燻製卵

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燻製卵を含むブログ記事

ゆきさん
  • 恵比寿「La Releve ラ・ルレヴ」遠藤利三郎商店が満を持してオープンしたフレンチ
  • やかな香りとコクのある味わい。澄んだ味わいは、世界で最も空気と水がキレイと言われるタスマニア産サーモンの清らかな旨みとよいバランスです。温前菜「フランス ベリー産レンズ豆の煮込み 胸腺肉と秋トリュフ 燻製卵添え」長シェフが師事したレジス・マルコン氏へのオマージュ。南フランスの家庭料理のレンズ豆の煮込みに、燻製卵とフォームが滑らかな舌ざわり、胸腺肉とフォアグラが旨み、秋トリュフが華やかな香りを与えます。贅...
  • 美・食・旅のエピキュリアンゆきさんのプロフィール
西麻布女子さん
  • 恵比寿「La Releve ラ・ルレヴ」真のフレンチ好きにお薦めの遠藤利三郎商店の新店
  • 香りとコクのある味わい。澄んだ味わいは、世界で最も空気と水がキレイと言われるタスマニア産サーモンの清らかな旨みとよいバランスです。 温前菜「フランス ベリー産レンズ豆の煮込み 胸腺肉と秋トリュフ 燻製卵添え」長シェフが師事したレジス・マルコン氏へのオマージュ。南フランスの家庭料理のレンズ豆の煮込みに、燻製卵とフォームが滑らかな舌ざわり、胸腺肉とフォアグラが旨み、秋トリュフが華やかな香りを与えます。...
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