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- 京都・和久傳（わくでん）でランチ！
- は祇園祭に京都に行った時のランチ京都伊勢丹にある「和久傳」です。 いさきのあぶり刺身 これは竹酒の冷酒を飲むしかないねぇ美味しいの 焼きはもとれんこんまんじゅう、冬瓜のすり流し 夏野菜のの鴨そぼろあん実山椒と練り胡麻が効いています。美味しいわ〜鯛の黒寿司 和菓子 心身に栄養が行き渡りましたまた京都に寄った時は行きたいところですではまたね...
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- 17/07/19 08:46のほほんな生活
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- 白菜の甘酢炊き
- 鱧羹の具や中華風の漬物に酢の物。あとはどうしようか、、と迷ってたらいいヒントが舞い降りてきました。甘酢で炊く京都は銀閣寺近く「八よし」の大将、晴れ男さんのブログからです。炊き合わせの一つに淡竹を甘酢と実山椒で炊いてました。それが恐ろしく気になって、、こうなれば暴走あるのみ（笑）でもさすがにこの時期淡竹無いしなぁ。。と迷ってました。そこで閃いたのが甘酢+実山椒+白菜。実は北京で白菜+花椒（中国山椒）+酢の...
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- 17/07/18 21:00にしもんのブログ
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- 改めて作り置きしてみたら・・・・
- のオイル茹でを作ったゆで豚を作った青大豆を茹でひたし豆を作ったビーツとタマネギとセロリを千切りにして、マリネを作った赤と黄色のパプリカを焼いて皮をむいてオイルにつけた牛肉の切り落としとささがきごぼうに実山椒を入れて、醤油炒りにしたゆで卵を醤油漬けにした と、作った物を入れた容器を並べて、冷蔵庫に入れながら「これ、全部糖質カットメニューだよ！」と呟いた。特に糖質カットを考えないで作っているのに！である。...
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- 17/07/18 00:01いい子ちゃんの表づらと裏の顔
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- お弁当の作り置き〜１０回目〜
- 今週の作り置き＊きゅうりのピリ辛和え＊豚小間肉の肉団子＊ホタテしぐれ＊人参ナムル＊レンコン甘酢漬け＊お花人参煮物＊ブロッコリー塩ゆで＊キンピラ隠元＊ひじきと梅、実山椒炒め煮＊かぼちゃの煮物冷凍物＊豚ネギ春巻き＊チキンカツ＊サバのかば焼き＊レンチン南瓜☆☆今週はお弁当が４日しかないので少ない作り置きにしようと思ったのですがあまりいつもと変わりませ......
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- 17/07/17 17:52男子高校生のお弁当
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- Diggin' 森枝卓士先生 インタビュー 最終話
- すよ。ス 香りと刺激っていうキーが東南アジアにはあるじゃないですか。日本にはあまりないですよね。あの流れというのは、、、も 山椒、わさび、また違う方向のものとして日本にもありますよね。中国には花椒塩、実山椒なんかがね。ス インド的なものが緩やかに交わって変わっていくポイントとしてミャンマーあたりなのかな、と思っているんです。どうでしょう。も いや、そうじゃないんです。大学の授業でもそういう話はするんです...
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- 17/07/17 15:47SPICY DAYS〜カレーブログ〜
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- パパン・チョコバナナで簡単ラスク＆つくり置き・・にゃ♪
- カットしたパンと、砂糖、バター、そしてパパンだけ。美味しい♪今回はカンパーニュで作りましたが、食パンでも、なんでもオッケーです（＾＾ 今週のつくり置き♪きのこのマリネ、人参のシロップ煮、ゴーヤの実山椒佃煮と高野豆腐の含め煮、そして、こんにゃくの煮物。この時期の作りおきは、酢漬や煮物、しっかり味付けの佃煮、限られてきますし、量も少なめ。だけど、あるのとないのとでは大違い！朝寝坊しても安心（＾＾これか...
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- 17/07/17 10:16さつきくらぶ
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- マイホームコース
- 道志みち、マイホームコース。いつまでも、いつまでも…。 (｡･ω･)ﾉﾞ蛇足… お見上げの実山椒は湯掻いて水に浸しあく抜きして、煮沸したビンなどで醬油に漬け込む。冷蔵庫で１０日も寝かすと激旨の山椒醬油ができる。刺身に良し、炒め物に良し、焼き魚にも完璧w...
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- 17/07/17 07:00おっさん、走る！
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- ひつまぶし気分＆水茄子キムチ和え＆ちりめんゴーヤー
- え水茄子のぬか漬けが薄味だったので残っていた白菜キムチと和えてみましたちりめんゴーヤーゴーヤ？ゴーヤー？どちらが正しいのでしょうか毎年悩みますということでこの夏初登場です半月状にカットしてごま油で炒め実山椒とちりめんを加えて醤油で味付けしました夏は暑くて乗り越えるのが大変ですが果物の美味しい時期ですね何と言っても『桃』次は『葡萄』が待ってます果物大好きな夫は血糖値を気にしながら「やっぱり果物には勝てんも...
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- 17/07/17 06:00見た目”四十路”の主婦と主夫の美味しい物語
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- 草門去来荘@東村山市〜竹林で鰻重
- りが漂い、お重には肉厚の鰻が重なるようにギッシリと詰まっていて、プレミアム感があります!!お吸い物はもちろん肝吸いで、可愛らしいお麩も入って彩りもよし。添えられた山椒は二種類あって、あまり見かけない青実山椒の鮮烈な風味がよかったです。関西式の蒸していない蒲焼は脂が強いので、このくらい山椒をかけても鰻の味が負けませんね。・・・特上だけあって、かなり満腹になりました。ごちそうさまです。食べる時期や脂の乗り具...
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- 17/07/16 17:50多摩ぐるぐる
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- 豚フィレのロースト 山椒ソース
- 費量が増えていますヤバい！夏太りになっちゃう??気をつけますフレンチのお教室で習った一品を復習してみました豚フィレをローストしてパサパサにならないテクニックでしっとり美味しく仕上がりましたあの頑張った実山椒もこのお料理で役立っていますいい仕事してくれています缶のフォンドボーを使っていますが丁寧に仕立てるとレストランのお味になるんです男子たちもお気に入りだったよう付け合せはガルニチュールでしたが…ほんの少...
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- 17/07/16 09:44リシアンヌの幸せ色の毎日
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