はも料理

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shigentaさん
  • はも鮨とだし巻き玉子
  • 百貨店の食品売り場はその時々の旬の食材が登場し、季節感を感じます。夏真っ盛りのこの日は、今週の特別出店ということで京料理 大徳寺 さいき家のはも料理が並びイブニングセールのお得な値段についつい購入。穴子風に煮たものと湯引きして梅をのせたはも寿司の取り合わせ。それぞれ甘み、酸味の好対照ではもを味わえ、獺祭も進みます。はも寿司と一緒にあっただし巻きは...
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