塩麹

塩麹についての解説記事(紹介記事)

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  • 手作り『塩麹』と『醬油麹』
  • [塩麹] ブログ村キーワード塩麹ブームも去り、今は何のブームかしら?と、思いつつ、すっごく久しぶりに『塩麹』と『醬油麹』を作ってみました。それぞれ100g分の麹を使って『塩麹』と『醬油麹』手作りしたよ。一日一回空気に触れさせて(混ぜるってこと)、一週間後に完成です。ブームは去っても、発酵食品は身体によいですから続けたほうがいいですよね。[塩麹の作り方] ブログ村キーワード・・・続きを読む
  • 空には小鳥 ぴこりママさんぴこりママさんのプロフィール
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塩麹を含むブログ記事

薫さん
  • #エリンギ#かさ増し#ハンバーグ#和風ハンバーグ より、デミグラス系のこってり味のハンバ...
  • 好きな私は、#ひき肉 の半量をみじん切りにしたエリンギにおきかえて作るのが定番。 見た目は#ボリューム がありますが、約半分は#ヘルシー なエリンギ。 ひき肉の一割、#ゲランドの塩 で作った、自家製#塩麹 を加えています。塩麹のおかげで、お肉の旨味が増し、柔らかいジューシーに仕上がります。 #ハンバーグソース は ※トマトケチャップ(#オーガニック のものを使用) ※ウスターソース(#化学調味料不使用...
  • RUOKA∞Inner beauty life∞薫さんのプロフィール
ロキュータスさん
  • 築地本願寺カフェ Tsumugi / サンクチュアリの宴
  • いくら 出汁トマト 築地江戸一甘口昆布の佃煮 季節のフルーツ(みかん) 抹茶ゼリー(黒蜜がけ) つきぢ松露の卵焼き 揚げ茄子大豆そぼろ 里芋田楽 豆腐の柚子あん こんにゃくの白和え 海苔明太 タコの塩麹和え 鴨の山椒焼き 築地紀文なお魚とうふおぼろ揚 じゃこ味噌 それに 麩の赤だし味噌汁 おかゆ それに お粥とお味噌汁 キンキンに冷やされた冷茶も付き しかもお粥はおかわり自由とのことだその1品1品...
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mickey*さん
  • 【クリスマスメニュー!!】おうちごはん体験レッスン
  • ていきます。 12月はなんと!基本・トライアルコースと同じ内容が1回体験できます!!!<メニュー>◎チキンポットパイ◎パリブレスト&ミニシュークリーム◎マッシュルームのシーザーサラダ◎オニオンリング◎塩麹豚と温野菜※変更の可能性あり 憧れのポットパイは9月にお伝えしたグルテンフリーのめっちゃ簡単ホワイトソースがもう一度学べるチャンス!誰もが失敗を経験するシュークリームも膨らむポイントをお伝えしちゃいま...
  • おうちごはん&アイシングクッキー 教室『chou chou』mickey*さんのプロフィール
rifakoさん
  • リクエストはヤンニョムポーク
  • これはこれで美味しいかな。。。。ヨーグルトメーカー IYM-014 アイリスオーヤマ ヨーグルトメーカー 発酵 家電 調理 健康 ヘルシー 甘酒 納豆 麹 ホームメイド 手作り 美容 自家製 手作り 塩麹 発酵食品 手作 調理家電 アイリスオーヤマ楽天で購入今日も来て下さってありがとうございます。にほんブログ村にほんブログ村レシピブログに参加中♪...
  • 毎日ルクルーゼrifakoさんのプロフィール
ようさん
  • 生姜を干す
  • ってください。数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。コメントを投稿する「その他の保存食=干す 漬ける 煮詰める」カテゴリの最新記事生姜を干す菊芋の 梅酢漬け&ようちゃん味噌漬け美しい紅ショウガ塩麹をつくるシロップ漬けの梅で 干し梅♪きゅうりおからと豆乳で作る ジップロック味噌(小泉武夫先生)大根の 辛子ビール漬けかりん仕事干し生姜記事一覧 | 画像一覧 | 読者一覧 | フォトチャンネル一覧&...
  • ようちゃんばあば日記ようさんのプロフィール
おっきいさん
  • 黄金比!煮崩れしない!/発酵こころ美人部レシピ配信『基本のかぼちゃの煮物』
  • オンラインサロンでは毎週2回、発酵食品を簡単に摂りいれた「発酵レシピ」を配信しています♪ (わたしの毎日の食卓がいかに時短簡単料理か、ばれます。笑) +‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥+ 甘酒・塩麹醤油・味噌・みりん・酢・・・ 日本人の食事と【発酵食品】は切っても切れない関係。 そして、発酵食品がなんとなくカラダにイイとは思っていても・・・日常の生活に摂り入れてこそ、お宝が享受できますよね! ふ...
  • キレイの習慣・美・健・食おっきいさんのプロフィール
天地自遊人さん
  • ダイエット応援メニュー 「美味すぎ〜!ヘルシー旨煮丼」
  • 個白菜4〜5枚にんじん1/2しいたけ4枚豆腐1/2丁▼合わせ調味料  オイスターソース大さじ2酒大さじ1  鶏ガラスープの素小さじ1  湯1+1/2カップ  ー作り方ー1鶏肉は食べやすい大きに切りにし塩麹につけておく 2 玉ねぎはくし切り、白菜は葉元は一口大に切り、葉先はざく切り、にんじんは3mm厚さの短冊に切り、椎茸はそぎ切りしておく鍋にお湯を沸騰させ白菜の硬い部分から入れて、玉ねぎ、にんじん、しい...
  • 伊勢神宮神の計らい天地自遊人さんのプロフィール
ひゆはゆさん
  • 初日!パンオフィグレッスン
  • 日のお昼はこんな感じでご提供。『先生パンのカフェやったらいかがですか?本当素敵〜!』なんて嬉しいお言葉頂戴しました。当教室クロースツーにしかない食卓…そんな幸せを少しでも味わってもらえたら嬉しいです。塩麹のパケット、とても気に入ってもらえてよかったです。この度はご来店、誠にありがとうございました。...
  • 千葉県市川市白神こだま酵母パン教室クロースツーひゆはゆさんのプロフィール
ころ@猫による株主優待さん
  • 今日の各特価ブログ記事ピックアップ(2018/11/15)
  • !⇒新規ウィンドウで開く[激安特価太郎ブログ]・【タイムセール】スマートブレスレット が激安特価!⇒新規ウィンドウで開く[激安特価太郎ブログ]・【タイムセール】ヨーグルトメーカー Vodool 甘酒 塩麹メーカー 1L牛乳パックで作れる 無階段温度調整 48時間までタイマー機能 ホームプレミアムが激安特価!⇒新規ウィンドウで開く[激安特価太郎ブログ]・【秘密クーポン】メイクブラシ 7本セット が激安特...
  • 猫による猫カフェ移住への道ころ@猫による株主優待さんのプロフィール
白雪姫さん
  • 18品の朝ごはん?築地本願寺カフェ Tsumugi
  • つ。 ごはんはおかゆ。 おかゆはお替りもOK。 お味噌汁。 この日はお麩がたくさん。 16品のおかずたち。 南高梅梅干し つきぢ松露の卵焼き 湯葉いくら 揚げ茄子大豆そぼろ タコの塩麹和え 出汁トマト 里芋田楽 鴨の山椒焼き 築地江戸一甘口昆布の佃煮 豆腐の柚子あん 築地紀文のお魚とうふおぼろ揚 季節のフルーツ(オレンジ) ごぼう煮 じゃこ味噌 抹茶ゼリー 海苔明太 朝か...
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塩麹のレシピやメディア情報
塩麹レシピ
  • 塩麹レシピ
  • 肉、魚、野菜など、なんにでも会う万能調味料、今話題の塩麹を使ったレシピをご紹介ください♪
  • トラックバック数:258 TB参加メンバー数:36人カテゴリー:料理ブログ
カビ
  • カビ
  • カビに関することなら何でもOKです。どしどしトラックバックおねがいします!衣類のカビ、カビキラー、エアコン、カビゴン、黒カビ、カビ取り剤、風呂場、食べた、革ジャン...
  • トラックバック数:21 TB参加メンバー数:13人カテゴリー:主婦日記ブログ
醤油麹
  • 醤油麹
  • 話題の塩麹と同じく、しょう油と麹でつくる発酵調味料です。旨味成分が塩麹よりも多く、和えたり、ちょい足しするだけで美味しくなる醤油麹の話題とレシピなど。
  • トラックバック数:21 TB参加メンバー数:9人カテゴリー:料理ブログ

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