麦味噌

麦味噌についての解説記事(紹介記事)

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麦味噌を含むブログ記事

越後屋さん
  • 蕗の味噌漬け
  • 食べているかということを教えてくれた中に味噌漬けがあったのです。 茹でた蕗を味噌に漬け込むということなので、早速持ち帰った中では細い部分を茹で、刻んだものを味噌と合わせて冷蔵庫へ。 今回使用した味噌は麦味噌と自家製味噌。 一晩冷蔵庫に置いたものをお昼のお粥の時にいただいたのだけれど、これはかなり好みだわ〜。 こういう料理はなるべく簡素な素材で作る方が自分好み。 いいこと教えてもらったわ。 詳しく分量を聞...
  • これ旨いのか?越後屋さんのプロフィール
柘榴の実さん
  • 味噌玉【保存食作り】
  • 去年作った手作り味噌(麦味噌)で楽ちん味噌玉を作ってみました 暮らしごと。 豆も荒つぶし 米麹1:麦麹1ゆっくり出来る朝は、味噌汁を用意していましたが、最近は作らなかったり即席スープでごまかす日々乾燥食品や、一度火を通したもの...
  • 日々是モノ思フ 〜雑記帳〜柘榴の実さんのプロフィール
まきさんさん
  • 楽しかった麦味噌作り?
  • 誘われて麦味噌作りへ〜♪言われるがままに無心にほぐす娘っ子、よく寝ててくれてありがとう。寝姿が愛しい?途中、手がカメラ取れる状態ではないため写真はないですが、丸まった味噌さんは最終状態。(この写真は一緒に作った方か...
  • 親子サロンaiaiまきさんさんのプロフィール
ゆーだいさん
  • むから始まる言葉は何がある?食べ物や動物、国の名前も!しりとりで活躍
  • 備はよろしいですか?それでは、紹介していきます!!ムニエル・蒸しパン・紫芋・むかごむらすずめ・むらくもそば・紫キャベツ紫タマネギ・麦飯・麦チョコ・ムール貝ムラサキウニ・蒸し野菜・むきエビ・ムース麦茶・麦味噌・無塩バター・向こう付け蒸し雑煮・麦イカ・麦焦がしムロアジ・ムース―ローです。意外に沢山ありましたね。全部で24コ出てきました!!ちなみに、むらすずめは私の愛する地元・岡山県倉敷市の銘菓の名前です。素...
  • 高齢者のための役立ち情報ブログゆーだいさんのプロフィール
funkyrutinさん
  • 豚肉の味噌炒め
  • じジャンルの味噌でも、味噌蔵によって味が違います。つまり、味噌の銘柄によって、適したレシピ、配合は異なります。弊店ではかねてより、様々な田楽味噌を作り、料理に使って来ました。・八丁味噌(および米味噌、麦味噌のブレンド)・仙台味噌・雲州味噌・白味噌この料理の味つけに使ったのは、無添加の雲州味噌の田楽味噌をアレンジしたものです。雲州味噌は一般通名ではなく、調べれば分かりますが、奥出雲の井上醤油店の商品名です...
  • そば切り かはほりfunkyrutinさんのプロフィール
ロータスさん
  • ランチメニュー(2017/6/20〜7/2)ジャンボマッシュルームのステーキ Big Mushroom steak
  • 炒めると、アクが旨味に変わります。大根や人参など根野菜を一緒に煮てけんちん汁仕立てにしました。干し椎茸と利尻昆布でしっかりとしたお出汁を取り、お野菜だけですがしみじみ美味しい味噌汁です。味噌は夏向けに麦味噌にしました。「発芽玄米ご飯」 玄米ご飯、今回は長野県、飯嶋農園さんの無農薬玄米。長野は佐久市、立科町。標高800mの高原で栽培されています。蓼科山の冷たく美味しい「御泉水」(ごせんすい)を引いた田んぼ...
  • Vegecafe LOTUS Blogロータスさんのプロフィール
しらかわさん
  • 味噌づくし
  • 鋭さ、一途な様子に我ながら驚きますヨ。さいごはお味噌汁を。冬瓜。夏ネエ。ランキングに参加してまして。ぽちりとよしなに、どうぞお願いいたします。?全国のお味噌を扱うよう。愛媛県出身の友人、ご家庭の味噌は麦味噌で、曰く「ボンヤリ甘い」。好きではなく、懐かしく、ふくざつな思いがするというADいいね!コメントするリブログするしらかわさんの読者になろうブログの更新情報が受け取れて、アクセスが簡単になります読者にな...
  • 徒然ミュージアムしらかわさんのプロフィール
ピヨピヨピヨコさん
  • 今週のオイシックス!
  • ミートボール、写ってないけどカボチャのパン!と、↑これが私的にメインな キット!!!左のキットが、☆湯煎で簡単 さばの味噌煮定食 干しエビと野菜のもっちりかき揚げ右のキットが、☆やわらか豚ロースの麦味噌漬け焼き ふっくら揚げいり4種野菜のけんちん汁献立 のマンネリ脱出ーー(=´∀`)...
  • ひよっこ日記♪ピヨピヨピヨコさんのプロフィール
さっちさん
  • 鯖の南蛮漬け?
  • は米粉の皮で…◯枝豆これから美味しい季節ですね。少しの手間ですが、丁寧に塩もみし、片方をカットしてさっとゆがきます。茹ですぎると美味しくないので気を付けながら…◯小松菜と厚揚げのお味噌汁今回はいつもの麦味噌に豆味噌を合わせてみました。また深みが出て美味しくなりますね◯とうもろこしごはんとうもろこしも今から旬になりますね?ごはんにすると甘みが出て美味しいですると!とうもろこしの芯も一緒に炊くと甘みがします...
  • おうちごはんをシンプルに楽しく♪さっちさんのプロフィール
citeさん
  • I ? 大分麦焼酎 ついでにプレミア焼酎への苦言(今さら?)
  • (なるほど、だから「はだか」w)で、主に四国と九州で栽培されているんだそう(Wikipediaより)。かつては押し麦として(白米と混ぜた "麦ご飯" で)食べられていたものの、近年は生産量の大半が "麦味噌" の原料。・・・ってつまり、「はだか麦」は食べても美味しいってこと?普通の麦より味わいがあるってことかしらー?とか。がぜん楽しみになってきたー。(^−^)つことでもう1本、『兼八』と同じ宇佐産で「は...
  • from butthole with loveciteさんのプロフィール

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