ストレート麺

ストレート麺についての解説記事(紹介記事)

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ストレート麺を含むブログ記事

拉麺好乃助さん
  • 名物えびめし[なるかみ]
  • ―越しから出されたラ―メンを見ると、豚骨醤油の背油チャチャッ系のいかにも京都ラ―メンと言う感じです。ひと口ス―プを飲んでみると、昔ながらの中華そばみたいな味ですが、思ったよりあっさりしています。麺は細ストレート麺で、やわらかめの麺です。チャ―シュ―は薄めですが、普通に美味しく思えるチャ―シュ―です。ラ―メンにテーブルに添えてある一味を入れて食べると、味が締まって美味しさが増します。「えびめし」の方ですが、少し...
  • 拉麺好乃助拉麺好乃助さんのプロフィール
ぐっぴょんさん
  • 麺屋 熊胆(ゆうたん)→Salut(サリュー)@仙台
  • をして来た方です♪見出しにした「醤油」は すっきりしたスープは鶏出汁や豚骨をベースにしながら 最期にしっかり感じるのは鯖節バラチャーシューは簡単に裂けるほど柔らかで うまうま♪自家製麺の全粒粉入り中細ストレート麺は ぱっつぱっつと歯切れが良く滑らかでおいし〜♪「つけ麺(大盛りサービスw)」つけ麺の麺はやはり太麺ストレート先の「醤油」と違ってもっちもちで滑らかさが強く感じ うまぁ〜♪スープは豚拳骨と鶏出汁の優し...
  • ねこっていいよねぇぐっぴょんさんのプロフィール
アンディーさん
  • フランチェスカーノ@宇都宮市みどり野町
  • 弱いかと。じゃあ、モチモチ食感の太平打ち麺ならどうだって? リアルにスープパスタになっちゃうからNGだよ。この辺りが落としどころなんじゃないかな。しかし、しかしなんです。「替え玉(150円)」低加水細ストレート麺。いわいる博多麺ね。連れがいたので、シェアしました。スープが薄くなるのはご愛嬌。これは正直違和感。慣れの問題かな。「とまとらぁめん(900円)」連れが注文。自分ので精一杯だったので、味見はせず。同市北...
  • つけ麺は苦手ですアンディーさんのプロフィール
DTM-POWERさん
  • ラーメン日記?麺肆 秀膽 / 平塚市
  • していそうな 梅塩ラーメン 、チャーシュー トッピング。スープを一口!う、、、美味い!鶏白湯ラーメンと言いながら脂のギトギト感は無く鳥ベースながら魚介系の風味も感じられバランスの取れたスープですね。細ストレート麺もスープに合い味変として梅肉を少しづつ絡めながらすするとサッパリ感が増してスープを一口!やっぱり美味い! の繰り返し(^_^;)あっという間に完食してしまいました。そもそもはサイドメニューが非常に気に...
  • 痛車RC製作所 バイク・車・車椅子カスタムDTM-POWERさんのプロフィール
ramenさん
  • 麺場 力皇
  • タイミングが良かったのか待たずに入れました。メニューを見て濃厚みそらーめん 930円を注文。カウンターとテーブルのある清潔感のある店内。店主さんも厨房で腕をふるっています。 ラーメンが到着。麺は、太ストレート麺。新潟から取り寄せたという、ツルモチッとしたおいしい麺です。 スープは、並々と注がれた豚骨×味噌。トロリとしたまろやかで味噌の香り高いスープ。甘味とコクがありながら出汁も感じられ、優しさもあって満足...
  • ラーメンB級C級グルメ食べ歩き速報ramenさんのプロフィール
ルートマスターさん
  • 大阪の夜
  • たいで面白い。だって日本人の方が少ないイメージなんだもん。お腹がいっぱいなんだけど、ラーメン屋が目に入った。ほぅ。立ち食いスタイルか。胃の具合は、何とか入るか?よし。せっかくの思い出だから。なるほど。ストレート麺ね。あれれ?予想より美味い(笑)麺もスープも良いではないですか(^-^)あ〜楽しかった。本当な、今晩は京都で「床」を予約してくれててスキヤキの筈でしたけど、雨だからこのまま帰宅する事にしました。さて、...
  • 帰ってきたバイク少年ルートマスターさんのプロフィール
夕焼けジョニーさん
  • ユニバからの・・・♪
  • *)盛付けも綺麗ですし・・・つけ汁から、アオサやと思うんですけど磯の香りが漂ってきます♪具は、豚と鶏のレアチャーシュー、穂先メンマ、半熟たまご、牡蠣味噌、水菜、葱、レモン、糸唐辛子、レモン。麺は、中細ストレート麺です。ラーメンというより・・・こちらは、風味豊かな蕎麦ですね♪何故、つけ麺ではなく・・・つけそば、なのかが分かった気がします。先ずは、そばだけを何もつけずにいただくと・・・ツルツルとした食感に、香りが...
  • 夕焼けジョニーの気分は上々!?夕焼けジョニーさんのプロフィール
おじさんの外食さん
  • 白華楼
  • 脂身が少な目で味がよく浸みた濃厚タイプで嫌いじゃ有りません。 メンマも太くて好きなタイプです。スープは、富山ブラックを彷彿させる様な真っ黒スープ。背脂が浮いていてギラギラオイリーなスープ。 麺は、中細ストレート麺自家製麺の様でこちらも好きなタイプ。 早速食べてみます。ガツンとくるかえしの醤油。ショッパ過ぎでご飯が無いとちょっと厳しいレベル。 でも飲んだ後の締めのラーメンにはピッタリですね。 帰って調べてみると...
  • おじさんの外食おじさんの外食さんのプロフィール
toyotuneさん
ramenさん
  • やまなからーめん
  • やまなかラーメン(魚介+醤油 780円)★★★☆スープは無添加の魚介ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,煮玉子を使用。 このお店は『山中酒の店』が手掛けるお店で、大阪メトロ本町駅周辺に9月20日にオープンしたお店です。murataさん情報で早々の訪問です。鯛・サ...
  • ラーメンB級C級グルメ食べ歩き速報ramenさんのプロフィール

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