濃口醤油

濃口醤油についての解説記事(紹介記事)

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濃口醤油を含むブログ記事

Misaki Tachibanaさん
  • 一般参観もできる!皇居の人気お土産17選とおすすめお買い物スポット4選
  • ヒゲタ醤油出典: 楽天「江戸の味を伝えて4世紀」。”ヒゲタ醤油”は、1616年創業の老舗醤油メーカーです。江戸時代から続く伝統の味を継承し、独自の製法で仕込んだ逸品は、色良し・味良し・香り良しの超特選濃口醤油。厳選した原料を用いた風味豊かな味わいは、どんな和食にもぴったり合うことでしょう!「楠公レストハウス売店」では、瓶入り・卓上サイズの2種類からお選びいただけます。価格:本膳:250円 税込(食卓ボトル...
  • TRiPORTMisaki Tachibanaさんのプロフィール
よしだみやびさん
  • かつおタタキ
  • めに切る。次に紅葉おろし、キザミネギ、青紫蘇、ニンニクの薄切を添える。ポン酢で召し上がってください。ポン酢酢橘と柚子で一升ビン8本、酢8本、濃い口醤油15本、たまり1本、味醂1.8〜2本、レモン8ケ。濃口醤油に昆布、鰹を入れて2〜3ケ月位ねかす。ねかせた醤油と(ぽん酢、酢)等を合わせ、更に3ケ月程度ねかす。味噌だれをポン酢で伸ばして、紅葉おろし、きざみネギを和えても良くあいます。また、お刺身の場合は山葵よ...
  • 天然・無添加 簡単料理レシピ 出汁御飯よしだみやびさんのプロフィール
マーサさん
  • らーめん 惠本将裕 (エモトマサヒロ)  東京都目黒区
  • ということで、煮干しラーメンに味玉をトッピング。 丼の色が黄色で目立つ!!他の来店客の丼も見るが、黄色で統一しているよう。この丼は浅草の河童橋で購入した伝統器みたいです。 煮干しラーメンというよりは、濃口醤油。ほのかに煮干しが香る程度。店内は煮干しの香りが漂うので、煮干しの臭みを消した上品なスープになっていると思われます。 煮干しラーメンと謳ってるので、もっとガツンと煮干しが効いてても良かったな、という印...
  • 泉州ラーメン探検隊マーサさんのプロフィール
あみの3さん
  • 17173,174 中華そば響、客野製麺所@4月17日 一期一会さん北陸ラーメンツアー3日目 最初は煮干し補給
  • は富良野とみ川とくじら軒での修業経験をお持ちで、そのアイデンティティを明確に示しているのは自分をぶれさせないためでもあると思う。彼が言うところの客野製麺所としての絶対的象徴である「薄口醤油のラーメン」濃口醤油の中華そば担々麺、を3人でシェアしました。そして、もう一つの柱でもあるパーコー(金沢の、いや北陸のラーメン専門店でパーコーを提供しているのはここだけと承知しています)それを別皿で頂き各自、味の変化を検...
  • ラーメン食べある記@地域限定あみの3さんのプロフィール
miruさん
  • チキン南蛮
  • た南蛮酢とタルタルソースが本当に美味しくて、何度も繰り返し作っています。【材料】2人分鶏ムネ肉 (大) ……1枚塩コショウ……適量小麦粉……適量卵……1〜2個揚げ油……適量■南蛮酢きび砂糖……大さじ3濃口醤油……大さじ2酢……大さじ2鷹の爪 (輪切り) ……適量■タルタルソースマヨネーズ……大さじ3〜4ぐらい茹で卵……1個たまねぎ (小) ……1/2個塩コショウ……適量【作り方】?南蛮酢の材料を鍋に入れ、...
  • ハナウタ日和miruさんのプロフィール
よしだみやびさん
  • カレー肉じゃが<春野菜たっぷり>
  • 顆粒>大さじ1と1/2・ハウスおろし生しょうが(チューブタイプ)小さじ1<カレー肉じゃが 調味料>・お出汁600?  ・酒大さじ2  ・砂糖大さじ1  ・みりん大さじ2・薄口醤油大さじ1と1/2  ・濃口醤油大さじ1【下準備】1.新じゃが、新玉ねぎ、春にんじんは食べやすいひと口大に切ります。  じゃがいもは切った後、10分ほど水に放ち、表面のでんぷん質を取ります。 2.常温に戻した牛肉はひと口大に切り、塩...
  • 天然・無添加 簡単料理レシピ 出汁御飯よしだみやびさんのプロフィール
favyさん
よしだみやびさん
  • バイ貝旨煮
  • 今回は、バイ貝旨煮を紹介します!材料ばい貝鰹調味料出し汁濃口醤油味醂料理酒生姜作り方バイ貝は一度湯がいて中身を取り出しきれいにする。出し汁12杯に対し、濃口醤油1杯、味醂1杯、酒1杯、針生姜を合わせた出し汁で煮る。冷凍のバイ貝を使う場合は、大根の輪切りを入れて1時...
  • 天然・無添加 簡単料理レシピ 出汁御飯よしだみやびさんのプロフィール
別宮孝司さん
  • 北前船と内海船
  • 用いただしの文化が、船場を中心に発展した。この関西風のだしの決め手である松前の昆布を上方に輸送した主要な定期航路はC[1高瀬船 2樽廻船 3北前船 4内海船 5菱垣廻船]と呼ばれている。一方江戸では、濃口醤油を使用した独自の料理文化が花開いていく。天ぷら、にぎり寿司や蕎麦などの屋台による料理が発達した。」(答:3)〉〈2013早大・文化構想問7 下線f江戸時代になると太平洋・日本海にも広く廻船による海運が...
  • DAIMAJIN-BOX別宮孝司さんのプロフィール
ゆうたろうさん
  • 【№683】千葉銚子醸造醤油使用濃口醤油ラーメン@サッポロ一番
  • 。設定方法は、ヘルプをご覧ください。ゆうたろうの記録カップ麺をメインにラーメンやグルメ食べ歩きとハイキングのブログです。お気に入りの人に登録/削除全体表示[ リスト ]【?683】千葉銚子醸造醤油使用濃口醤油ラーメン@サッポロ一番クリップ追加2017/4/24(月) 午前 8:31カップラーメン・袋麺食べ物【2017/4/10発売】千葉県銚子市で醸造した丸大豆醤油をベースに、ポークエキスやチャーシューエキ...
  • カップ麺をこよなく愛すゆうたろうさんのプロフィール

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一日一麺LAB+さん
  • 一日一麺LAB+公式ブログ一日一麺LAB+さんのプロフィール
  • 2015年3月15日に大阪市中央区の長堀橋でオープンします。ラーメン店『一日一麺LAB+ 』です。

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