清湯スープ

清湯スープについての解説記事(紹介記事)

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清湯スープを含むブログ記事

うさぎ小町さん
  • 「トマトの中華風特製だれ漬け」 野上 博文シェフのレシピ
  • フのレシピ旨味倍増!トマトの肉まん 古藤 和豊シェフのレシピ茹で豚肉の野菜巻き巻き!!! 野上 博文シェフのレシピ野菜たっぷり!! 健康 !! 丸鶏がらスープ蒸し 野上 博文シェフのレシピ鶏の煮込みの清湯スープ鍋  嶋倉 秀一シェフのレシピ>> もっと見るカテゴリー料理レシピ(176)昆布料理(1)Weblog(2982)バックナンバー2018年05月2018年04月2018年03月2018年02月2018...
  • 百菜健美☆ニュースはどっかん・てんこ盛りうさぎ小町さんのプロフィール
ハシダ・メンさん
  • 堀内チキンライス(コムガーロティ)@阿倍野区
  • 意されていません...ランチタイムということで、キャベツの千切りサラダがサービスで付いています。醤油ベースの中華ドレッシングでいただく…あとは、鶏で出汁をとったスープ...表面にうっすらと油を浮かべた清湯スープで、具材は大根と刻み葱のみというシンプルな一杯ですわ…さっぱりといただけます。表面はカリカリで、中は肉厚のあるジューシィな揚げ加減…大振りに切った鶏モモ肉の旨味が詰まっている。下味もちゃんと付いており...
  • ハシダ・メン プチ日記(関西ラーメン食べ歩きing)ハシダ・メンさんのプロフィール
うさぎ小町さん
  • ニラのニンニクソースかけ 新倉 茂典シェフのレシピ
  • フのレシピ旨味倍増!トマトの肉まん 古藤 和豊シェフのレシピ茹で豚肉の野菜巻き巻き!!! 野上 博文シェフのレシピ野菜たっぷり!! 健康 !! 丸鶏がらスープ蒸し 野上 博文シェフのレシピ鶏の煮込みの清湯スープ鍋  嶋倉 秀一シェフのレシピ春爛漫 「菜の花 ひとくち サラダ」!!! 野上 博文シェフのレシピ>> もっと見るカテゴリー料理レシピ(175)昆布料理(1)Weblog(2982)バックナンバー20...
  • 百菜健美☆ニュースはどっかん・てんこ盛りうさぎ小町さんのプロフィール
佐手久の人さん
  • 麦と麺助新梅田中津店、、、◇
  • すね つけそばもありますがまだやってないようですね 食材のこだわりもまた凄いですね とりあえず、これを見ながら、今回のメニューは 味玉中華そばです 一緒に 炙りチャーシュー丼です 見た目は鶏の清湯スープの醤油スープですね 澄んだ綺麗なスープです 麺はスーパーはるゆたかメインの自家製お細麺ですね 三種類のチャーシューに 白ネギに、三つ葉、穂先メンマ 味玉丸々一個に つくねが一個入ってますね 炙りチャ...
  • 佐手久出身ですが!なにか?佐手久の人さんのプロフィール
Thang_long_hnさん
  • 昆布水つけ麺品切れのお知らせ
  • 申し訳御座いません!清湯スープの仕込みが追いつかず明日は昆布水つけ麺の御提供が出来ません。清湯スープは2日がかりの仕込みの為、出来次第またこちらでお知らせ致します。...
  • 炭龍のつぶやきThang_long_hnさんのプロフィール
マサオミさん
  • 中華そば しば田 @改装前の小田急うまいものめぐり2 2018/5/20
  • 乗りのんびりゆらゆら買いそびれたお土産もあり、二日連続で来ちゃった。折角なので未食だった煮干しもいただこう。煮干しそば(890円)しかしどれを頼んでも美味そうオーラが半端ねぇ!いただきます!洗練系煮干清湯スープを一口啜った瞬間極上の煮干しの風味がフワリと花咲く。鶏の旨味も合わさり円みを帯びたまろやかさも感じる。鴨脂でスープに厚みを作り濃厚なコクも演出。まさに「美味」こちらの滑らか中細ストレート麺は毎日でも食...
  • 真臣のラーメンブログマサオミさんのプロフィール
赤バイクの知蔵さん
  • かいどう@渋谷
  • と椎茸に青葱と白胡麻がつけ汁に隠されています。麺をつけ汁に底引き網の様に浸して戴いてみると、豚ミンチや青葱や竹の子を絡めて取りズズ・ズズ・ズズズっと軽快に具沢山で啜れました。スープ割はブーメラン方式に清湯スープが注がれ、プラスチック製の白い蓮華でまだまだ底に隠れている豚ミンチや椎茸を掬いながら美味しく戴きました。少し前に戴いたタンメンは、思った以上にタンメン独特のスープの旨味成分が濃くなくアッサリ味で、麺は...
  • 赤バイクの知蔵のつけ麺アドベンチャー赤バイクの知蔵さんのプロフィール
うさぎ小町さん
  • 食べるラー油のアヒージョ 「辛い海老」 嶋倉 秀一シェフのレシピ
  • フのレシピ旨味倍増!トマトの肉まん 古藤 和豊シェフのレシピ茹で豚肉の野菜巻き巻き!!! 野上 博文シェフのレシピ野菜たっぷり!! 健康 !! 丸鶏がらスープ蒸し 野上 博文シェフのレシピ鶏の煮込みの清湯スープ鍋  嶋倉 秀一シェフのレシピ春爛漫 「菜の花 ひとくち サラダ」!!! 野上 博文シェフのレシピ>> もっと見るカテゴリー料理レシピ(175)昆布料理(1)Weblog(2982)バックナンバー20...
  • 百菜健美☆ニュースはどっかん・てんこ盛りうさぎ小町さんのプロフィール
コメ☆さん
  • 奇珍
  • くりと煮込まれていて手間暇かけて作られてるなぁと伝わる。タケノコ単品だけでひとつのお料理として成り立つような。スープも甘いのかな・・とドキドキしましたがこれが予想を裏切る味。豚骨などをじっくり煮込んだ清湯スープに醤油を合わせていてこれがまた美味!。旨味の足し算の逆でシンプルな旨味の引き出し方。醤油もしっかり、というより「のせる」印象でキツさがない。麺は低加水かな?久しぶりの極細麺!。パツンと歯切れのいい食感...
  • 美味しいもの探訪と時々他のことコメ☆さんのプロフィール
eihoさん
  • 家系醤油ラーメン:五稜郭家(フィール旭川 北海道ラーメン紀行 第27弾:2018年91杯目)
  • 妥協せず手間ひまかけた濃厚豚骨スープが主役の「家系醤油ラーメン」は具材をシンプルにし、スープの旨味を際立たせた自慢の一杯。また道南発祥の男爵芋やトラピスト修道院のバターがのった「函館カレーラーメン」は清湯スープに自家製カレーペーストが絶妙にマッチしたオススメの一杯です。是非ご賞味下さい。引用終わり いただいた、家系醤油ラーメンの麺は、加水率高めのもちっとした太麺です。スープはちょっとぬるめだったのが残念でし...
  • eihoのブログ2eihoさんのプロフィール

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