お造り

お造りについての解説記事(紹介記事)

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お造りを含むブログ記事

旅の窓さん
  • 2017夏「東北 地方鉄道の旅」6 石ノ森萬画館&四季彩食いまむら 
  • 前菜>・ほや酢(酢は土佐酢です。きゅうりの摺りおろしがのっています。)・マンタのフライ(カレー塩とモロヘイヤが添えられています。)・マンボウとニラ・昆布の和え物・シシトウと小女子・鰹と昆布の一番だし<お造り>・鰺のなめろう(土佐酢と味噌)・本マグロ・鰹・ミズダコ・スズキ・帆立の炙り・アカムツの炙り・薬味(山葵・塩・トマトとグレープフルーツのソース・大葉ソース・ピスタチオと酢味噌)<椀物>・ジャガイモと玉...
  • 旅の窓旅の窓さんのプロフィール
楽山若大将さん
  • ホシカレイ
  • ら市場は通常通りの営業。と言ってもまだまだ魚の入荷は少ないですけどね。そんな中、今日は珍しく魚を仕入れました。鰈なんですが、ホシカレイという高級魚。身も厚く、これだけの鰈は市場でもあまり見かけません。お造り、薄造り、握りでおすすめです。鰈は肝も美味で肝酢で食べるのが特におすすめしますね。ぜひ召し上がっていただきたい逸品です。ご来店お待ちしております。食べてほし〜の(笑)...
  • 楽山若大将の美味なりでいこう!楽山若大将さんのプロフィール
枚方ではたらく社長さん
  • 鯛の姿造り
  • 学生の頃、スーパーの鮮魚部門でバイトをしており、そこで身につけた魚のさばき方。お造りにしてキレイに盛り付けるのは、専門のおばちゃんがいたので、おろしてサクにするまでが僕の仕事。おかげで釣った魚もなんなく料理出来るのですが、上手に盛り付けが出来ない。料理というのは味はもちろん、見た目が...
  • 枚方ではたらく社長のblog枚方ではたらく社長さんのプロフィール
おちゃらけ爺さんさん
  • 08/15のツイートまとめ
  • 24moko24 ススキノの夜その2花咲蟹三元豚、鹿肉、牛肉これも極旨! 08-15 22:30 ススキノの夜貝のお造りと蝦夷鹿肉の生ウニ巻き極旨! 08-15 21:32...
  • 老人妄想族おちゃらけ爺さんさんのプロフィール
mimiさん
  • 旬の素材にこだわった和食ダイニング@はたごや
  • 「鰻と生麩の射込み揚げ」「射込み」とは、食材をくり抜いたり筒状にして食材を詰めること。鰻と生麩は、ふわっとしていて食感も良くて美味しかったですこの他に、「とうもろこしかき揚げ」、「生麩田楽」、「湯葉のお造り」、「穴子と胡瓜の海苔巻き」なども。どれも創作メニューで、在り来たりの居酒屋メニューとは違います。〆に食べたのが、「はたごや風つけ麺(ハーフ)」と、「油粕玉子とじ蕎麦」。どちらも初めて食べましたが、こ...
  • 冥王星へ連れてってmimiさんのプロフィール
@みきてぃさん
  • そしたらお盆旅行のお土産にこんな3品をいただきましてん。べんりで酢(すし酢的な調味酢)、ほ...
  • 酔ったんだけど、こちらのメニューはそそるもの...あー!新大阪に出来てるやん おちょぼで喜びを表しまっせー?? 新大阪駅中のワイン飲めるお店...今宵も家族でワイワイ晩餐。叔父と叔母がうどんすきと鮪のお造りを、祖母がぬか漬けを、私がゴー...【河原町】錦のほとりに放浪記の香りと味も良し、たか沖とても南仏な空気感のビストロで家族でランチ従兄弟姪&甥もナイフとフォークを使いこなせるよう...一覧を見るテーマ...
  • ごはんのためならえんやこら@みきてぃさんのプロフィール
ロンドさん
  • 信州中野 割烹 吟
  • 7:55 |長野グルメ先日、久しぶりに吟へ。ずっと行きたかったんですが、なかなか。京都菊乃井出身の御主人の気さくなおもてなしがまた御馳走です。まずは前菜。もずくと鱧の皮、柔らかいお酢がとても美味しい。お造りたこ、ひらめ、かつお、おきゅうと。お醤油が柔らかい。ダシで割っているのかなぁー?穴子の飛竜頭。ふわふわの中に味付けされた穴子がたっぷり。たくさんのお野菜が仕込まれていて、これは美味しい。お出汁には山椒...
  • ロンドの日記ロンドさんのプロフィール
toritonpapaさん
  • 治療中なのに雨降りで気が滅入ってます↓
  • /15(火) 午後 6:55返信する治療中はすっきりとした天候になってほしいですね。1年に1回のお盆のお墓参りもできないですね。大阪に転勤している時は「刺身」と言わなかったですね。大阪では「刺身」を「お造り」と言っていました。2017/8/15(火) 午後 6:56返信するこちらも冷たい雨でした。 「不戦の誓いの日」いいですね もう二度とあってはならないと思います。2017/8/15(火) 午後 7:5...
  • 南からの風に吹かれてtoritonpapaさんのプロフィール
ゆぅゆぅ2010さん
  • 源泉かけ流しとマリンランプの宿 ナチュラルリゾートISANA(食事と感想)
  • があるので大浴場の利用客も少なかったからかいつも独り占めの入浴が出来ましたお食事は地元の食材を使って工夫されたお料理の数々でした伊豆の定番の金目鯛の姿焼きも大きな金目鯛で驚きました味付けも良かったですお造りは地魚の使って鮮度の良い美味しいお魚でこれも嬉しかったです朝夕食共に食べきれない分量って訳ではないけれど程よい量で食べきれました朝食のお茶漬けには少し驚きましたが美味しかったですしかし少し水腹で帰り道...
  • ゆ・you・湯ゆぅゆぅ2010さんのプロフィール
すえいしみちこさん
  • 閉店の衝撃からのお気に入り再び?
  • しいものいつもブログに遊びに来てくださってありがとうございます♪大阪・北摂ですぐに使えるアロマレッスン 癒さないけど伝えるアロマセラピスト michikoですわが家の夏の風物詩新鮮ぷりぷり呼子のイカのお造り結婚以来、毎年色々なお店を食べ歩いて数年前にようやく見つけたお気に入りが呼子は呼子でも加部島という風光明媚な島にある歳香亭さんだったのですがまさかのまさかの閉店しておりました電話をかけてもかけても繋が...
  • アロマ&ハーブの教室Atelierjoyすえいしみちこさんのプロフィール

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