熊の肉

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熊の肉を含むブログ記事

poohさん
  • 忍野八海に行ってきました
  • てその後も行ったことがあります。今回は小作という店で、この店も依然調べましたが理由は忘れましたが行かなかった店でした。今回行ってみて、メニューがたくさんあるのは以外でした肉や味付けでいろいろあり究極は熊の肉入りのほうとうで通常のほうとうの三倍くらいしていました。他にもすいとんやかえるのから揚げなどの一品料理もありましたが、どちらかというとどれも値段が高めでした。それでも結構客が入っていて、海外からの人も...
  • foto-poohのブログpoohさんのプロフィール
おみやさんさん
  • 服部先生も認めるた生最高のレストラン!!
  • くれます。熊のあとはイノシシを味わいます。一緒に、セリとせり根とネギなど根野菜とキノコ類と順に入れていきます。ジビエなので勝手な思い込みでクセがあると思っていましたが、脂だけに見える綺麗な白赤の月の輪熊の肉をネギやセリと共に甘めの割り下で軽くしゃぶしゃぶして好みで山椒や柚子皮を薬味にいただけば口の中で芳醇な脂の甘みに変わり ます。獣特有の臭みも全く無く、アクもほとんど出ない想像以上にさっぱり.で後口残ら...
  • 何か、美味しいコト探しおみやさんさんのプロフィール

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熊の肉について