鯛の切り身

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鯛の切り身を含むブログ記事

きままなマーシャさん
  • ♪鯛の煮つけ&長いもの和風サラダ♪
  • ♪鯛の煮つけ&長いもの和風サラダ♪2018-02-19 22:56:58 |魚参加してます♪晩ご飯ブログランキング宮崎産の鯛の切り身を煮つけました。1パックに半身分とアラが入って580円と嬉しいお値段♪しょうが、しめじといっしょに煮て、白いご飯がたまらなくおいしいおかずになりました。長いもの和風サラダ、小松菜の白あえを副菜に豚汁を...
  • うちごはんはマーシャもいっしょ♪きままなマーシャさんのプロフィール
momaさん
  • 《2y2m7d》欲… / パパとお風呂練
  • ´ ▽ ` )ノ* * *帰りにスーパーで、美味しそうな真鯛が安くなっていたのを見つけてしまったので、今晩はアクアパッツァに。息子はこの味付けじゃあんまり食べなさそう、と思い別途、同じ真鯛の切り身で煮付けを作りまして私が大人のご飯を作っている間、腹ペコモードの息子には先に、夫にほぐしてもらって食べさせてもらったからか?お箸使いを褒めまくったからか?肉付きの良い切り身ひとつまるまる完食してくれま...
  • momaのmemomomaさんのプロフィール
みらく☆さん
  • #ホワイトバトン&おうちごはん
  • ンは、こちらに置いておきますどなたか、気が向いたらバトンを受け取ってみてくださいね〜 ゚・:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。☆゚・:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。☆ 生きる糧の晩御飯です〜 鯛の切り身を買っていたので、ストウブのお鍋で鯛飯をしてみました とにかく魚臭いと食べられない鯛飯、徹底的に臭みを除けようと、塩をしてお酒で30分以上切り身を漬けておきましたご飯は、2合を洗って通常よりほんの少し...
  • ちょうもうずらいふみらく☆さんのプロフィール
うさぎ小町さん
  • 真鯛の43℃ 永島 健志シェフのレシピ
  • 芯」の部分が43℃になるまで火を入れるのが理想です。塩は火入れの直前に。焼き過ぎに注意。使用するワインを料理と一緒に食すと、一層美味しくいただけます。4人前/調理時間:約10分材料・調味料分量下準備真鯛の切り身2kg物の半身半身=約240gを冷蔵庫から出し1時間15分置き常温に。天然塩 (あれば藻塩)適量オリーブオイル大さじ2※オリーブオイルとロゼワインは同量ロゼワイン大さじ2塩 (あればマルドン、クリスタ...
  • 百菜健美☆ニュースはどっかん・てんこ盛りうさぎ小町さんのプロフィール
datemakiさん
  • 5296夜話「ゆっくり考えるぜ」
  • 週には、今の仕事も終えらるメドが立ったぜ。 今日の収穫は、仕事場の近所に、美味しい、食堂を見つけたことかな。 「おふくろの味」が売りの家庭料理の店だぜ。さっそく「煮魚定食」なるものを、注文したぜ。 「鯛の切り身の煮付け」「小鉢が2つ」「味噌汁に、ご飯」けっこう美味しかったぜ。食後の珈琲は、サービスなんだって。 2012年 「階段の向こう」 食後は、「ひなたぼっこ」で、ウトウトして午後から3時頃まで...
  • 「だてっち日記」datemakiさんのプロフィール
お〜・それ!・みおさん
  • 〆の鯛めしは必須 道後麦酒館
  • ぁ、突き出し感覚で頂くには十分。「出汁巻き卵(¥570)」これもツマミとして頂くには十分。そしてビールは「坊ちゃんビール」をジョッキで。飲みやすい地ビールです。真鯛のカルパッチョ。透き通るような美しい鯛の切り身。新鮮味あふれて美味しい。日本酒に移る。「道後蔵酒」という銘柄の純米吟醸300ml(¥1,500)を頂く。飲みやすく香り高く美味しい。「せんざんき」。鶏の唐揚げだけど東予地方の郷土料理のよう。うまい!...
  • ちょいワルになりたいオッサンのブログお〜・それ!・みおさんのプロフィール
Dice.Kさん
  • 2日間かけて発酵させた鯛を使った本気のおすまし
  • 最近、仕事が忙しくてなかなか自炊ができずにフラストレーションが溜まっている僕です。どうも、こんばんは。前の記事でも書きましたけど、甘酒に含まれている麹菌の発酵の力を試したくって、普段は絶対に買わない鯛の切り身(350円)を買ってきました。この鯛の切り身を2日も甘酒に浸けて身がどんだけ柔らかくなるか?家でも本格的で丁寧な料亭の味が作れるかチャレンジしました。blog.kitchen-labo-bar.com...
  • Kitchen LAB&BAR/キッチンが俺の研究所Dice.Kさんのプロフィール
ぴよりさん
  • あたらしいせいかつ
  • これは怒ってもいいんじゃね?(笑) 新しい犬との暮らしを模索してヘトヘトになってるメシ係に鈴ママさんが以前おくってくださっていた救援物資は大活躍しました。 金目鯛の炊き込みご飯っ!!! 生の金目鯛の切り身が調味液に漬け込んであって、ごはんと一緒に炊いたら旨い炊き込みができあがるという ゴージャスでありがたい逸品です! 事前に鈴ママさんから、「ゴボウと三つ葉をしょうがを加えると美味しいよ!」ってアドバイ...
  • 今日も快晴バセット日和ぴよりさんのプロフィール
ワッコさん
  • 鯛を使ってパート?。今から産卵までの一番おいしい「鯛」で、「土鍋炊き鯛飯」は如何?
  • ?テーマ:大好きなもの★土鍋炊き鯛飯三枚おろしした鯛にふり塩をして、焼きます。(強火で、表面だけ少し焦げ 目をつける。 土鍋に、出し汁と塩・醤油で味付けて米を入れ炊きます。 沸騰して火を弱める段階で、鯛の切り身を入れて炊き上げます。鯛の切り身を入れるタイミングがコツです。 1尾で炊き上げるより、骨取りに時間をかけなくていい ので、炊き上がりの美味しいタイミングで、食べることが出来ますADいいね!コメントをす...
  • 桑原和加子のキッチンブログワッコさんのプロフィール

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鯛の切り身について