ジェノワーズ

ジェノワーズについての解説記事(紹介記事)

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ジェノワーズを含むブログ記事

はせべわかなさん
  • 本日のお菓子教室「丸ごとイチゴのショートケーキ直径18?」マンツーマンレッスン
  • ョートケーキを直径18?で受講されました。 ケーキが大きくなると、ナッペやパイピングはより難しくはなりますが、ご家族のために、一所懸命実習されました。 丸ごとイチゴのショートケーキ直径18? 基本のジェノワーズを実習して、クレームシャンティーとイチゴをサンドします。表面には生クリームのパイピングと丸ごとイチゴを飾って完成になります。 本日の生徒様はサントノーレ口金での絞りを選ばれました。...
  • Wakanaの美味しい教室 お菓子&おもてなし料理はせべわかなさんのプロフィール
あきさん
  • イチゴのショートケーキ
  • 小春にお手伝いしてもらいながら、イチゴのショートケーキを作りました。スライスしたイチゴをジェノワーズに乗せます。ジェノワーズとホイップクリームは先に用意しておいて、イチゴを飾るのは小春にお願いしました。一度置いたイチゴをあちこち動かしたり早く食べたがったりで、実際にはデコレーションどころじゃなかった...
  • 裏路地でも近道あきさんのプロフィール
mjucaさん
  • 初焼きジェノワーズ
  • lton公認インストラクター。初めての方にわかりやすく、楽しく、美味しい、可愛いを目指して♪大人も子供も楽しくデコレーションしませんか。ブログトップ記事一覧画像一覧記事はありませんくるくる鬼さん初焼きジェノワーズNEW!2018-01-17テーマ:日々ガスストーブに続き、新しいオーブンがやってきました。10年間、お疲れ様でした。やっぱり家電は10年なんですね。。。ようこそ、我が家へ新しい石窯オーブン!きっと素...
  • Mjuca ミュウカ長崎アイシングクッキー教室mjucaさんのプロフィール
スイーツレポーターちひろさん
  • エスコヤマお菓子教室「中級クラス」今年1回目は、抹茶の柚子のお菓子。ビスキュイパンドジ...
  • 018-01-16 13:49:38テーマ:■インスタグラムエスコヤマお菓子教室「中級クラス」今年1回目は、抹茶の柚子のお菓子。 ビスキュイパンドジェーヌを焼いて、抹茶のババロアを重ね、柚子のムース(ジェノワーズをサンド)を重ねたケーキです。 柚子の酸味と抹茶の苦味バランスが素敵すぎて、うっとり。 プラリネの力強いアクセントも抹茶と柚子の旨味を引き立てるアクセントに… 今年も色んなお菓子を学べること、幸せに思...
  • スイーツレポーターちひろの辛口スイーツランキングスイーツレポーターちひろさんのプロフィール
スイーツ大臣☆甘井恵喜(あまいけいき)さん
  • いちご祭り!夜パフェ専門店 パフェテリア ベル
  • 、どれも美味しかったし、組み合わせも良かった。栗とカシス単品 1,700円マロングラッセ、カシスのソルベ、栗のジェラート、ラムを効かせたシャンティ、北海道ソフトクリーム、カダイフ、柿のコンカッセ、栗のジェノワーズ、クランブル側面ショット!これは季節限定かな?かなり前に行ったから今はもうないかもです。もし参考にしてくださりこちらに伺う際には事前に確認してくださいね。先程の苺とシャンパーニュのパフェがかなり美味し...
  • 日本甘党 スイーツ大臣…東京を食べ歩き☆スイーツ大臣☆甘井恵喜(あまいけいき)さんのプロフィール
さいちゃんさん
  • 朝摘み完熟いちごをタップリ使った、とびっきりの苺スイーツ。〜兵庫県八鹿町 完熟いちご菓子研究所〜
  • んに使い、7層から出来上がっています。1層目:完熟いちごのグラサージュ。2層目:完熟いちごのコンポート。3層目:完熟いちごとマスカルポーネのムース。4層目:完熟いちごのコンフィチール。5層目:ふんわりジェノワーズ。6層目:ニューヨークチーズケーキ。7層目:ザクザクが贅沢なクッキー。             そのままいただいても、または、軽く冷凍しても美味しくいただけると思いますよ。このほかにも、お土産にいただ...
  • 美食磁石〜関西中心の美味探求〜さいちゃんさんのプロフィール
もとアライさん
  • 進級祝い&バースデーケーキ
  • イチゴがある時期の誕生日は私だけなので、今年は頑張って作ってみる。ちょうど娘のスイミング進級も重なったし。無印のステンレスバットにわら半紙を敷いて、薄焼きジェノワーズを焼き、5cm巾4本にカット。並べてクリーム塗っていちごを置き、中心からくるくる巻いて皿に置く。丸にカットするより無駄がなくていい。今回の飾りは6歳娘にやらせてあげる。断面が面白い。でも取り分けにくい...
  • キシノウエンの今日のてしごともとアライさんのプロフィール
エリコさん
  • 特宝笠は、本当にダマになりにくいみたい
  • タらないので、混ぜすぎでダメになるという失敗を予防できると思います。何より粉がさーっと生地に馴染んでくれる感じなので、混ぜすぎにならないかも。出来上がりはシットリふんわりカットした写真がなく残念。今回ジェノワーズ(スポンジ)を味見したら、他の小麦粉を使った時より、しっとり感が!はちみつも使ったので更にしっとり感アップ。牛乳無しでも食べられるカステラのよう。イチゴと生クリームでサンドする時はシロップなしで十分美...
  • day-trip〜フラワーケーキとシフォンの研究室エリコさんのプロフィール
ホアリーさん
  • HOT!ほっとスイーツはじめました! 自由が丘スイーツフォレスト
  • リーの「あまおうストロベリーグラタン」オーダーしてからオーブンとバーナーでグツグツと焼き上げてくれます。グラタン皿にいちごの王様「あまおう」の自家製コンポートとフレッシュな「あまおう」を、しっとりしたジェノワーズ生地とカスタードクリームに重ねて焼き上げて、最後に苺のソースをかけてあります。カスタードクリームの優しい甘みにいちごの酸味が温かいグラタンにすることでとってもほっとするスイーツに仕上がっています。メル...
  • 今日のお弁当ホアリーさんのプロフィール
いくみんさん
  • 銀座で夜のティータイム☆
  • でやってるのも便利。『銀座みゆき館 銀座3丁目店』いつものケーキセット¥1,404モンブランが名物だけど、いくみんはここの、ミルフィーユが好き☆ベイクドチーズケーキも美味しい。けど今回は、ストロベリージェノワーズ!(いちごショート)にしたよ〜★^o^生クリームな気分だったのだ〜!ポットのティーはウバ。そして、わ〜ご飯ものもこんなにあったんだ!ハンバーグ、ビーフシチュー、フレンチカレー・・ちょいと良い喫茶店で頼...
  • いくみんがいく(193Go!)〜グルメと旅日記〜いくみんさんのプロフィール

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