塩麹

塩麹についての解説記事(紹介記事)

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  • 手作り『塩麹』と『醬油麹』
  • [塩麹] ブログ村キーワード塩麹ブームも去り、今は何のブームかしら?と、思いつつ、すっごく久しぶりに『塩麹』と『醬油麹』を作ってみました。それぞれ100g分の麹を使って『塩麹』と『醬油麹』手作りしたよ。一日一回空気に触れさせて(混ぜるってこと)、一週間後に完成です。ブームは去っても、発酵食品は身体によいですから続けたほうがいいですよね。[塩麹の作り方] ブログ村キーワード・・・続きを読む
  • 空には小鳥 ぴこりママさんぴこりママさんのプロフィール
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塩麹を含むブログ記事

めだまさん
  • 9/19 栗ごはんべんとう。
  • 食い意地おそるべし(笑) それでは早速ですがお弁当を紹介させて下さいマセヽ(??ω?? )ゝ? 9月19日のおべんとうは【栗ごはんべんとう。】でした。 栗ごはん鶏つくねの照り焼きだし巻き卵きゅうりの塩麹漬けレッドオニオンのピクルス茹で人参 *+:。.。:+**+:。.。:+**+:。.。:+**+:。.。:+**+:。.。:+**+:。.。:+**+:。.。:+* 毎週水曜日は和風のお弁当を作りま...
  • めだま食堂めだまさんのプロフィール
シラフさん
  • 月一で 必ず食べる 唐揚げは
  • 9月17日 月曜日 晴れのち雨朝 卵かけごはん 味噌汁(タマネギ) アイスコーヒー 昼 弁当(アジフライ、塩麹大根、タマネギスライス) アイスコーヒー 夕方 ミルクパン 夜 唐揚げ 生ビール4杯 千葉、「れすとらん邪夢」にて。 色々食べたいので毎回注文はしないが、月一で食べたい邪夢の唐揚げ。...
  • 銀シャリ日記シラフさんのプロフィール
Chiblitsさん
  • アボカドとキュウリのサラダ
  • ラダ🔴アボカド  1個   皮を剥いて種を取り一口大に切る🔴キュウリ  1本 (ペルジアンの場合は2本) 皮を剥いて2mmくらいの厚さにスライスする🔴塩麹  適量🔴エキストラバージンオリーブオイル   適量塩麹の作り方はこちらですお塩 水 米麹をしっかり分量を量って作ると冷蔵庫で半年以上持ちますこちらで応援してね! 嬉しいです 家庭料...
  • カルフォルニアのばあさんブログChiblitsさんのプロフィール
うさぎさん
  • 米麹まるごとねり込んだ洗顔石鹸
  • ペリカン石鹸ファンサイト参加中今回試させていただいたのは、ペリカン石鹸さんの米麹まるごとねり込んだ洗顔石鹸!パケも可愛いです 今、麹レシピ(塩麹・醤油麹など…)にハマっているので、麹の素晴らしさは実感していて。家でも米麹から↑の麹を作っているので、米麹の石鹸を使わせていただけるのは嬉しい米麹をまるごとねり込んでいるって素晴らしい大吟醸エキス、...
  • BON VOYAGE!うさぎの旅ブログうさぎさんのプロフィール
☆s4☆さん
reireさん
  • セリアとイオンで買いました?
  • ジオエム(スタジオM) ナンバーズ ミキシングボウル/No.5 ボール 日本製 陶器 【あ...972円楽天 昨日のおうちごはん? 早速使ってみた目立たないけど↓鶏胸肉はナイロン袋に入れて味噌、塩麹、蜂蜜を大さじ2ずつ入れてモミモミ。1日寝かせて焼きました?美味しかった〜 鶏胸肉はテンタメモニターでタダ?蜂蜜もなにか買った時にもらったもの。トマトはベランダで栽培、ピオーネは姉から頂き物、漬物はポ...
  • Chocolate Cafereireさんのプロフィール
JIJIママさん
  • まんぼうマルシェに! うまうま具沢山サンドイッチが登場〜!
  • 店舗も伊奈にあって近いから実店舗に行ってもいいんだけどね(行った事ないから今度行ってみようね) 具沢山だからSちんと半分こ♪ このボリューム!カラフルな具材たち!テンション上がる〜!!(笑) 今回は塩麹チキンとピーマンオムレツの定食サンドにしてみたよ 他にスパイシーキーマとおくらと南瓜マッシュのサンドもあって悩んだ断面がカラフルで超美味しそうなんだもん あとたまごサンドもあったらしいけど「あっとい...
  • JIJI録・JIJI旅録JIJIママさんのプロフィール
さっちんさん
  • 冷蔵庫とにらめっこ・・簡単和えるだけのまごわやさしいお弁当〜☆
  • がら・・・ ささっと和えるだけの簡単まごわさしいお弁当になりました☆ まごわやさしいお弁当〜♪ ◇雑穀ごはん、紫蘇、小煮干し、きのこ味噌(きのこを蒸して味噌で和えるだけ) ◇豚ロースと黄ピーマンの塩麹炒め(炒めて、塩麹で味をつけただけ) ◇トマトのマリネ + 白ごま (切ったトマトに白ワインビネガーとオイルとかけて、すりごまをかけただけ) ◇オクラの梅干し和え(茹でたオクラを切って、刻み梅干しとご...
  • アスリートフードマイスターの料理教室 COLZAさっちんさんのプロフィール
おっきいさん
  • 発酵パワー「●●&●●」のコクと旨味/発酵こころ美人部レシピ配信『ふわトロ♪牛肉のトマたま炒め』
  • 週水曜日と土曜日にレシピを配信しています♪(↑満席となりました。ありがとうございました) (わたしの毎日の食卓がいかに時短簡単料理か、ばれます。笑) +‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥+ 甘酒・塩麹醤油・味噌・みりん・酢・・・ 日本人の食事と【発酵食品】は切っても切れない関係。 そして、発酵食品がなんとなくカラダにイイとは思っていても・・・日常の生活に摂り入れてこそ、お宝が享受できますよね! ふ...
  • キレイの習慣・美・健・食おっきいさんのプロフィール
ケリィ・チャンさん
  • 9月19日(水)鶏肉の塩麹炒め弁当
  • ブログをはじめる(無料)ログインデスクワーカーの夫弁当夫が食堂のない会社で勤務することになりました。デスクワーカーの夫弁当、毎日の記録です。9月19日(水)鶏肉の塩麹炒め弁当2018/09/19 09:13鶏肉とピーマンとしめじの塩麹炒めさつまいのとレーズンのサラダ海苔入り出し巻き卵たらこ炒りにんじん白飯(90g)梅干し昨日は夫の帰りが遅かったので、朝シャンプーし...
  • デスクワーカーの夫弁当ケリィ・チャンさんのプロフィール

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塩麹のレシピやメディア情報
塩麹レシピ
  • 塩麹レシピ
  • 肉、魚、野菜など、なんにでも会う万能調味料、今話題の塩麹を使ったレシピをご紹介ください♪
  • トラックバック数:258 TB参加メンバー数:36人カテゴリー:料理ブログ
カビ
  • カビ
  • カビに関することなら何でもOKです。どしどしトラックバックおねがいします!衣類のカビ、カビキラー、エアコン、カビゴン、黒カビ、カビ取り剤、風呂場、食べた、革ジャン...
  • トラックバック数:21 TB参加メンバー数:13人カテゴリー:主婦日記ブログ
醤油麹
  • 醤油麹
  • 話題の塩麹と同じく、しょう油と麹でつくる発酵調味料です。旨味成分が塩麹よりも多く、和えたり、ちょい足しするだけで美味しくなる醤油麹の話題とレシピなど。
  • トラックバック数:21 TB参加メンバー数:9人カテゴリー:料理ブログ

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