醤油ベース

醤油ベースについての解説記事(紹介記事)

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醤油ベースを含むブログ記事

Mormor987さん
  • 肉煮干し中華そば鈴木ラーメン店の淡麗ラーメン
  • どうも、Mormorです!今回は久しぶりに肉煮干し中華そば鈴木ラーメン店の淡麗ラーメンを食べて来ました。以前は「中華そば」の名称で豚肉と煮干で取った醤油ベースのスープで、キレのある醤油味のラーメンでした。チャーシューも肩ロースのチャーシューで脂身が少なく、サッパリとしたチャーシューでした。個人的にはその味が大好きで通っていたのですが、ある日新潟燕系の背脂ラ...
  • Mormor日記Mormor987さんのプロフィール
みーさんさん
  • 醤油とラー油がスープのベース!「勝浦タンタンメン」
  • タイルは醤油をベースにしたスープに中華麺が入り、具材としてラー油や唐辛子で炒めた玉ねぎと豚挽き肉が載っている。一般的な担担麺に使われるゴマや芝麻醤は使用しない。 メニューの特徴は、通常のゴマ系と違い、醤油ベースのラー油が多く使われたラー油系、タマネギとひき肉、にんにくをしっかり炒めた具が特徴のタンタンメン。(ウィキペディア参照)ちなみに担々麺でウィキペディアさんを見ると、そもそも中国で売り歩かれていた担々麺...
  • 貧乏母さんの欲しいものみーさんさんのプロフィール
matahariさん
  • サヌールでアラックモヒートを飲むなら〜Minpi Manis〜
  • メンがあるとかで毎日日本のラーメンを恋しがる夫と早速行って来ました。 頼まれて黒板を描いた夫、意外に出来が良くて2枚目も製作中。 そのラーメンがこちらです。 お天気悪くて写真が暗いけどコクのある醤油ベースのスープと煮卵、鶏チャーシューも柔らかくて美味しいラーメンにはちょっとうるさい夫も大絶賛 お値段 Rp35,000 で1日20食、明日と明後日のみの限定メニューだそう。 両日のどちらか、私もまたもう一...
  • Matahari Life 〜やっぱりバリでないと!〜matahariさんのプロフィール
すずちゃんさん
  • リクエストの焼きうどんと衝撃の電気代
  • どんがイイ〜といきなりのリクエスト  さすがに当日言われても無理だったので  翌日にお応えして焼きうどんにしました  豚肉と野菜を先に炒めておいてつくりおき  食べる直前にうどんと一緒に炒めて  出汁醤油ベースのタレで味付けしました  子供たちもお迎えの時に今日うどんだよ〜と伝えると  大興奮で、まわりの人たちに  「きょうつるつるなんだよ〜」と自慢していました笑  ランキングにも参加してみました  ボ...
  • ひだまりbell cafeすずちゃんさんのプロフィール
worldenbryoさん
  • 我が家の晩酌、英気を養う山芋鉄板
  • 煮た『おかゆ』ですが、我が家の風邪をひいたり食欲がないときに嫁さんが作ってくれる病人食は『おじや』です。おかゆは味が塩くらいのシンプルな味付けなんでこれも嫌いじゃないんですが、嫁さんの作るおじやはだし醤油ベースで、豚肉と白菜、キノコに人参を一緒に煮込むので、お米にだしと食材の旨味がついてとっても美味しいんです。いつも食欲がないときに作ってもらうんですが、これを食べると不思議とぺろりと食べれてお代わりをしてし...
  • お家が一番worldenbryoさんのプロフィール
Tsu-zyさん
  • 大人の遠足1日目
  • 志摩トレイル、大人の遠足。展望台から志摩の絶景。めちゃ景色きれいでした。伊勢神宮。さすがの混雑でした。サンマのあぶり寿司。この辺の名産ですね。美味しかった!!あわせて伊勢うどん。醤油ベースでこれも美味しかったです♪さて、明日、志摩のレースです。25kmくらいの気楽なレース。楽苦しんで走りましょう☆...
  • Tsu-zyのMy Favorite ThingsTsu-zyさんのプロフィール
ほねつきかるべさん
  • 大阪グルメ《12》天王寺『あべとん/すじコンねぎ焼き』
  • お好みでおマヨと辛子で頂くチーズたっぷりのとんぺい焼き。トロトロ!美味しい!??【すじコンねぎ焼き】1,150円続いてかるとんが注文したのは人気no.1という「すじコンねぎ焼き」。お店で使用されている醤油ベースのすじコンは国産牛を使っているそう。味付けはソースとポン酢、ハーフ&ハーフもできるとの事でハーフ&ハーフを注文。どちらの味も楽しめるのが嬉しいですね☆ポン酢にはおマヨ、ソースにはカツオ節がサササッ。ネ...
  • ほねつきかるべの☆つき歩きほねつきかるべさんのプロフィール
ペントンさん
  • Wee Nam Kee? Hainese Chicken Rice Restaurant (チキンライス)
  • で観光客も入りやすそう。料理メニューはなんと日本語あり!チキンライス以外にもフイッシュヘッドカレーなどがあります。肝心のチキンライス。ローストとスティームを両方注文。鶏肉自体の味はさっぱりしているが、醤油ベースのソースが最初からかかっているので、追加のタレ無しでも美味しい。弾力のある鶏肉の食感を楽しめる。ほどよいローカル感で初心者におすすめのお店でした!...
  • シンガポール発着旅行 めざせ全制覇ペントンさんのプロフィール
コカワウソさん
  • 関内で食べる絶品のパーコー麺
  • ますね!あれ、ダメ。ほんとーにダメ。笑むしろ日頃からの食いしん坊の皆さま逆に大丈夫でした?ってことですが、皆さん『パーコー麺』って知ってます?もしかしたらご存知ない方もいるかもしれませんが、アッサリの醤油ベースの中華そばにカレー粉で香りづけして揚げた豚ロースが乗っているラーメンをパーコー麺っていいます。これこれ。調子イイんですわ!中華料理店ではポピュラーですが、パーコー麺で勝負しているオススメのお店をご紹介...
  • コカワウソの日記コカワウソさんのプロフィール
TNNさん

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