戸隠蕎麦

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戸隠蕎麦を含むブログ記事

ガトショコさん
  • ミシュランも認めた瑞々しき蕎麦【東京 水天宮】浜町かねこ
  • 製法や、味醂などの追加材料にねかせる期間はお店により様々でこだわりのお蕎麦屋さんでは半年間も熟成させることもあり、味の違いが強く表れるところでもあります。 ■蕎麦まず特筆すべきは、その瑞々しさです。『戸隠蕎麦』に匹敵する程に瑞々しく濃緑灰色の蕎麦は白や黒の『星』が散りばめられ、照明を反射して美しく輝いています。瑞々しくも繊細な細さながら、1本1本が見事に均一な状態に揃っており『ノシの精度』と『切り』への姿...
  • ガトショコのふらり食レポガトショコさんのプロフィール
ウリさん
  • 戸隠へ!先ずは奥社前なおすけ
  • した県道を登って行きます標高1000m以上の高地に戸隠はありますさて最初に入ったのは〜奥社前なおすけここで半そばチケットを購入4件のお蕎麦屋さんのお蕎麦を3束(通常5〜6束)づつ食べられます初めての〜戸隠蕎麦うまぁ〜い!!瑞々しい新蕎麦の風味と喉ごし出雲蕎麦とは違い蕎麦本来の味・風味でグイっとくる美味しさあと3件も楽しみになってきました!!ジャンル:ウェブログ«ラーメンほうとく春日山本店 |ト...
  • urinetウリさんのプロフィール

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