キタノカオリ

キタノカオリについての解説記事(紹介記事)

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キタノカオリを含むブログ記事

でかにゃんさん
  • 俺のベーカリー★
  • ゃん子さん近づいてきた!!危険〜てこてこって、、、無視かい食パンには見向きもせずにスルーしました。ぴゅ〜っ「俺の生食パン 〜香〜」(2斤で1000円)岩手県「なかほら牧場」のこだわりの牛乳と国産小麦「キタノカオリ」を使用。にゃん子さんは食パンよりこちらの方が良いそうですパンの袋の結ぶくんを斜めすんすんからのペロッ俺の生食パンはしっとりとほんのり甘くて噛むともちもちでとっても美味しかったです。二斤分なんて食べら...
  • ハチワレにゃんこ子さんでかにゃんさんのプロフィール
ほの榎さん
  • バゲット?
  • 暑い中頑張って焼きました(*´∀`人 ♪オーヴ×セミドライイーストキタノカオリの加水は90%なのでオーヴでは80%にしてみました。割と扱いやすい生地だったのに、2次発酵で必ずダレるのはなぜ!?詰まってる箇所ありあり。次は75%位で焼いてみようと思います。昨日買いそびれたけど、5...
  • ciel_*ほの榎さんのプロフィール
手ごねパン教室さん
  • キタノカオリで角食パン
  • 。。。急いでいて何もせずパッと車に乗ったのがいけなかったんですが何も出来ないならせめて姿勢シャンと♪口元に少しの笑みを♪出来れば優しい目もとで♪今後はエスカレーターを昇りきりたいと思ったのでした(笑)キタノカオリで角食パンを焼きました。プロにも大変人気がある粉みたいですよね〜☆玉ねぎ&カニカマ&ハムをマヨネーズで和えたものをまだほんのり温かいパンにのせて二つ折りにしてかぶりつきました(^^)日常的に使用してい...
  • 手ごねパン教室`KONE KONE´手ごねパン教室さんのプロフィール
Ayakoさん
  • チーズ フォカッチャ
  • 生地にゴーダチーズを混ぜて、厚めに焼いたフォカッチャです。◎材料(15cm×15cm)(生地)強力粉(キタノカオリ) 175g元種 50g水 105gきび砂糖 10g天然塩 4gオリーブオイル 14gゴーダチーズ(シュレッド) 70g(仕上げ)パルメザンチーズ 適量酵母の起こし方◎作り方オリーブオイ...
  • baking and calm lifeAyakoさんのプロフィール
たかこさん
  • はちみつベーグル
  • ベーグル焼きました〜♪キタノカオリ100×ホップ種+微セミサフ赤こちらのレシピをベースに、くるみなしで仕込みました。↓ねじりん成形です。ムズカシイね〜。↓元のレシピは、くるみが入ってることを前提とした水分量になっているので、くるみを省...
  • Takacoco Kitchenたかこさんのプロフィール
PAINDEMICさん
  • リュスティック焼きました☆ 大阪市天王寺区上本町・四天王寺夕陽ヶ丘パン教室
  • 初めてリュス作りましたが、気泡入りやすいのかな〜って思います。ただ扱いづらいですね!(´Д`;)でも焼き上がったリュスはオペラって感じのモチモチ感。この粉もすごい好きでたまに使ってるのですが高加水ではキタノカオリが一番扱いやすいな〜。 酵母:有機レーズン酵母強力粉:キタノカオリ 1回目は大きめの4分割にしましたが、2回目は6分割で小さめ。ホイロも前日は行き過ぎてたので、早めに終了しました。キタノカオリ...
  • パンデミック上本町のパン教室PAINDEMICさんのプロフィール
☆子さん
  • トースター焼成のライ麦パン
  • ランキングに参加しています♪ ワンクリックお願いします♪↓↓↓↓↓トースター焼成シリーズ第2弾、昨日のカレー味のパンと同居で焼いたのは、私用のライ麦パンでしたキタノカオリと中挽きライ麦の1:1で、加水80%くらい??です何だかブッセみたいな、ジンベイザメみたいな見てくれに焼きあがりました加水多めだったから平べったくて、でも中は瑞々しくて美味しいですはちみちーず間違いな...
  • パンペタ。☆子さんのプロフィール
たかこさん
  • みかさんの山食をホップ種で
  • ムも好きですけど、山食の、のびやかに育った軽やかなクラムが好きです。みかさんが、インスタグラムで公開してくださった、山食のレシピをベースに、水分の一部をホップ種に置き換え、セミサフ赤を、ちょろり。粉はキタノカオリ100で......
  • Takacoco Kitchenたかこさんのプロフィール
Komugitoさん
Komugitoさん

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chiaraさん
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