マカロナージュ

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マカロナージュを含むブログ記事

ホワイエ ジュンコさん
  • 先のプレゼントに用意できるケーク・オ・ショコラとマカロナード・オ・ザグリューム
  • ご紹介します。どちらがメインでどちらがお楽しみかいと甲乙つけがたいメニューです。先ずは【マカロナード・オ・ザグリューム】既に皆さん何度もレッスンで作って頂いているマカロンですが今回はフレンチメレンゲでマカロナージュなしで作るマカロンを2枚丸形に焼いたものでクレーム・パティシエールとオレンジとグレープフルーツをサンドして仕上げるものです。日本では銀座に店舗を構えるパティスリーですが他でこのケーキを食べることはでき...
  • 宮崎市でケーキとパンと手芸の教室『ホワイエ』ホワイエ ジュンコさんのプロフィール
アトリエ・ガトーさん
  • マカロン講習でした^ - ^
  • ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚ 本日もマカロン講習でした^ - ^アーモンドパウダーと粉糖を良く合わせて、ふるいにかけ、卵白をしっかりと泡立て、合わせていきます擦り合わせていくことをマカロナージュといいます初めて作られましたが、しっかりとマカロナージュをされ、きれいにぷっくりと、焼き上がりましたクリームをサンドして、マカロンの出来上がりですイエロー、ピンク、アイボリーイスパハン、フランボワーズ...
  • お菓子教室 アトリエ・ガトー おもてなしサロンアトリエ・ガトーさんのプロフィール
お亀納豆さん

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