漁師料理

漁師料理についての解説記事(紹介記事)

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漁師料理を含むブログ記事

奥さんさん
  • キャンカー物語?正月ツアー?。でち。
  • 房総・館山でごぢゃる。 奥さん・頭ん中の日本地図暖かい海辺=太平洋寒い海辺=日本海奥さんの日本地図〜徹底的に狂っとるぅ〜(国産の)貝を、動けない位、お腹一杯、食べられるぅ〜るるるぅ貝などなど食べ放題 漁師料理かなや HP大人 2900円 60分一本勝負併設施設に、海が一望出来る温泉があるんでち。おぅ最高のロケーション温泉入って、さっぱりしてから、ビールと行きたい気持ち。奥さん。。。しごく、理解出来まつがっ...
  • 前略、すももでございます。奥さんさんのプロフィール
マグロ君さん
  • 公魚(わかさぎ)
  • 減少しました。そのため 早朝 短時間での操業に制限する事により、資源の回復に努めているとか・・・。新たな漁場として 最近は、滋賀県琵琶湖から産出される様になりました。 ワカサギの唐揚げ【産地ならではの漁師料理】なんと言っても、獲れたてを油で揚げる天ぷら・唐揚げが最高。「ワカサギは死後硬直に入る時間が短い、死後硬直の時間も熟成の時間も短いんだよ、釣り上げて氷の上に放って置き、【死後硬直→熟成→天ぷら】の一連...
  • 世の中のうまい話マグロ君さんのプロフィール
マグロ君さん
  • 虎河豚(とらふぐ)・河豚
  • が難しいとか・・・!見分け方は、尾ひれ(シッポ)の白い筋がはっきりしているのが天然物。尚、トラフグ以外のフグは、100%天然です。養殖虎河豚のてっさ天然虎河豚のてっさフグの白子の天ぷら【産地ならではの漁師料理】フグと言えば、てっさ、てっちり、唐揚げ、ヒレ酒、白子焼き、そして最後の〆の雑炊ですよね〜!免許がないと調理できない為、漁師料理と言うのは、「ない」と言っておきましょう!(あるにはあるのですが・・・)...
  • 世の中のうまい話マグロ君さんのプロフィール
こばさん
  • 市川「朝ごはん!」味館食堂(みたてしょくどう)
  • f) シュラスコバルのお店 4,210ビュー用宗漁港「安くて美味い!生シラス丼♪」 漁協直営 どんぶりハウス 3,774ビュー新小岩 大三元 「中華ランチ」 3,175ビュー九十九里「豪快な天丼!」 漁師料理の店 ばんや 3,171ビューカテゴリーBBQ・Camp (34)施設の写真 (5)外食・グルメ (320)ランチ (97)肉! (69)カフェ (8)和食料理 (61)洋食料理 (16)中華料理 (...
  • こばフォトブログ 〜自分らしく自由気ままに〜こばさんのプロフィール
FLORAL STYLE - Rさん
  • お問い合わせありがとうございます & 今治鯛飯美味しいです!!
  • られる「鯛めし」は鯛を丸ごと一匹、土鍋や釜に入れて炊き込んだ郷土料理。宇和島市(【南予】って言います!)の「鯛めし」は鯛の刺身を特製のタレにつけ込み、薬味といっしょに混ぜたものをご飯の上にかけて食べる漁師料理。私は、どちらも好きですが・・・やはり、鯛飯と言えば炊き込んだ写真のような鯛飯です この鯛飯の材料は、【うみやま屋】さんで買ってきた「エンペランス」さんの「鯛の切り身」と油揚げは、島の「宮窪あげ」を...
  • FLORAL STYLE - RFLORAL STYLE - Rさんのプロフィール
マグロ君さん
  • 金目鯛(きんめだい)
  • 伊豆諸島。ブランド化とまではいきませんが、強いてあげるならば、東伊豆 稲取港の「地金目(ぢきんめ)」がお勧め。金目鯛でフレンチキンメダイの肝、卵、内臓の煮つけキンメダイの鍋金目鯛の刺身【産地ならではの漁師料理】金目鯛は、身は柔らかいですが脂ののりがよく美味な白身のお魚。代表的な食べ方は煮付けですが、鮮度の良いものは刺身も最高。産地の方いわく…「魚系の鍋に金目は欠かせない・・・。なぜならこの魚を一切れ入れる...
  • 世の中のうまい話マグロ君さんのプロフィール
こばさん
  • 新小岩「うまい肉!」炭火焼肉 矢つぐ
  • f) シュラスコバルのお店 4,200ビュー用宗漁港「安くて美味い!生シラス丼♪」 漁協直営 どんぶりハウス 3,772ビュー新小岩 大三元 「中華ランチ」 3,168ビュー九十九里「豪快な天丼!」 漁師料理の店 ばんや 3,167ビューカテゴリーBBQ・Camp (34)施設の写真 (5)外食・グルメ (319)ランチ (97)肉! (68)カフェ (8)和食料理 (60)洋食料理 (16)中華料理 (...
  • こばフォトブログ 〜自分らしく自由気ままに〜こばさんのプロフィール
神戸の金庫屋4代目バカ息子さん
  • 鉄板酒家 かえで 2018年12月10日オープン(中央区)
  • .12月 29日 20:58九州らーめん 亀王(き...12月 28日 21:55おさるのジョージ展 そ...12月 28日 21:10食善 大岡 2018年12月23...12月 27日 21:33漁師料理 いよ 鯛の刺身...最近のコメント18年12月26日 08:49清掃公社【メーカー】TOHO(トー...18年10月06日 18:37お客様【メーカー】WAKO 製・V...18年10月06日 18...
  • 神戸の金庫屋4代目 バカ息子のblog神戸の金庫屋4代目バカ息子さんのプロフィール
へた釣り君さん
  • 伊東・楽味家まるげんの海鮮みぞれ丼が超絶美味だったよ
  • ばかりだった。朝、夜は旅館でとるが、昼食は街中でとる。伊東駅前は観光客目当てで正月三が日でも開いている店の方が多く、お店選びには困らない。究極のソウダガツオ料理かもと注目していたのが伊豆は宇佐美辺りの漁師料理であるうずわ飯&うずわまご茶をまとめて楽しめる楽味家まるげん、まるたかのうずわ定食。ソウダガツオ(マルソウダかな?)を叩いた物に青唐辛子を混ぜ、まずがそのまま。お次はご飯の上に乗せて(うずわ飯)、最後...
  • へた釣り.こむへた釣り君さんのプロフィール

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〜元秀の料理長〜あごなが元さんさん

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