部(1980年)「野菜...
  • グリーンフィールドプロジェクトのスタッフブロググリーンフィールドプロジェクトさんのプロフィール
ぼんじょるのさん
  • 本日快晴  じゃがいものアーモンドビスケット
  • `n onion ( 2 )果物料理 ( 26 )モニター(レシピブログ) ( 8 )Dolce ( 16 )お野菜と果物を楽しむ心 ( 77 )100皿シチュー ( 5 )秋田の食 ( 1 )秋田の伝統野菜 ( 4 )秋田の朝市 ( 17 )秋田の道の駅 ( 6 )チョコレート ( 3 )スパイス ( 5 )たまねぎ食堂 ( 15 )パーティー料理 ( 1 )野菜ソムリエ ( 27 )一覧を見るカレンダ...
  • とっぴんぱらりのぷ〜ぼんじょるのさんのプロフィール

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