ジェノワーズ

ジェノワーズについての解説記事(紹介記事)

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ジェノワーズを含むブログ記事

Keiko@天使の心さん
  • 2017年のクリスマスレッスンメニュー♪
  • かなか乙女カラーなのですが、お味ははっとするおいしさに満ちています。作った日を入れて3日くらいよく冷えた冷蔵庫でお日持ちします。コンフォタブルクラスのクリスマス特別講習では、こちらのサロンオリジナルのジェノワーズ(スポンジ生地)のショートケーキを。苺の大きさによってスライスした苺のジュレ仕立ての飾り方になる場合もございます。こちらは日にち限定でレッスンしたいと思います。クリスマスが終わるとお正月のメニューも考...
  • 心に天使をすまわせてKeiko@天使の心さんのプロフィール
utakoさん
  • 誕生日にハニーマスカルポーネのネイキッドケーキ
  • った栗の渋皮煮を使って、「ハニーマスカルポーネと栗のネイキッドバースデーケーキ」を作りました。マスカルポーネチーズを贅沢に使った濃厚ケーキですが、シンプルすぎて寂しいので飾にローズマリーをちょこっと。ジェノワーズ(スポンジ生地)は、ずっと小嶋ルミさんのレシピ。本当にお店のケーキのように上手に焼けるのでお気に入りです。でもクリームを塗る「ナッペ」は滅多にやらないのでいつまで経っても苦手。周りにクリームを塗らない...
  • Living like Singing ♪utakoさんのプロフィール
ikuyoさん
  • お菓子作りと先週のレッスン♪
  • でカフェなどで食べたガレットがイマイチで。。。ワタシはガレット苦手かも。。。と思っていたのですが、先生のガレットは本当に絶品でした♪久しぶりにチョコレートケーキが食べたくて作ったのが、「ラ・トリュフ」ジェノワーズは何度やっても苦手です。実は一回大失敗しました(・´з`・)そんなわけでお菓子作りは成功失敗を繰り返していますので、上手くいけば食後のデザートになることもありますが、期待しないで下さい(;´∀`)さて...
  • いろはカフェ〜ようこそ森のパン教室へikuyoさんのプロフィール
ようさん
  • カスタードロールケーキ
  • アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。たまご3個使ったロールケーキ。ふわふわジェノワーズ生地にバニラペーストがたっぷり入ったカスタードクリームと生クリームを合わせたシンプルクリームを巻いています。クリームを食べたいなぁ、と思う時はロールかシューがいいです。手に持った時にズシッとくるあの感...
  • 調布の小さな手作りお菓子教室 アトリエタルトタタンようさんのプロフィール
カシオレ量産型さん
SABIOさん
  • 秋の果実のガトー
  • 果物が豊富な秋ロイヤルミルクティーのムースを作って秋の果実のケーキを作りました底部分には、シャルロットに使うビスキュイを敷いていますシャルロットとは ?普通のジェノワーズ(スポンジ生地)やリッチにアーモンドプードル入りの生地でもOK濃く出したセイロンティーと牛乳を煮出し、ロイヤルミルクティーを作ってゼラチンを入れて冷やし、ゼリー液と同濃度にしたホイップクリームを合わせ...
  • SABIOの隠れ家SABIOさんのプロフィール
juri.hoppeさん
  • 宇治抹茶のバターケーキ
  • 昨日、妹に送った焼き菓子の一部。抹茶のバターケーキジェノワーズ作る要領で、全卵泡だて〜の小麦粉入れ〜の、最後に溶かしバターをドバーッと入れる方法です。ふんわり優しい口当たりでした。おんなじ材料、分量で作っても卵共立てにするのと、シュガーバッター法で作るのとは食感...
  • おうちカフェ*hoppejuri.hoppeさんのプロフィール
cakephotoさん
  • 【正木牧場】 YRバニーユマロン
  • 正木牧場の「YRバニーユマロン」 商品番号60006 18cm×H3cmジェノワーズ生地に渋皮マロン入りのババロアバニラ、という構成になっています。香りがかなり強いババロアで、栗もけっこう大きめなものが使われ、意外とちゃんとした味を楽しめました。...
  • 甘いものとかの図鑑cakephotoさんのプロフィール
ヨーコさん
  • 栗とリンゴのケーキ
  • れた秋のケーキを手に入れて、ルンルン💓気分で帰宅。凝った構成ですね。いろいろ重なってる。タルトの生地はごげ茶色だけれど、ココア味というわけでもないです。その上にフランボアーズのジャム?ジェノワーズ、刻んだ甘露煮入りのシャンティ、ジェノワーズ、マロンクリーム、&渋皮煮。こって〜りしてました。私には甘くて、濃くて・・・。半分食べたら十分の大きさとお味。贅沢感はたっぷりだけれど、どんな美味しさを食べ...
  • お菓子の散歩道ヨーコさんのプロフィール
momoさん
  • くちどけ軽やかな絶品モンブラン【CAFE de GINZA MIYUKI-KAN銀座本店】
  • )をオーダーケーキセット好きなケーキ+ドリンク 1,512円ただし「和栗のモンブラン」注文時のみ1,566円カフェドギンザみゆき館にはモンブランのほかにも数多くのケーキを取り揃えています。ストロベリージェノワーズ・モワルーショコラ・ミルフィーユミルクレープ・ラボム・ベイクドチーズ・チョコクレープ自家製スコーン・洋梨のモンブラン・本日のシフォン など魅力的なケーキのラインナップに目移りしてしまいましたが「銀座に...
  • momoのまったり生活memomomoさんのプロフィール

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