発酵

発酵についての解説記事(紹介記事)

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  • 人が発酵には縁のない暮らしができないのならば
  • '15年11月1日(日) [発酵] ブログ村キーワード人は生活の利便から環境を壊し、自らの健康を害してきた。そこに、生物学と工学で生み出すバイオテクノロジーが誕生した。女性の使う口紅には化学的には合成できない天然の色素が使われている。この色素は、色素を含む植物の細胞を大量に増やして、その細胞から取り出したものである。酒は酵母という微生物の働きでできるが、発酵中に雑菌が繁殖してしまうと、酵母が働いてくれない・・・続きを読む
  • 聞こえるように独り言 (雑)学者さん(雑)学者さんのプロフィール
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発酵を含むブログ記事

ライラと仲間たちさん
  • かぼす
  • 、体力も限界で、ヨレヨレなので、ビタミンCいっぱい採らなきゃで、「かぼす」と言えば、「鮎」ですよね。塩と、かぼすだけて食します。醤油は使わない。そして、邪道だけど、夏になると、いくら冷蔵庫で保管しても発酵が進んでしまう「武勇」かぼすを一滴垂らして飲みます。ギンギンに冷やした酒に、かぼすを一滴、お試しあれなかなか良いもんですよ。それと、いつも一緒に、「お遊びです」と言って九州の御当地物(?)を入れて来て...
  • ライラと仲間たちライラと仲間たちさんのプロフィール
只埜セツ子さん
  • 甘酒の効能と飲む時間
  • 、実は、たくさんの栄養価を含んでいてとても身体にいい飲みものなんですここでは、甘酒の効能と、ニーズに適した飲む時間を紹介します甘酒には美肌を作る効能があるまず、甘酒には種類が2つあります。1つは、麹を発酵してつくったものもう1つは、酒粕に砂糖を加えたものです。美を高く意識しているのであれば、麹を発酵してつくったものをオススメします砂糖を加えていないのでカロリーが低く、発酵によっての自然の甘みを味わうこ...
  • ゆるい生活向上委員会只埜セツ子さんのプロフィール
amiさん
  • かんたんブログ文章作成実践講座
  • 5 )お出掛け ( 9 )五男 ( 28 )帰省 ( 6 )スケジュール ( 14 )パン教室×コラボレッスン ( 4 )親子、KIDSパン教室 ( 21 )教室関係 ( 8 )低温長時間発酵 ( 4 )自家製天然酵母 ( 6 )おもてなし ( 0 )Cookingレッスン ( 21 )パン講師の集い ( 7 )パン教室関係勉強会 ( 9 )手作りパン ( 9 )家族 ( 4 )手作り (...
  • 世田谷区おうちパン&お料理教室「あベーカリー」amiさんのプロフィール
naoさん
  • エムスリー[2413]ショットガン投資法[2]:2017年8月21日のトレード日誌
  • 新規の売りを直前で取り消しました。自信がない場合は、エントリーしない方が良さそうです・・・相場先生のトレード技術を学ぶならこのチャートソフトは必須!スポンサーリンクスポンサーリンクオススメ関連記事協和発酵キリン[4151]ショットガン投資法[3]:2017年8月21日のトレード日誌Date : 2017年8月21日協和発酵キリン[4151]ショットガン投資法[3]:2017年8月18日のトレード日誌D...
  • ショットガン・ショートトレード・うねり取り実践記naoさんのプロフィール
スズミチさん
  • 腸漏れ予防には腸内フローラのバランスが大切!腸内細菌についてご紹介
  • える必要なのです。 まとめ今回は腸内フローラと腸内細菌についてご紹介をいたしました。腸内を健康に保つためには基礎栄養素である、たんぱく質、脂質、炭水化物、無機質、ビタミン、食物繊維はもちろんお味噌など発酵食品もいいですね。しっかりとり体調を整えてあげることで腸内は整っていくと思います。 逆に辛いものやコンビニフード、精製された白米やパンは腸に刺激に刺激がありダメージを受けるといわれています。腸内を健康...
  • スズミチのiijan!スズミチさんのプロフィール
ほしがきのたねさん
  • 大吟醸配合の『四季彩 ピールオフゴマージュ+スキンケアトライアル』で透明感のあるつるスベ肌に♪
  • ンケアトライアルの『ピールオフゴマージュ(1回分)』・『エッセンスローション』・『モイスチュアミルク 』・『パーフェクトクリーム』の約1週間分のお試しセットとなっているので、気になっていた大吟醸(コメ発酵液)配合の四季彩のスキンケアラインを、気軽に試してみるには、とてもお得で良いセットだと思いました まずは上記画像の『四季彩 ピールオフゴマージュ』から見ていきたいと思います。 こちらは、お米のうる...
  • ほしがきのたねの徒然日記ほしがきのたねさんのプロフィール
べっくんさん
たかこさん
  • 麹とご飯の酵母で山食
  • もりっと山食!イーグル×麹とご飯の酵母サフなしいつも、10キロ、買っています。(*´▽`*)↓麹とご飯の酵母は、エキスのまま使用。対粉15%にしてみました。1次発酵は4時間→パンチ→1時間→冷蔵庫でオーバーナイトで、イイ感じでした。ホイロに時間がかかったなあ〜。2時間10分くらいでした。レシピは、パン教室の酒種山食がベースです。なんだか久しぶり......
  • Takacoco Kitchenたかこさんのプロフィール
drkgw2012さん
  • ベーカリー&レストラン 沢村 旧軽井沢店 (長野県北佐久郡)
  • ある軽井沢は,パンの激戦区としても有名です。JR 軽井沢駅から徒歩 20 分ほどの離山通り沿いにある「ベーカリー&レストラン 沢村」は,パンによって国内外の小麦粉を使い分け,自家製天然酵母で低温長時間発酵を行うなど,素材と製法にこだわった人気のベーカリーです。「ベーカリー&レストラン 沢村 旧軽井沢店 」購入したパンは店内で食べることができます。「クロワッサン」「ブリオッシュ・ナンテール」「軽井沢ホッ...
  • 食で奏でる旅の記憶drkgw2012さんのプロフィール
どて美さん
  • 最近のお届け物
  • ついてのご注意AD最新の記事最近のお届け物花印 クレンジングローションを使ってみました♪久々のプチプラコスメ購入!その2久々のプチプラコスメ購入!スタバから♪久しぶりのプモアクリームを使ってみました♪発酵美容クレンジングセラム 使ってみました♪モナンジェ クレンジングジェルを使ってみました♪季乃彩 オールインワンセラム&モイスチャーソープを使ってます♪一覧を見るテーマブログ ( 29 )懸賞&midd...
  • Live・Love・Laugh〜いつも笑顔〜どて美さんのプロフィール

発酵を含むトラコミュ

チーズ
  • チーズ
  • チーズ(英: cheese)とは、牛・水牛・羊・山羊・ヤクなどからとれる乳を原料とし、凝固や発酵などの加工をしてつくられる食品(乳製品)の一種。日本語での漢字表記は乾酪...
  • トラックバック数:188 TB参加メンバー数:49人カテゴリー:グルメブログ
ココア
  • ココア
  • ココア(Cocoa、英語ではコゥコゥと発音する 聞く! ?)は、カカオの種子(カカオ豆)を発酵させた後、種皮と胚芽を取り除いてすりつぶしたもの(カカオマス)に湯や砂糖、...
  • トラックバック数:86 TB参加メンバー数:39人カテゴリー:グルメブログ
日常生活の微生物活用技術を考える
  • 日常生活の微生物活用技術を考える
  • (例)■食品と微生物種々の発酵食品の生産で使われている微生物群・パン・乳製品・酒類・味噌・醤油・漬物・納豆・・・・・・いやはや、日本人の食生活の歴史は、微生物と...
  • トラックバック数:305 TB参加メンバー数:38人カテゴリー:環境ブログ
乳酸菌飲料
  • 乳酸菌飲料
  • 乳酸菌飲料(にゅうさんきんいんりょう、lactic fermenting beverage)は、「乳などを乳酸菌又は酵母で発酵させたものを加工し、又は、主要原料とした飲料(発酵乳を除く)...
  • トラックバック数:49 TB参加メンバー数:30人カテゴリー:スイーツブログ
緑茶
  • 緑茶
  • 緑茶は、茶の葉から作った茶のうち、摘み取った茶葉を加熱処理して発酵を妨げたもの。もしくはそれに湯を注ぎ、成分を抽出した飲料のこと。
  • トラックバック数:35 TB参加メンバー数:21人カテゴリー:グルメブログ

発酵を含むブログ村メンバー

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Miccieさん
NATSUCOさん
sumipino1さん
あきっぱさん
酵素ドリンクマスターさん

発酵を含むアンケート&掲示板

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  • 手作りパンについて質問です。レス: 0/3(5件)料理ブログ
  • つくるとき、「こねて、たたく派」ですか?それとも、「ゆっくり水和派」ですか?昨今、「ゆっくり発酵…」(高橋雅子さん)や、チームグルテンヌ、「こねなくても…」(藤田千秋さん)、「国産小麦のパンづくり...
  • パンがすき ♪レス: 0/2(29件)料理ブログ
  • の晩ご飯は ♪ピザ♪生地から作り始め おいしく いただきました残った生地をさらに発酵させて出来上がったのは ロールパン♪すごいイーストの香り 初めて作ったので 笑えるぐ...