背油

背油についての解説記事(紹介記事)

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背油を含むブログ記事

ZATSUさん
  • 麺屋 ○太郎 -Maru Taro- (居酒屋おてだま)@立川市【閉店間近】
  • 後も昼営業のみとなるようです。年内は12月28日までの営業で、年明けは新店舗にて1月8日オープン予定との事。新店舗の住所は埼玉県入間市豊岡5-3-28となるようです。メニューは、「あっさりしょうゆ」「背油しょうゆ」「みそ」「つけ麺」「みそつけ麺」「油そば(温・冷)」「えび味噌らーめん」「えび味噌つけ麺」、「チャーシュー丼」「ごはん」。今回は、未食の「えび味噌つけ麺」を注文。しばらくしてつけ麺が出て来た...
  • ZATSUのラーメンZATSUさんのプロフィール
ramenさん
  • 麺屋 ○太郎 -Maru Taro- (居酒屋おてだま)@立川市【閉店間近】
  • 後も昼営業のみとなるようです。年内は12月28日までの営業で、年明けは新店舗にて1月8日オープン予定との事。新店舗の住所は埼玉県入間市豊岡5-3-28となるようです。メニューは、「あっさりしょうゆ」「背油しょうゆ」「みそ」「つけ麺」「みそつけ麺」「油そば(温・冷)」「えび味噌らーめん」「えび味噌つけ麺」、「チャーシュー丼」「ごはん」。今回は、未食の「えび味噌つけ麺」を注文。しばらくしてつけ麺が出て来た...
  • ラーメンB級C級グルメ食べ歩き速報ramenさんのプロフィール
woodyさん
にぱれれアンテナごぉるど 中の人さん
  • ラーメンスープを自作する
  • 話を戻してスープに関して豚骨も出来れば背ガラも追いガラ用として用意した方が良いですね 白濁させ過ぎないでコクを出したいなら数時間煮込んだら背ガラの入れ替えをおこなう 粘度を出したければ豚足、豚の皮、背油、もみじも入れたらいいかな 良い生の豚骨だと骨自体に脂の塊が付いてたりするので豚骨の状態によって脂の調整しましょう 豚の頭も良い出汁出るのでオススメ 肉屋さんと仲良くなって相談できる店を探すのもいいね...
  • にぱれれアンテナ『ごぉるど』(ゴールド) まとめにぱれれアンテナごぉるど 中の人さんのプロフィール
ウリさん
  • 衛登
  • ーメンにチャレンジです!!こちらの衛登さんは実は一度来たんですが…お休みだったんですフェイスブック等で確認しとけばよかったんですが…その反省を踏まえての再来です!衛登らーめん!!美味しい!!魚貝豚骨 背油のバランスの取れたらーめん再来した甲斐がありました!!ジャンル:ウェブログTweet...
  • urinetウリさんのプロフィール
ramenさん
  • 一条流がんこラーメン総本家/初めてのスペシャルラーメン(*^-^*)
  • 、残すところは海苔とスープ。ひたひたに浸してからパクリ。アノ事を考えないように、考えないようにしよう…(´-`).。oOさて、後引くスープの中に普段は入っていないビッツ状?のお肉を発見。これはいつもの背油とは違う〜。ぎゅっとお肉の旨味があって美味しいです…(*´ω`*)ネギ、そしてこの普段見ないお肉の粒を綺麗に浚って食べたら…ごちそうさまでした〜(*´▽`*)豚と煮干が効いててすごい美味しかった〜(*...
  • ラーメンB級C級グルメ食べ歩き速報ramenさんのプロフィール
富寿しさん
  • 伝説の始まり!!
  • !!Sat, December 09, 2017NEW !テーマ:NOVENA店さぁー皆さま!いつも御覧頂き、誠に有難うございます!!富寿司ノベナ店です。本日ご紹介の商品は!!新潟県燕三条が世界に誇る背油らーめん?では無く、金物!その中でも、家庭の必需品、包丁のご紹介です。燕三条の職人が作り上げたこだわりの一品、その名も「鬼切」ダマスカス鋼と言う製法で作らて、表面に波型が現れるのが特色です。見た目も美...
  • 富寿しのブログ富寿しさんのプロフィール
デュエマまとめさん
  • 岩盤浴と至高のラーメンと彼女の《暗黒王 デス・フェニックス》の話
  • あぁ。あそこはあっさり系のやつだからねぇ」私「そっかぁ」彼女「もっとこってりしたやつが良いよね」私「うん。もっと豚臭いやつが良い」彼女「そうね。こってりしたくっさいラーメン食べたい」私「ね。豚くっさい背油入ったやつ」彼女「背油」お前らもう少し表現考えろ。とりあえず、彼女の家の近くに戻りながら私達が望むラーメン屋を探す事に……と、彼女から耳寄りな情報。「この道の途中に背油の量とか麺の固さとか選べて美味し...
  • デュエマまとめデュエマまとめさんのプロフィール
masaさん
  • 【京都ラーメン探訪】ラーメンたかばし
  • (遅すぎますが)京都に昔からあるラーメン店の1つ、たかばしラーメン。すっきりとした醤油ラーメンですが、深みのあるコクと味わいは今も昔も変わらない美味しさがあります。以前も言いましたが、京都系ラーメンで背油が入っていない醤油ラーメンが好みなんです。それも個人的な絶対王者は、ラーメン藤 本店です!そんな中、このラーメンたかばしの<炎ラーメン>に魅入っております。見た目より、ずいぶんと辛めです。たぶん青唐辛...
  • Devils-DNA -2014masaさんのプロフィール
ramenさん
  • 煮干そば 流。(十条)/【期間限定】煮干スワロー2017+味玉
  • バナーをクリックしてくださいね(#^.^#)人気ブログランキングへ煮干そば 流。さんの食べログ店舗情報はこちら東京都北区上十条1-13-2煮干そば 流。さんの限定情報などがわかるTwitterはこちら背油煮干そばを食べたときのブログはこちら【期間限定】カレーなアブラ煮干しそば+チーズ+肉めしを食べた時のブログはこちら【期間限定】もやしそばを食べた時のブログはこちら煮干スワロー(1回目)を食べた時のブロ...
  • ラーメンB級C級グルメ食べ歩き速報ramenさんのプロフィール

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bokusonさん
  • 拉麺bokusonさんのプロフィール
  • ラーメン。濃厚なスープとそれが絡まる麺、とろけるチャーシュー。 ほら食べたくなってきた。
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