渋抜き

渋抜きについての解説記事(紹介記事)

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渋抜きを含むブログ記事

Crさん
  • 1番乗り〜
  • tBank2SoftBank3SoftBank4docomo1docomo2au1au2au3au4トラックバック(0)※トラックバックはブログ開設者の承認後に公開されます。トラックバックする<渋柿の渋抜き中連携サービス知恵袋|textream(掲示板)|ロコ|求人.Yahoo!ブログアクセス解析はマイページからブログを書いてTポイントを山分け!アフィリエイトブログを始めよう!プライバシーポリシー -利...
  • 果樹を頑張って育てる。Crさんのプロフィール
はくぎんさん
  • 一時帰国 柿三昧
  • るのとほぼ同じこの日はお天気も良く 絶好の吊るし柿日より? 結ってあるロープに均等に柿の軸を通し ベランダのフェンスにかけたら出来上がりあとは時々手でもんで 柔らかくなるのをじっと待つんだそうです  渋抜きとかしなくても 渋柿は甘くなるんだねぇ 結構重労働で大変な作業毎年かあ様一人でやってるんだ〜 自身は 柿嫌いで食べないのに…夫婦愛??   『海外旅行』 ジャンルのランキングコメントTweet...
  • ぶらりボルネオ島とおネコ様はくぎんさんのプロフィール
まさゆきさん
  • 熟し柿・・渋柿の食べ方
  • ですが・・・柿はプヨンプヨンのあ〜ま 甘っ !渋柿の渋みの原因はタンニンだ。なんでタンニンが渋く感じるのか?・・唾液の中の水分に溶けるからで、唾液に溶けさえしなければ渋みを感じることはない。 ↑ が 渋抜きの方法で、タンニンを水に溶けにくくしさえすれば渋柿は甘柿よりも甘くなり、美味しくいただける。タンニンの苦味を抑えるには柿を痛めつけるか、又は 時を重ねるかのどちらかで、そうすると、水に溶けにくい不溶性...
  • まさゆきのヨット小屋まさゆきさんのプロフィール
mokushido-okamiさん
  • 寒い工房で冷たい柿のシャーベット
  • ーマ:├手作りスィーツ・ジャム・ドリンク今日は木材を持ってきてくれると、友人が3時に来たので手作りシャーベットをお出ししました。とはいえ、このシャーベットの材料もその方が以前にくれたもの。しかも渋柿を渋抜きした状態で持って来てくれたのです。寒い冬の、寒い工房でいただくシャーベット暖かいお茶と一緒にいただきました。作り方は以前こちらでご紹介致しました。・:,。★゚・:,。゚・:,。☆゚・:,。゚・:,。★...
  • 木糸土カミさん日記  〜工房の傍らで@伊東〜mokushido-okamiさんのプロフィール
シロ猫さん
  • 甘柿
  • 3無題おっきくて甘そうだね!!σ( ̄¬ ̄*)そして、ずっしり感!!(*゜∀゜)=3*たか*2017-12-05 09:26:04返信する2シロちゃ〜ん?☆?☆( ?o? )?☆?☆甘柿も美味しいけれど渋抜きした柿も甘くって美味しいよ♪猫大好きっ子2017-12-05 08:13:56返信する1無題シロ君、甘〜〜い?ジュン2017-12-05 08:03:37返信するもっとみる…123…コメントする前の記...
  • のせ猫オフィシャルブログシロ猫さんのプロフィール
銀次さん
  • 17.12.4 干し柿
  • 雨予報だったけど雨は降らなかった。でも 空は冬仕様嫌いだ庄内柿を頂いた 今の時期のは柔らかい庄内柿は渋柿なの渋抜きしてるので柔らかくなるのも早いだから 我が家にもおすそ分けが届くすぐには食べきれないのでドライにして手のひら一杯くらいの大きさの柿ドライにすると半分以下一個を3枚に切って乾かすでもって干し柿って英語で...
  • ネコとおさんぽ銀次さんのプロフィール
まさゆきさん
  • あわせ柿・・渋柿の食べ方
  • 夏季を終えた秋・・・・秋の柿・・の話しだ。で、友人の畑から柿をもらって来る!・・渋柿を!・・毎年!・・甘柿よりは渋柿の方が糖度が高い!・・が 渋みは高い!で 食べるために渋味を消そう!で 今回は渋柿の渋抜きです。渋柿は渋い・・だから 渋柿だが・・が、渋味を消せば甘味が強くなり、美味しく食べられるようになる。今年も皆さんに食べていただくべく現物をお届けしたいが現物をお届けするほどの数がないので、 見るだけ...
  • まさゆきのヨット小屋まさゆきさんのプロフィール
toshow_10pointさん
  • 晩秋の味覚、柿
  • 柿が取れなかったなどと話していたら、たくさんの柿が届きました。これは渋柿、35度のホワイトリカーで渋抜きをします。柿のヘタの部分に焼酎を浸け、新聞紙を敷いた段ボールに入れ一週間もすれば甘く美味しくなります。渋が多いほど甘くなるといいます。あれから一週間美味しそう!なぜか渋が抜けきれていません・・・もう2...
  • 見上げたもんだよ partⅡtoshow_10pointさんのプロフィール
youさん
  • カキの渋の抜き方
  • ■カキの渋の抜き方1.カキの渋みについてカキの渋みはタンニンという物質が引き起こしています。渋抜きの作業は、このタンニンを取り除くわけではありません。舌が渋みを感じないようにタンニンを不溶化し、渋く感じるのを防ぐことです。渋ガキに炭酸ガスやアルコールをかけると、カキの中にアセトアルヒデドという成分...
  • 初心者の果樹栽培|庭植え鉢植えで大収穫youさんのプロフィール
ルルコさん
  • もう、12月。
  • わたしマーガレットですよ!お誕生日からいきなり12月ですね。ルルコサボりっぽくて困ります。今ね、わたしの家では沢山果物が実ってますよ☆ミカンに、柿も!これは渋柿なのでお酒で渋抜きしたり、干し柿にしますよー☆あと、写真撮ってないけど柚子やカボス、すだちもありますよ!お父さんは収穫が大変だーって言っていますよ。わたしも側で見てお手伝いしてるつもりでーす?しかし、最近は冷んやりして...
  • 毎日がるんるん♪♪♪ルルコさんのプロフィール

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