古代小麦

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  • 古代小麦粉の手打ちパスタとホーレンソウ・ソース
  • [古代小麦] ブログ村キーワード昨日の我が家の晩御飯は、古代小麦粉を使った、手打ちパスタとホーレンソウのソース。フライドエッグと蒸したインゲンのココナッツオイルソテーが付け合せ。グリーンのサラダはサンチュと大根のつまみ菜。手打ちパスタはカムット小麦粉とスペルト小麦粉を混ぜました。割合はカムット小麦粉がほとんどです。何しろこのカムット小麦粉はデュラムセモリナの原種ですし、パスタ用にひいてある粉です。午・・・続きを読む
  • 星の輪ネットワーク 金 銀花さん金 銀花さんのプロフィール
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古代小麦を含むブログ記事

オバタマキさん
  • おかあさんのオリーブオイル un ricordo di Ungheria
  • (天然酵母パン)を選んだりする。小麦粉は普通で白いパン。しっとりしてることが多く生イーストの味や香りより天然の風味と酸味を感じる。時に、生イースト使用のGraniAntichiグラーニ アンティーキ(古代小麦)を使用したパンを選んだりする。色は茶色交じりの全粒粉ぽく、小麦粉の成分が味わえるが、スーパーのものは、パサつく感じで、日持ちはしない。その他、Semi-integraleセミインテグラーレといわれる...
  • 大地の住人 ヴィンチの丘でオバタマキさんのプロフィール
潜在能力の開花する食卓さん
ショコラのネネさん
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  • Boulangerie L'oiseau bleu 弘岡桂子さんが焼く低フォドマップ食パン(スペルト小麦パン?)
  • ォドマップ・パンの販売推進部長 弘岡桂子さん(ブランジュリ ロワゾー・ブルーBoulangerie L'oiseau bleu)が焼く、低フォドマップ食パン・スペルト小麦パンをご紹介します。こちらは、古代小麦スペルト100 「パン・ド・ロデヴ」です。みずみずしく柔らかなクラムと、パリッと香ばしいクラストが絶品です???原材料は、「スペルト小麦、スペルト天然酵母、国産塩、パン酵母」です。(シールには記載あり...
  • 続・ショコラのネネのキッチンダイアリーショコラのネネさんのプロフィール
kimono丸杉さん
  • ドイツ系パン作り
  • 日本から持ってきて頂いた石引の古代小麦それにラオスの山岳民族が収穫しているアーモンドのような豆を加えドイツ系のパン作りに挑戦さすが天然物だけあってしっかりと味がする皮にはエグミもあるのでそのバランスは難しいのだけれど日本で教えてもらいお借...
  • 日本の素材と世界の素材×ライフスタイル×時々着物kimono丸杉さんのプロフィール
エンヂニアさん
  • 80−50問題
  • いでになります。t:160%;">素敵な生け花や切ない詩、曲などがいっぱい〜♪こちらもどうぞ{/m_ジャンル:パンコメントTweet«秋晴れ |トップ |このブログの人気記事80−50問題古代小麦の味と体への効果秋晴れ早くも庭の水が凍って日常が戻るか恐怖を国会での論戦を期待米屋さんの前を通り陽射しが強い暗い未来最近の画像[もっと見る]今日にも完成5年前まだたいした変化はなし5年前昨夜パソコンの...
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エンヂニアさん
  • 秋晴れ
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